kaikki tietävät, että useimmille meistä metsään meneminen poimimaan ja syömään satunnaista valikoimaa rupikonnia ja sieniä on aika lailla kuin pelaisi venäläistä rulettia – sitä on rummutettu meille satuja lukiessamme. Pointti on, jos et ole ehdoton asiantuntija kerätä sieniä sinun pitäisi luultavasti pysyä hyvin kaukana. Mutta, kuulen sinun sanovan, eikö punaisia, joissa on valkoisia pilkkuja, pidä varoa?! No, se on yksi tyyppi välttää, ja ne tekevät sinut melko sairas. Mutta myrkylliset sienet, jotka todella tekevät vahinkoa, näyttävät melko uhkaamattomilta, usein aivan kuten syötävät sienet.
erään lukemani arvion mukaan sienimyrkytystapausten määrä on yksistään Yhdysvalloissa 6-7 000 tapausta vuodessa. Vaikka kuolleisuusaste on murto-osa prosenttia monet kokevat vakavia sieni myrkytys oireita. Monet näistä tapauksista ovat lapsia, mutta joukossa on paljon aikuisia, ja ääritapauksissa kokonaisia perheitä on myrkytetty. Yhteensä on noin 30 lajia myrkyllisiä sieniä, jotka ovat osoittautuneet johdonmukaisesti kuolemaan ihmisille, joista monet ovat sukua. Lisäksi on vielä 20, joiden tiedetään toisinaan aiheuttaneen kuoleman. Alla olevassa luettelossa on lueteltu ne, jotka ovat vastuussa eniten ihmisten tappamisesta tai joilla on suurin potentiaali aiheuttaa vahinkoa.
10. Perhoagaric (Amanita muscaria)
kärppäagaari on lasten satujen ikoninen rupikonna. Heti tunnistettavissa sen kirkkaanpunainen lakki ja valkoiset täplät sinun pitäisi olla idiootti syödä yksi näistä! Tai lapsen tai lemmikin. Vaikka voit kuvitella, miksi lapsi voi syödä yksi näistä on vähemmän selvää, miksi koirat (ja joskus kissat) näyttävät olevan maku heille. Valitettavasti fly agaric on vielä myrkyllisempi näille eläimille ja poikkeuksetta tappava.
Amanita muscarian tärkeimmät toksiset aineet ovat muskimoli ja iboteenihappo. Nämä vaikuttavat keskushermostoon aiheuttaen koordinaatiokyvyn menetystä, vuorotellen levottomuutta ja unta, pahoinvointia ja joissakin tapauksissa hallusinaatioita. Vaikutukset alkavat noin tunnin kuluttua, mutta ovat harvoin kohtalokkaita. Yksi suurimmista riskeistä johtuu päihtyneenä esiintyneestä hullusta käytöksestä. Jotain, joka ei jäänyt muinaisilta, jotka käyttivät näitä rituaaleissa.
9. Enkelisiipi (Pleurocybella porrigens)
joka puolella pohjoista pallonpuoliskoa oleva enkelisiipi on saanut nimensä ensinnäkin siitä, miltä se näyttää ja toiseksi, koska sen syöminen antaa hyvän mahdollisuuden lähettää sinut taivaaseen. Enkelinsiipeä pidettiin aikoinaan syötäväksi kelpaavana, eikä sen syömisestä ole ilmeisesti moneen vuoteen raportoitu aiheutuneen myrkytyksiä. Tilanne muuttui vuonna 2004, kun lähes 60 ihmistä sairastui syötyään niitä eri puolilla Japania. Näistä 17 kuoli seuraavien kuuden viikon aikana. Toisessa tapauksessa vuonna 2009 65-vuotias mies kuoli enkefalopatiaan (aivosairauteen) syötyään enkelin siipiä. On syytä huomauttaa, että monilla kuolleista oli ennestään munuais-tai maksaongelmia.
myrkyllisyyttä ei tunneta hyvin tässä sienessä, mutta on tunnistettu ainutlaatuinen aminohappo, joka tappaa koe-eläinten aivosoluja. On myös mahdollista, että sieni sisältää kohonneita syanidipitoisuuksia.
