käydessäni ensimmäistä kertaa Tokiossa, täytyy myöntää, että olin hieman huolissani sikäläisestä vegaaniruokatilanteesta. Olin tutkinut asiaa aiemminkin, lukenut vegaanien Facebook-ryhmissä joitakin postauksia, ja kaikki sanoivat, että Tokiossa ja ylipäätään Japanissa on vegaanina aika rankkaa. Minulla oli todella alhaiset odotukset ruokaa kohtaan, ja olin valmistautunut selviämään riisillä ja merilevällä viikon. Mutta kuten kävi ilmi, kokemukseni oli täysin päinvastainen ja olin todella herkkua! Olin niin yllättynyt ja rehellisesti oli yksi parhaista vegaaniruokakokemuksista Tokiossa! En ole varma, johtuuko se siitä, etten odottanut paljon, vai negatiivisista arvosteluista, jotka olin lukenut etukäteen, mutta Tokio räjäytti mieleni ja en malta odottaa, että saan jakaa Vegaanioppaani Tokioon kanssasi!
ensinnäkin Tokio ja Japani ovat niin paljon muutakin kuin ruokaa. Rehellisesti sanottuna en oikein tiennyt, mitä odottaa kansalta ja maalta. Tämä viikon loma suunniteltiin melko spontaanisti, muun muassa siksi, että halusin poikaystäväni mukaan työmatkalle sinne, ja minun piti lähteä Thaimaasta viisumisyistä. Siksi en juuri valmistautunut, vaan pidin sitä hauskana säämuutoksena Thaimaan trooppisesta paratiisisaaresta.
tietämykseni Japanista rajoittui animeen, sushiin, Rameniin ja yleiseen stereotypiaan, jonka mukaan japanilaiset ovat ujoja ja hyvin järjestäytyneitä. Tuntuu, että Tokio on yksi niistä asioista, jotka pitää vain käydä itse katsomassa, mutta yritän parhaani mukaan pukea kokemukseni sanoiksi. Minun yleinen otos tällä viikolla Tokiossa on valtava ihailua Japanin ihmisiä ja kulttuuria ja olen jo suunnittelemassa seuraavaa pidempi matka tutkia enemmän Japani kuin vain Tokio.
missä yöpyä?
Tokio on melko kallis kaupunki, joten joudut sijoittamaan merkittävän osan matkabudjetistasi majoitukseen. Tarjolla on kuitenkin laaja valikoima vaihtoehtoja, hyvin pelkistetyssä kapselihotellissa yöpymisestä perinteisillä japanilaisilla bambumatoilla ja ohuilla patjoilla nukkumiseen. Yleensä olen huomannut, että useimmat edulliset vaihtoehdot pidetään melko minimalistisina ja yksinkertaisina, mutta silti äärimmäisen puhtaina ja miellyttävinä. Yllättävää kyllä, monet edullisemmista kapselihotelleista erotetaan usein sukupuolen mukaan-mikä voi olla hyvä vaihtoehto joko yksin matkustaville tai parille 2 miehelle / naiselle!
Kapselihotellit:
uudistetut kapselihotellit, joita kutsutaan myös kapseleiksi, houkuttelevat turisteja ja Tokiolaisia, jotka tarvitsevat trendikkään ja helpon lepopaikan. Koska tässä Metropolessa ei ole tilaa, kapselihotellit ovat saaneet yhä enemmän näkyvyyttä pienen budjetin pelkistettynä majoitusvaihtoehtona.
sekoitettu: yhdeksän tuntia Shinjuku pohjoiseen (≈90 dollaria / yö 2 hengelle) + yhdeksän tuntia Akasaka (≈80 dollaria / yö 2 hengelle)
vain naisille: yhdeksän tuntia naiset Kanda (≈40$per yö/p.p)
vain miehille: Capsulevalue Kanda (≈50$per yö/p.p)
Länsimaalaistyyliset Hotellit:
GLOU Higashi Shinjuku (≈100 dollaria / yö 2 hengelle)
tämä on upouusi hotelli, jossa on erittäin mukavat, Länsimaalaistyyliset sängyt. Sijaitsee pienellä, rauhallisella kujalla Shinjukun aseman koillispuolella, joka on loistava sijainti, jos haluat olla enemmän keskustassa. Erittäin tyytyväinen henkilökunta. Huoneet ovat melko kompakteja, mutta kaiken kaikkiaan erinomaista vastinetta rahalle. Huoneissa ei ole televisiota, vaan sinulla on pieni projektori läppärin kytkemiseksi, mikä on mukava idea.
