tytyga.com

mispelihedelmä erottuu ainutlaatuisena maailman hämmästyttävistä hedelmävalikoimista. Tämä epätavallinen hedelmäpuu on Amerikassa harvinainen jostain selittämättömästä, tuntemattomasta syystä, joka tuottaa sellaisen ”koskaan kuullun” hedelmän, jossa on voimakas myskimainen, hedelmäinen tuoksu ja maku, jota Ty kuvailee viikunan, kumkvatin, lokvatin ja persialaisten taatelien maun yhdistelmäksi. Malto on koostumukseltaan kuin paistettu bataatti, ruskean sokerin väri ja monet ylikypsät, valkoiset tai vihreät rypäleet. Muut tarkkailijat kuvaavat mispelin hedelmän makua samanlaiseksi kuin suklaavanukas tai maustettu omenakastike, mutta nämä myöhemmät kuvaukset ovat yli puutteellisia ja liian yksinkertaistettuja, koska yhdistelmä ja monimutkaisuus useita makuja yhdistettiin sanoinkuvaamattomaksi miellyttäväksi ja aromaattiseksi autuudeksi. Huomattavat ranskalaiset kokit ovat kuvailleet medlar hedelmiä ”fruit de fantaisie” ja Kaliforniassa, jossa joitakin hedelmiä voi ostaa paikallisista gourmet-kaupoista, hinta ylittää $4.00 per punta.
mispelihedelmää kasvatettiin Euroopassa monien vuosisatojen ajan laajalti talviruokana ennen kylmälaitteiden keksimistä, ja sitten mispelihedelmän maku näytti hyötyvän puiden pakkasista ja jäätymisistä – paljolti samalla tavalla kuin Japaninpersimonia ja joitakin päärynöitä Amerikassa. Mispeli on supistava paljon kuin Tanenashi persimmon-lajike ja vihreät päärynät, ja hedelmät voidaan poimia puusta joulukuussa, kun kova ja annetaan kypsyä ja pehmentää, kunnes täydet maut ja aromit kehittyvät täysin. Hedelmiä voi syödä myös silloin, kun ne jätetään puuhun pehmenemään pakkasen jälkeen, ja mispeli menettää astringenssinsä. Euroopassa tätä mispelin hedelmän pehmenemistä kutsutaan ”bletting” – prosessiksi, jätettiinpä se puuhun pehmenemään tai poimittiinpa puu ennenaikaisesti kypsymään myöhemmin. Kun hämmästyttävä vihreä mispelihedelmä kypsyy, hedelmän sisäosa on valkoinen, joka muuttaa dramaattisesti väriä ruskeaan sokeriin.
Euroopan hoveissa mispeliä pidettiin ihanteellisena hedelmänä parhaimpien viinien juomisen rinnalla, ja ranskalaiset kokit pitävät mispelihedelmän savumaista maanläheisyyttä vastineena kalliille gourmet-tuotteille, kuten sienille, tryffeleille, moreleille ja cavierille. Mispelihedelmän muita käyttötarkoituksia ovat säilykkeiden, siirappien, torttujen, piirakoiden ja hyytelön valmistus. Euroopassa mispeliä käytetään talvijälkiruokana paahtamalla hedelmät voissa ja neilikassa.
mispeli kasvaa pieneksi kasvittomaksi puuksi 20-metriseksi tai suureksi pensaaksi, joka on luonteeltaan lehtimäinen. Lehdet ovat 1-1 ½ tuumaa leveä ja 2-6 tuumaa pitkä kirkkaan vahamaisen vihreä väri, ja syksyn aikana mispeli lehdet muuttuvat keltainen blaze sitten näyttävä punainen väri. Lehden alapinta on väriltään hopeanhohtoinen. Medlar puu on huomattavan kylmä sitkeä elossa lämpötiloissa miinus 25 astetta F ja näyttää kasvavan hyvin kaikissa Yhdysvaltain osavaltioissa vyöhykkeiltä 4-9, kuitenkin asettaa hedelmiä joitakin kylmiä lämpötiloja tarvitaan aina lähellä jäätymistä. Hyvin harvat hedelmäpuut ovat sopeutuvia niin suuriin lämpötilanvaihteluihin kuin mispelipuu, ja kasvi on hyvin hidaskasvuinen, mutta sopeutunut useimpiin hyvin ojitettuihin maalajeihin. Mispelipuuta itsessään pidetään yhtenä kauneimmin muodostuneista maisemanäytteistä ja se soveltuu hyvin ruukkukulttuuriin, jota voidaan kätevästi käyttää patiokasvina.