8. Deadly Dapperling (Lepiota sp. )
nimi on hieman paljastava tämän kanssa. Tämä pieni, maukkaan näköinen sieni ja monet Lepiotat sisältävät tappavaa amatoksiinia, joka pystyy tuhoamaan maksan. Juuri tämä myrkky aiheuttaa 80-90 prosenttia kaikista sienimyrkytyskuolemista. Amatoksiinien nauttimisesta aiheutuva kuolleisuus on hoitamattomana noin 50 prosenttia ja hoidettuna edelleen 10 prosenttia. Ensioireet ovat maha-suolisto-ahdinko, mutta kuolema voi kestää jonkin aikaa ja johtua maksan vajaatoiminnasta.
sitä tavataan havumetsissä ympäri Eurooppaa ja Pohjois-Amerikkaa ja se on aiheuttanut vuosien varrella useita kuolemantapauksia. Muita perheenjäseniä ovat yhtä herkulliselta kuulostava tappava päivänvarjo.
7. Podostroma Cornu-damae
nämä funkyn näköiset Japaninsienet huutavat ”älä syö minua”! Minulle ainakin. Ei ainakaan Japanin kansalle. Ne ovat kai jo hieman fatalistisia ruokansa suhteen ja odottavat kuolevansa joka kerta, kun ne saavat hieman pulleampaa kalaa. Ilmeisesti tämä sieni näyttää nuori Ganoderma lucidum ja on vain syödään virheellisesti vaikka.
näiden myrkyllisten sienten tärkeimmät toksiinit ovat trikotekeenimyrkytoksiinit, joilla on erityisen epämiellyttäviä vaikutuksia ja jotka voivat aiheuttaa kuoleman muutamassa päivässä. Oireet ovat järjestelmän laajuisia ja voivat vaikuttaa kaikkiin elimiin, ensisijaisesti maksaan, munuaisiin ja aivoihin. On myös ehtyminen verisolujen, kuorinta ihon pois kasvot ja hiustenlähtö, joten se näyttää siltä uhri kärsii säteilymyrkytys (tai leukemia).
6. Conocybe Filaris
tätä sientä tavataan yleisesti nurmikoilla ja se on kotoisin Yhdysvaltain Tyynenmeren luoteisosasta. Vaikka se ei näytä heti kutsuvalta välipalana, sen ulkonäkö puutarhoissa tuo sen lähemmäksi ihmisiä kuin monet muut myrkylliset sienet. Toinen tekijä vahingossa myrkytys tämän sieni on väitetty samanlainen ulkonäkö Psilocybes sieni, joka tunnetaan myös taikasieniä. Tällaisen ottaminen voisi kuitenkin johtaa kaikkien huonojen matkojen äitiin. Tämän sienen tiedetään sisältävän erityisen tappavaa amatoksiinia, joka nieltynä voi aiheuttaa korjaamattomia maksavaurioita.
tappava Webcap (Cortinarius rubellus)
toinen tappava sieni, jolla on tappava nimi. Verkkosieni on erityisen harmittoman näköinen sieni, joka muistuttaa ulkonäöltään monia syötäviä lajeja. Itse asiassa se on uskomattoman myrkyllinen ja syöminen se mahdollisesti tappaa sinut; jos ei viikon kuluessa myöhemmin, kun munuaiset pack. Näin kävi Hevoskuiskaaja-kirjailija Nicholas Evansin tapauksessa. Yhdessä vaimonsa ja kahden muun vieraan kanssa he söivät tappavia verkkolähetyksiä, joita he olivat keränneet luullen niitä joksikin syömäkelpoiseksi. Vaikka he kaikki selvisivät, Evans joutui dialyysihoitoon ja kaikille kerrottiin, että he tarvitsisivat munuaisensiirron tulevaisuudessa.
he olivat onnekkaita. Orellaniinin myrkky on voimakasta. siinä on arsenikkia, eikä vastalääkettä. Sanotaan, että ihminen voidaan myrkyttää vain maistamalla ja sylkemällä pieni pala tätä sientä. Munuaisten vajaatoiminnan lisäksi muutkin myrkytysoireet ovat tiettävästi flunssan kaltaisia. Ne eivät näy useita päiviä ja voi jatkua viikkoja.
4. Autumn Skullcap (Galerina marginata)
syksyn skullcap… nyt on nimi, joka huutaa ”syö minut!”. Ne kasvavat kuolleella puulla ja niitä tavataan kaikkialla maailmassa; niinkin pohjoisessa kuin arktisella alueella ja niinkin etelässä kuin Australiassa. Kuten monilla muillakin maailman myrkyllisimmillä sienillä, ne ovat samannäköisiä kuin muut syötävät lajit. Tällöin ne saatetaan sekoittaa muun muassa hunajasieniin, verhiötupsuun ja samettitäplään. Viesti täällä on melko selvä; Jos et tiedä tarkalleen, mitä olet tekemässä, on hyvä mahdollisuus, että kuolet!
vaikuttava aine on jälleen kerran pahamaineinen amatoksiini. Jos siis arvostat maksasi toimintaa, Pysy erossa syysrupeamasta.