TRUNK Hotel (≈500 dollaria / yö 2 hengelle)
kauniisti suunniteltu hotelli, jossa on erittäin rentouttava tunnelma. Fantastinen henkilökunta ja palvelu. Loistava sijainti Shibuyan sydämessä, mutta silti hieman syrjäinen ja hiljainen. Lobby cafe / Barissa on upea tunnelma ja huoneet ovat erittäin tilavia Tokioon. Jos sinulla on tarvittavat muutokset jäädä tänne olisin erittäin suositeltavaa tehdä niin!
Perinteinen Japanilainen:
Sakura Hotel Nippori (≈90 $ / yö 2 hengelle)
majoituimme tässä yksinkertaisessa, mutta ihanassa japanilaistyylisessä hotellissa Nipporissa ja olimme todella tyytyväisiä valintaamme. Se ei ole mitään fancy, mutta pidetään melko minimalistinen ja yksinkertainen – silti löydät kaiken mitä tarvitset. Japanilainen tyyli tarkoittaa hyvin yksinkertainen huone bambu matot, 2 yksinkertainen ohut patjat lattialla, 2 tyynyä ja pieni pöytä istua. Hyvin minimalistinen, mutta kaikki mitä ikinä tarvitsimme ja yllättävän mukava. Myös jaettu kylpyhuone oli erittäin puhdas ja niitä on paljon, joten sinun ei tarvitse koskaan jonottaa (+ lämmitetyt WC-istuimet).
vaikka Nippori on hieman kauempana turistikaupungista, siellä on helppo liikkua metrolla. Itse asiassa halusimme olla hieman kauempana keskustan kaaoksesta, koska se antoi meille pienen kurkistuksen tavalliseen japanilaiseen elämään. Hämmästyttävää kyllä, sinä päivänä, kun saavuimme, alkoi sataa todella paljon lunta (ilmeisesti ei tapahdu niin usein), mikä muutti Tokion kadut kauniiksi talven ihmemaaksi. Kuvittele nyt pieniä, hyvin puhtaita katuja, joissa soi kaiuttimista harmoninen japanilainen musiikki, ihmiset pyöräilevät pyörillään tai jonottavat seuraavaan ruokakojuun lämmittävää keittoa varten. Kuten sanoin, se on jotain kokea itse.
voin vain sanoa, että tämän viikon aikana minulla ei ollut yhtään negatiivista kokemusta. Olen tuntenut turvallisin olen koskaan tuntenut kaupungissa (järkevää ottaen huomioon, että Tokio on yksi alhaisimmista rikollisuusluvut), tapasi joitakin mukavin, ystävällisin, ja kohteliain ihmiset koskaan, oli satunnaisia 20 minuutin käännytykset tarjoilijat, jotka olivat vain utelias mistä olen kotoisin, ja söin joitakin paras vegaaniruokaa toistaiseksi! Tiedän, että he kutsuvat japanilaisia aina Aasian saksalaisiksi, mutta rehellisesti sanottuna luulen, että he ovat keksineet niin monia asioita, joista Länsi voisi vain unelmoida, alkaen lämmitetyistä wc-istuimista ja päättyen siihen, miten metro toimii! 😀
nyt tärkeään osaan-ruokaan. Luulen, että yksi suurimmista vaikuttajista hienoon kokemukseeni oli oma tietämättömyyteni. Vasta myöhemmin selvisi, että kasvipohjaisella ruuanlaitolla on Japanissa pitkät perinteet. Vaikka rakkaus äyriäisiin oli aina melko hallitseva japanilaisessa kulttuurissa, vasta 1800-luvun lopulla punainen liha ja 1900-luvun puolivälissä meijeri tuotiin lännestä. Näin ollen perinteinen ateria koostuisi pääasiassa riisistä, pavuista, merilevästä ja vihanneksista, ja monet perinteiset ruoat ovat itse asiassa vegaanisia tai helposti vegaanisia. Lisäksi on erityinen enimmäkseen vegaaninen keittiö nimeltään ”shojin ryori”, jota Zen-buddhalaiset munkit syövät ja ovat seuranneet 1200-luvulta lähtien.
kuten aiemmin mainittiin, en todellakaan ollut kovin perehtynyt japanilaiseen kulttuuriin, kuten ruokakulttuuriin. Mitä ruokaan tulee, tiesin vain sushista (mitä me kutsumme Sushiksi lännessä) ja ramenista. Siinä kaikki. Jos olet joskus aiemmin käynyt Japanissa, hymyilet todennäköisesti juuri nyt, sillä japanilainen keittiö tarjoaa niin paljon muutakin.