Mispelipuu on käytännöllisesti katsoen tuntematon hedelmänviljelijöiden keskuudessa Yhdysvalloissa, mutta Euroopassa ja Lähi-idässä, erityisesti Iranissa, Irakissa ja Turkissa, mispeliä on kasvatettu kotihedelmänä vuosisatojen ajan, ja se on yksi harvoista talvipuista, joka tarjoaa herkullisen aromaattisen hedelmän talveksi. Koska Mispelipuu on niin kylmän sitkeä, se kantaa usein hedelmää, kun useimmat muut hedelmäpuut eivät tuota myöhäiskevään pakkasten tai pakkasten vuoksi. Mispelihedelmä kypsyy myöhään syksyllä ja kypsyy yleensä pitkän ajan kuluessa, vasta joulukuussa Columbuksessa Georgiassa, kun japanilaiset persimonit ovat kypsyneet.
historiallisesti Mispelipuu on peräisin Lähi-idästä, jossa sitä kasvaa runsaasti Turkissa, Armeniassa, ja koko Kaspianmeren rannikolla Iranissa Mispelipuut kasvavat kotoperäisinä kasveina ruokkiakseen Arabipopulaatioita talvisin. On hämmästyttävää havaita, miten kylmä ja sitkeä hedelmäpuu, kuten Mispeli, kasvaa Yhdysvaltain eteläosissa trooppisten hedelmien, kuten guavien ja banaanien, kyljessä. Sen lisäksi, että mispeli on kylmän sitkeä useimmissa Yhdysvaltain osavaltioissa, se kukoistaa myös Brittiläisessä Kolumbiassa Kanadassa.
kasvien historioitsijat uskovat, että kreikkalaiset viljelivät Mispelipuita siirtokunnissa (nykyisessä Turkissa), ja roomalaiset valloittajat levittivät kasvit myöhemmin Saksaan (Galliaan), jossa ne saivat latinankielisen (roomalaisen) nimensä Mespilus germanicus. Medlaareja viljeltiin ensin Lähi-idässä noin 300 eaa ja perustettiin myöhemmin levittämällä siementä koko Eurooppaan, ja erityisesti arvostettiin talvihedelmänä Englannissa. Mispelihedelmän siemen näyttää laajentuneelta rypäleen siemeneltä, ja kun se istutetaan, se tuottaa puita, jotka ovat joskus piikikkäitä, joskus piikittömiä. Medlar hedelmä on melko vaihteleva taimet hedelmien kokoa, laatua ja tuottavuutta, ja siksi nimetty piikittömiä lajikkeita, jotka vartetaan päälle juurakko hawthorne kvitteni tai päärynä, joka on läheinen geneettinen sukulainen.
Mispelipuu tuottaa valkoisia tuoksuvia kukkia, jotka vanhenevat vaaleanpunaiseksi hehkuvaksi hedelmäksi, ja Mispelipuut ovat itse hedelmällisiä eivätkä vaadi pölytystä. 5-6 metriä pitkä puu kantaa usein vain vähän hedelmää ensimmäisenä vuonna istutuksen jälkeen. Mispelipuiden puu on erittäin kovaa, ja Euroopassa sitä on käytetty usein esimerkiksi kävelykeppien, keihäänkärkien ja monien muiden puukäsitöiden tekemiseen. Joissakin kulttuureissa lokvattia (”Eriobotrya japonica”) kutsutaan japaninmedeliksi. Euroopan keskiaikaisissa kulttuureissa mispelillä katsottiin olevan monia terveyshyötyjä, kuten munuaiskivien poistaminen ja ripulin kaltaisten vatsavaivojen hoito.
tuskin kukaan tuntemasi on koskaan nähnyt Mispelipuuta,joka kasvaa lähes koko Yhdysvalloissa, sillä se on hyvin kylmä, sitkeä hedelmä, joka kestää pakkasen -25 asteen pakkasen. Mispelihedelmä kasvaa noin suuren luumun kokoiseksi ja kypsyy suklaiseksi väriksi, jolla on jännittävä aromi ja maku, joka on sanoinkuvaamattoman herkullinen ja miellyttävä aisteillesi. Useimmat hedelmänkasvattajat haluavat antaa Mispelihedelmän pysyä puussa viimeisen pakkasen yli ja poimia sen, kun se on kypsä, pehmeä ja valmis syötäväksi. Mispelihedelmä kehittää ainutlaatuisen ja monimutkaisen makuyhdistelmän, kun se on täysin kypsä ja on parasta syödä tuoreena puusta, mutta maukasta haudutettuna, paahdettuna tai kypsennettynä piirakoiksi tai hyytelöksi. Mispelipuu on näyttävä yksilö, kun se istutetaan puutarhaasi ja syksyn lehtien värimuutoksen aikana lehdet muuttuvat vahamaisesta vihreästä hehkuvaan oranssinpunaiseen ja hopeaan ennen puun pudottamista ja paljastaen useita Mispeleitä, jotka roikkuvat puussa, kunnes ne poimitaan, kun pehmeys tarkoittaa, että hedelmä on valmis syötäväksi. Medlar puu voi kasvaa noin 12-15 jalkaa hitaasti ja usein Medlars voidaan kasvattaa näissä puissa ensimmäisenä vuonna, jos puu on noin 5 jalkaa korkea. Jos pidät kasvaa herkullisia hedelmiä kokeilemalla uusia lajikkeita, jotka ovat harvinaisia löytää ja helppo kasvaa, Mispeli puu on erinomainen valinta puutarhaan. Istuta puut nyt niin, että puun juuret voivat tulla täysin vakiintunut ja mahdollisesti syödä tuoreita Medlars jotka ovat puita, jotka ovat taatusti kasvaa ja elää ensimmäisen istutusvuoden. Älä missaa toinen kausi ja mahdollisuus kasvattaa omia Mispelit tänä vuonna. Mispelipuut ovat valmiina tilattavaksi välitöntä lähetystä varten.