3. Valesoreli (Gyromitra esculenta)
kun kaikki naurettavat nimet annetaan sieniä ja sieni tässä on yksi, joka ehdottomasti huutaa yksi – ”ihmisen aivojen sieni”! Jostain syystä se nimettiin false moreliksi, jolta se ei oikeasti näytä. Ilmeisesti jotain niin herkullisen näköistä kuin ihmisaivot eivät jää syömättä. Valemoreli on suosittu herkku Skandinaviassa ja Itä-Euroopassa.
mutta eikö tämä oudon muotoinen sieni ole tappavan myrkyllinen? Kyllä, mutta ei. Jos syöt raakana, on mahdollista, että kuolet kauhealla tavalla. Jos ei kypsennetä kunnolla, on myös mahdollista, että kuolet. Kypsennä se kuitenkin oikein ja se maistuu varmasti hyvältä.
toksiini tässä on gyromitriini, joka muuttuu monometyylihydratsiiniksi (MMH)syötyäsi sen. Tämä toksiini vaikuttaa ensisijaisesti maksaan, mutta myös hermostoon ja joskus munuaisiin. Oireita, kuten ripulia ja oksentelua ilmestyy muutamassa tunnissa ja seuraa huimaus, letargia ja päänsärky. Pahimmassa tapauksessa tämä päättyy koomaan ja kuolemaan viikon sisällä. Valesorelia tavataan havumetsissä koko Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa.
The Destroying Angels
jos tähän sieneen olisi kirjoitettu sen nimi, ei kukaan täysijärkinen f**k sen kanssa! Tuhoava enkeli, joka vain huutaa ” syö minut ja sinä kuolet!”. Tämä kiteyttää nämä Amanita-suvun jäsenet.
ne sisältävät tappavia annoksia amatoksiineja ja aiheuttavat suuren osan kaikista sieniin liittyvistä kuolemista. Kramppien, deliriumin, kouristusten, oksentelun ja ripulin ensioireet näkyvät päivän nauttimisen yhteydessä. Valitettavasti toksiinit ovat jo imeytyneet aiheuttaen peruuttamatonta tuhoa munuaisiin ja erityisesti maksakudokseen. Tässä vaiheessa maksansiirto voi olla ainoa vaihtoehto, jos potilas on hengissä.
1. Kuolemanlakki (Amanita phalloides)
tuhoaviin enkeleihin liittyy samalla tavalla vetoavalta kuulostava kuolemanlakki. Tämä tappavan myrkyllinen sieni on aiheuttanut suurimman osan ihmisten kuolemista sekä tapaturmaisesti että tahallaan. Kuolemanlakilla on pitkä historia, ja se liittyy useiden merkittävien uhrien, kuten Rooman keisarin Claudiuksen, paavin ja Venäjän tsaarin, kuolemaan.
kuolemankerttu on kotoisin Euroopasta, jossa sitä tavataan metsissä, yleisesti tammien alla. Se muistuttaa useita syötäviä sieniä, erityisesti paddy olki sieni, jota syödään koko Aasiassa. Tästä syystä se on saanut kiinni useita varomattomia siirtolaisia Aasian maista, joissa se ei kasva.
ensisijainen myrkyllinen aine on α-amanitiini (amatoksiini). Kuten mainittu tämä aiheuttaa peruuttamattomia vaurioita maksaan ja munuaisiin. Arviolta 30 grammaa (1oz) eli n. puolikas sieni riittää tappamaan aikuisen. Näyttää siltä, että monissa ilmoitetuissa myrkytystapauksissa on mukana kokonaisia perheitä; vuonna 2006 puolalainen kolmihenkinen perhe söi kuolemanlakit. Yksi kuoli ja kaksi eloonjäänyttä vaati maksansiirron. Tällaisissa tapauksissa näyttää siltä, että uhreilla on 50 prosentin mahdollisuus selvitä hengissä, kuten kävi neljän ihmisen juhliessa uuttavuotta Australiassa ja uudemmassa tapauksessa, jossa oli osallisena pariskunta Yhdistyneessä kuningaskunnassa.
toisin kuin jotkin muut tässä luettelossa olevat sienet, kuolemanlakin myrkyllisyys säilyy muuttumattomana, jos ne kypsennetään, kuivataan tai pakastetaan. Hyvää ruokahalua!