jos ei, Seuraava Vegaaniopas Tokioon antaa pienen vilauksen kaikesta siitä mahtavuudesta, mitä odottaa, jos päättää matkustaa sinne. Vaikka löydät monia muita paikkoja, nämä ovat ehdottomia suosikkejani ja vierailun arvoisia! En tietenkään käynyt jokaisessa Tokion vegaaniravintolassa, joten lisään alle listan niistä, joita en kokeillut.
osallistuminen opastetulle paikalliselle kierrokselle
upea ja todella hauska tapa tutustua vegaani-ja luomuruokakulttuuriin Tokiossa on liittyä vegaaneille ja kasvissyöjille suunnattuun lähiruokakiertueeseen! Erityisesti perinteisen japanilaisen ruoan kokeilussa vegaaniruokakierros paikallisen oppaan kanssa on niin loistava tapa kokea aitoja ruokia ja löytää ravintoloita, jotka tarjoavat ruokavaliorajoitustesi mukaista ruokaa. Magical Trip tarjoaa täysin vegaanisen & Luomuruokakiertueen Tokiossa, ja sitä pidetään parhaana ruokakiertueena vegaaneille, kasvissyöjille ja luomuruokailijoille! Perinteisistä japanilaisista makeisista vegaanisiin rameneihin ja paikallisiin viljeltyihin kasvislautasiin – saat upean 3 tunnin kurkistuksen japanilaisiin herkkuihin ja unohtumattoman ruokakokemuksen vierailusi aikana Tokiossa!
liity vegaanille & Luomuruokakiertueelle Magical Tripin toimesta ja tutustu Tokion piilotettuihin vegaani-ja luomuruokaravintoloihin!
Tantan
paras vegaaninen ramen. Kokeilin kultaista seesami-maapähkinävoi-ramenia (¥880), joka on täynnä herkullisia makuja ja vain niin niin hyvä, mutta olen kuullut, että musta seesami-ramen on vielä erikoisempi! Kävin lounaalla ja paikka oli täynnä paikallisia, jotka saivat pikaisen lounastauon. Tee itsellesi palvelus ja tilaa myös Aasia fried Chickenin kylki (¥350), se on todella hyvää!
pieni vinkki: sinne on parasta päästä oikeasti metrolla Tokion asemalle. Kun saavut, älä poistu asemalta. Ravintola sijaitsee aseman sisällä, joten opin kantapään kautta, että jos tulee ulkoa, pitää ostaa metrolippu päästäkseen sisälle ja oikeasti syömään siellä.
Japani, 〒100-0005 Tōkyō-to, Chiyoda-ku, Marunouchi, 1 Chome−9−1, JR京京 （（（keiyostreet内
Ain Soph Ripple
kaupungin paras vegaaninen roskaruoka. Oikeasti, tämä paikka on vegaaniburgeri ja lohturuokataivas. Ain Soph on ketju, jolla on Tokiossa useita vegaaniravintoloita, joista jokaisella on erilaiset ruokalistat ja erikoisuudet. Ripple on ehdottomasti vegaaninen paratiisi, jos etsit hampurilaisia, mac ’n-juustoa, ranskalaisia, burritoja ja kaikkea hyvää elämässä.
I ’ve Sot the cheeseburger (¥1150), which was crazy good, and the mac’ n cheese and fries (+¥200), which were both amazing. Ruoka oli ehdottomasti raskaampaa ja kirjaimellisesti rullasin ulos siitä paikasta, mutta niin niin sen arvoista!
tarkoitan, katsokaa nyt tuota juustoista hyvyyttä!
Japani, 〒160-0021 Tōkyō-to, Shinjuku−ku, Kabukichō, 2 Chome-46, 歌舞伎町2-46-8 日ルル1f
facebook | instagram
Ain Soph Journey
tämä ravintola on Ain Soph Ripplen sisarravintola, mutta hyvin erilaisella ruokalistalla. Se ei ole kaukana Tokion asemalta, joten teoriassa voit aloittaa päiväsi aamiaisella täällä ja nauttia sitten ramenia lounaaksi tantanissa. 😉 Varmista kokeilla niiden pannukakkuja, jos teet sen täällä-ne hullu pörröinen ja niin niin hyvä!
Japani, 〒160-0022京京都新宿区 Shinjuku, 3 Chome−8, 新宿３丁目８ -ルル1f
facebook | instagram
Bill ’ s
puhuu aamiaisesta, jos on lähistöllä ja etsii loistavaa avokadopaahtoleipää (¥1200) ja almond milk matcha latte (¥950), muista käydä Billin luona omotesandōssa. Se sijaitsee Tokio Plazan ylimmässä kerroksessa, ja tarjoaa upeat näkymät sekä kutsuvan ja rennon ilmapiirin aamiaiselle. Heillä on myös todella herkullisia vegaanisia granolakulhoja kookosjogurtin ja hedelmien kanssa!
