alkupalat
BLUE CRAB CAKES
Three house made, wild caught Maryland blue crab cakes, tarjoillaan paistettujen vihreiden tomaattien päällä ja rapujen päällä kardinaalikastike ja raastettu parmesaanijuusto 15,99
paistetut katkaravut
tarjoillaan talomme kanssa tehty mausteinen gin cocktail-kastike 1/2 tusina 10,99; tusina 16.99
KATKARAPUVODOO
8 Gulf shrimp hand breaded & flash fried, then tossed in our sweet n’ spicy Sriracha voodoo sauce. Mausteisella, house made cole slaw 15,99
NOLA STYLE BBQ SHRIMP 
tuore Gulf shrimp voilla maustettuna, Worcestershire-kastikkeella & Kreolimausteilla höystettynä riisillä ja ranskanleivän kera. NOLA klassikko eikä katkarapuja Barbie! 1/2 Tusina 11,99; Tusina 17.99
GULF COAST PEEL & EAT SHRIMP
tarjoillaan shell on, kuumana tai jäähdytettynä, omalla talollamme tehty mausteinen gin cocktail-kastike 1/2 lb 12,99; 1 lb 19,99
NAKED GATOR tacot
3 tacoa täytettynä Louisianan alligaattorin häntälihalla marinoituna & paistettuna, alasti. Pukeutuneena juustosekoitukseen, silputtuun lehtisalaattiin, pico de galloon, & Chipotle-smetanaan. House made salsa verde tarjoili kyljessä 14.99
ALLIGAATTORIMAKKARA & KATKARAPUJUUSTOKAKKU
the ultimate suolainen juustokakku katkarapu -, alligaattori-ja savupossumakkarasta poche ’ sista Louisianasta, kermajuustosekoituksella & lämmin Goudajuusto. Tarjoillaan pitaleivän kanssa. Riippuvuutta! 15,99
LOUISIANA FRIED ALLIGATOR
Prime, marinated alligator tail meat served with our house made tartar sauce 13,99
UNCLE DUEY ’s CATFISH FRITTERS
one pound of farm raised catfish fritters kevyesti leivitetty Uncle Duey’ s special seasoning and flash frieded. Tarjoillaan talon tekemän tartar-kastikkeen kanssa 12.99
WINGS
Pauna tuoreita friteerattuja kanansiipiä valitsemallasi ainutlaatuisella Cajun tequila-tai honey chipotle-kastikkeella 12,99
PRINCE EDWARD ISLAND sinisimpukat
höyrytettyjä tomaatti-valkosipuli-valkoviiniliemessä, loistava dippaus ranskanleivän kanssa 14,99
keitetty crawfish
höyryävä kulho mausteista rapua tarjoiltuna sitruuna-valkosipulivoin kera 19.99
keitot & salaatit
CAESAR
Romaine-salaatti, krutongit, parmesaanijuusto & Caesar-kastike. Suuri 8,99; Päivällinen 5,99
grillatun kanan kanssa 13,99
katkarapujen tai paistettujen rapujen kanssa 15,99
BLACKENED AHI-tonnikalasalaatti
tuoreita vihanneksia punasipulilla, mustapapu-maissisalsa, tuore avokado, salsa verde, paistetut tortillasuikaleet, & kevyesti mustunut Ahi-tonnikala tarjoillaan harvinaisena. Tarjoillaan Chipotle Ranchin kanssa 16.99
JUSTA
tuoreet vihreät punasipulilla, tomaatti & krutongit, päällä juustosekoitus. Suuri 9,99; illallinen 5,99
grillatun kanan kanssa 13,99
katkarapujen tai paistettujen rapujen kanssa 15,99
KOTIKEITTO
paksu rapukeitto. Malja 4,99; Malja 7.99
CHOICE OF HOUSE MADE DRESSING
Remoulade, Basil Vinaigrette, Ranch, Or Bleu Cheese
SANDWICHES
LOBSTER PO’ BOY
Lobster tail meat dreded in a light flour breading, flash fried, & tossed in our creamy Sriracha voodoo sauce. Tarjoillaan Gambinon leivälle New Orleansista & koristeltuna valkosipuli-aiolilla, tuoreella rucolalla, & viipaloitu tomaatti 17,99
*Katso sivuvaihtoehdot
B. O. B. BURGER
puoli kiloa maustettua jauhelihaa, jonka päällä on valitsemasi amerikkalainen, Cheddar, Sveitsiläinen tai sveitsiläinen juusto 10.99
GRINDER
ranskalainen patonki onttona & täytetty kuullotetulla jauhetulla valkosipulilla, sipuleilla, paprikoilla, grinder-kastikkeella & yksi seuraavista:
Sautéed Gulf Oysters 15,99
Sautéed Shrimp 12,99
grillattu kananrinta 11,99
Erikoisreseptimme Andouille-Makkara 9,99
PO’ BOYS
perinteinen Nola-voileipä VASTALEIVOTULLA Gambinon leivällä, joka tarjoillaan salaatin, tomaatin, talon valmistaman rouhitun pippurimajoneesin, suolakurkun & sipulin kera.
Paistetut Katkaravut 13,99
Paistetut Osterit 15,99
Paistetut Monnit 13,99
Paistetut Rapujen Pyrstöt 14.99
GIOIA ’ s HOT SALAMI MUFFULETTA
yhdistää sekä New Orleansin että St. Louisin parhaat puolet! Gioian kuuma Salami, kinkku, juusto & oliivi levitettynä pyöreälle, siemennetylle leivälle. Tarjoillaan kuumana! Koko 29,99 (rehut 2-4); puoli 16,99; neljännes 10,99
*Katso sivuasetukset
grillattu kana
a 7 oz. kaikki luonnonviljalla ruokittu halkaistu kananrinta maustettuna Cajun-maustesekoituksellamme & tarjoillaan house made cracked pepper-majoneesin kanssa 10.99
PAPPY ’ s PULLED PORK SLIDERS
kaksi Pulled pork slideria, valmistettu Pappyn pulled porkista, heitetty makeaan ja tangy BBQ-kastikkeeseemme, tehty siviilielämän amerikkalaisesta ruskeasta oluesta ja talon päällä mausteista Cajun cole slawia paahdetulla slider sämpylällä 12,99