Vetri Cucina Family
Marc Vetri
Marc Vetri on Philadelphian kriitikoiden ylistämän Vetri Cucinan kokki/perustaja. Philadelphiasta kotoisin oleva Vetri perusti ravintolan vuonna 1998 liikekumppaninsa Jeff Benjaminin kanssa yleiselle suosiolle. Kahden vuoden kuluttua ravintolan debyytistä hänet nimettiin yhdeksi Food & Winen ”parhaista uusista keittiömestareista” ja hän sai Philadelphia Inquirerin korkeimman ravintolaluokituksen, jonka ravintola säilytti uusintakatselmuksessa vuonna 2018. Vuonna 2005 Marcille myönnettiin James Beard-palkinto elokuvasta ”Best Chef Mid-Atlantic.”
Vetrin menestyksen jälkeen Marc avasi yhdessä Jeff Benjaminin kanssa Osterian, Amisin, Pizzeria Vetrin, Lo Spiedon ja Alla Spinan, jotka kaikki voittivat nopeasti ravintolayleisön puolelleen. Viimeisimmässä hankkeessaan Vetri on tehnyt kauan odotetun muuton Las Vegasiin ja avannut toisen vetri Cucinan paikan Palms Casino Resortissa.
Marc on keittiö-uransa lisäksi myös vetävä voima vetri Community Partnership-järjestössä, joka on voittoa tavoittelematon järjestö, jonka tehtävänä on voimaannuttaa lapsia ja perheitä tuoreen ruoan ja koulutuksen avulla. Hän on myös kirjoittanut neljä keittokirjaa, joista viimeisin on vuonna 2018 julkaistu ”Mastering Pizza”.
Jeff Benjamin
valmistuttuaan Massachusettsin Amherstin yliopistosta Jeff Benjamin tapasi Marc Vetrin New Yorkissa työskennellessään elintarviketeollisuudessa. Kun Marc päätti palata kotimaahansa Philadelphiaan avaamaan vetri Cucinan, hän napautti Jeffin liikekumppanikseen ja general managerikseen—ja loppu on historiaa.
nykyään Jeff toimii vetri Cucinan perustajana ja on työskennellyt Marcin kanssa avatakseen toisen toimipisteensä Las Vegasissa, Palms Casino Resortissa. Sen lisäksi, että Jeff on olennainen osa ravintolan päivittäistä toimintaa, hän on vetri Community Partnershipin perustajajäsen ja hallituksen jäsen. Vuonna 2015 hän julkaisi ensimmäisen kirjansa Front of the House: Ravintoloiden käytöstavat, väärät käytöstavat & salaisuudet, kulissien takainen katse illanviettoon meneviin yksityiskohtiin. Hänen seuraava kirjansa Praying for Extra Innings saapuu vuonna 2018.
Jeff asuu Cherry Hillissä vaimonsa melissan ja heidän kahden tyttärensä kanssa. Kun hän ei ole töissä, hänet löytää kannustamasta lastensa urheilujoukkueita sekä rakkaita Cubsia ja 76ersia.