Japan, 〒150-0001 Tōkyō-to, Shibuya-ku, Jingūmae, 4 Chome−30, 神宮前４丁目３０ -ラララ 7F
Mr farmer
Japanilaisomisteinen, Kalifornialaishenkinen terveellinen ravintola, joka sijaitsee Harajukun Pörisevillä kaduilla. Tämä paikka on ihanteellinen paikka, jos himoitset hampurilaista, salaattia, vihersmoothieta, isoa terveellistä voileipää tai haluat hemmotella itseäsi herkullisilla vegaanisilla jälkiruoilla. Annokset ovat melko suuria ja menussa on selkeästi määritelty, mitkä annokset ovat vegaanisia!
Japani, 〒150-0001 Tōkyō-to, Shibuya-ku, Jingūmae, 4 Chome−5−12 ,アア原宿
8ablish
jos olet omotesandōn Lähialueella, muista tarkistaa 8ablish, koska se on vain kulman takana. Kävin täällä kahdesti, lounaalla ja päivällisellä, enkä todellakaan katunut sitä. Lounaaksi heillä on pienempi select menu, ja kokeilin tätä vegaanista souvlaki-lautasta, joka oli taivaallista. Kuvittele tofua, tempehiä ja kasvisvartaita herkullisen ruskean riisin (en uskonut ruskean riisin voivan olla niin hyvää), pikkelöidyn kaalin, vegaanisen tzazikin, herkullisen lisukesalaatin + keiton ja parhaan tähän päivään asti syömäni granaattiomena kombuchan päälle (¥1550 lounassetille,¥850 kombuchalle)! Ehdottomasti suositeltavaa! Jos menet myös syömään, hemmottele itseäsi valikoidulla jälkiruokalautasella! 😉
5 Chome-10-17 Minamiaoyama, Minato-ku, Tōkyō-to 107-0062, Japani
Facebook | Instagram
ruskeaa riisiä Neal ’ s Yard Remedies
kaunis paikka, jossa on herkullista ja laadukasta ruokaa. Lämpiminä kuukausina voit istua heidän pihallaan ja nauttia auringosta syöden samalla terveellistä ja terveellistä ruokaa. Ne tarjoavat erittäin perusmenun herkullisilla lounassarjoilla, joissa suurin osa heidän ruoistaan pyörii ruskean riisin ympärillä, tuoreiden paikallisten vihannesten, tofun, kuuman/kylmän teen vaihtoehdon ja ruskeasta riisistä valmistettujen herkullisten jälkiruokien kanssa.
5 Chome-1-8 Jingūmae, Shibuya-ku, Tōkyō-to 150-0001, Japani
Facebook | Instagram
Brown Sugar 1st
Having a sudden sweet himo? Brown Sugar 1st kattaa sinut! Tämä on suloinen pieni helmi, joka sijaitsee Harajukun vilkkaalla alueella. Jos olet hieman väsynyt Käveltyäsi vilkkailla Harajukun kaduilla, tämä on loistava paikka ladata.
he tarjoavat valikoiman suussa sulavia vegaanileivoksia, teetä ja kahvia pikaiselle varikkopysähdykselle.
olen kokeillut coco-vaniljakakkua, joka oli jumalainen! Muut näyttivät todella hämmästyttävä liian vaikka ja olin ehdottomasti tulla takaisin kokeilla niitä kaikkia!
3 Chome-28-8 Jingūmae, Shibuya-ku, Tōkyō-to 150-0001, Japani
Facebook | Instagram
Hanada Rosso
vain siltä varalta, että lännestä puuttuu vanhoja hyviä vegaanisia makuja, Hanada Rosso on saanut sinut suojaan. Se on vegaaninen hot spot, joka tarjoilee herkullisia vegaanisia hampurilaisia ja muita herkkuja, plus heillä on kauppa kaupan sisällä, josta löydät vegaanisia keittokirjoja jne.
Japani, 〒150-0001 Tokio, Shibuya, Jingumae, 6 Chome−28−5 ,ルル
Facebook | Instagram
Sushi Daidokoya
kalattoman sushin löytäminen ei ole Tokiossa oikeastaan kovin helppoa, sillä monessa paikassa vain tihkuu niitä bonito-hiutaleita tai kalapohjaista Dashia kaiken päälle. Mutta onneksi yksi vegaaniystävistäni näytti minulle tämän todella halvan, perinteisen sushipaikan, jossa on erilaisia vegaanisia sushivaihtoehtoja-helvetti kyllä! Päädyimme tilaamaan kasan Maki-sämpylöitä, jotka oli täytetty avokadolla, kurkulla, fermentoiduilla soijapavuilla, retiisillä sekä ylimääräisillä annoksilla avokado-sashimia ja Inaria (marinoidut tofutaskut). Parasta tässä paikassa on, että näet sushin valmistuvan aivan silmiesi edessä, ja siellä on loputon määrä vihreää teetä. Myös, se on super halpa!
Japani, 〒150-0043 Tōkyō-to, Shibuya−ku, Dōgenzaka, 2 Chome−15-1, ノア道玄坂
nagi Shokudo
hipsteri-ja taidepiireistään tunnetulla alueella sijaitseva nagi Shokudo yhdistää ainutlaatuisen tunnelman herkulliseen vegaaniruokaan. Se on monien paikallisten vegaanien suosikki ja täydellinen paikka nopeaan ja hiljaiseen lounaaseen, nauttien yhdestä heidän herkullisista lounassarjoistaan. Ne tarjoavat hyvää vaihtelua vegaanisten japanilaisten ruokien, kuten misojen, suolakurkkujen jne.välillä. ja muita herkullisia ruokia, kuten curryt, falafel, ja enemmän.
Japan, 〒150-0032 Tōkyō-to, Shibuya-ku, Uguisudanichō, 15-10
Veganic To Go
pieni pieni helmi, joka myy joukon vegaanisia herkkuja. Jos olet alueella, heillä on herkullisia vegaaninen juustokakku ja pehmeä palvella jäätelöä (vain kesällä kuitenkin).
Japani, 〒106-0032 Tōkyō-to, Minato-ku, Roppongi, ７丁目４ -スス
facebook | instagram
ruokakaupat& supermarketit
ehkä yksi Japanin parhaista asioista on sen 50 000 lähikauppoja. Aina kun kaipaat pientä vegaanista välipalaa tai täyttä vegaaniateriaa, ne pelastavat päiväsi! Suosikkini ovat Seven Eleven ja Lawson (ja Natural Lawson). Voit kirjaimellisesti löytää ne joka toinen kulma, joka on enemmän kuin kätevä. Yllättäen niistä tulikin monena päivänä oma aamiainen-ja välipalavaihtoehtoni.
ainoa ongelma on, että useimmissa tapauksissa tuotteissa ei ole lainkaan englanninkielistä kirjoitusta, eikä kukaan puhu kunnolla englantia, joten sinun on varmistettava, että tiedät sopimuksen ennen astumista. Tarjolla on useita YouTube-videoita, joissa esitellään mitkä tuotteet ovat vegaanisia, joten niistä on aina apua. Tai voit vain ottaa kuvakaappauksia näistä tuotteista ja etsiä niitä. Tässä ovat ehdottomat suosikkini:
Onigiri – riisipallot, jotka on täytetty joko merilevällä (kombu) tai säilötyllä luumulla (umeboshi), yksinkertaisesti suolattu tai suolattu azuki – pavuilla
Mochi – makeat riisijauhosta ja sokerista valmistetut riisikakut, täytetty azuki-paputahnalla
Edamame – pyydä heitä popsimaan ne mikroon ja syömään mene
kurkkusalaatti – on yleensä valikoima Kurkkusalaatteja seesami-ja Etikkakastikkeella
soba – nuudeleita-tonnikaupalla ruokia, joissa on yksinkertaisia soba-nyökkäyksiä
Inari zushi-riisiä marinoidussa Rofussa tasku
fermentoitu soijapapu natto roll-looks like a long maki roll with soy beans inside
Check out this page for more detailed info and pictures!
nyt lähikauppojen lisäksi ympäri kaupunkia on aina isompia supermarketteja, joista suosikkini on Maruetsu. Sieltä löydät, mikä tärkeintä, vastaleivottuja bataatteja, jotka muuttavat elämän, jos sinulla ei ole koskaan ollut japanilaista lajiketta! Maistuu lämpimältä tahmealta vanukkaalta perunan sijaan ja on luonnollisesti supermakea! Tämä oli luultavasti minun aamiainen useimmat päivät (super halpa ja hullun maukas).
heillä on myös iso valikoima kasvipohjaisia maitoja, jotka vaihtelevat soijasta manteliin ja eri makuisiin riisiin. Pidän soy matchasta ja soy bananasta todella paljon!
sen lisäksi isommista supermarketeista löytyy myös kiinnostavampia mocheja, kuten matcha mochi eli mansikkadaifuku, jotka ovat hyvin namia.
mulle tuli noiden 7 päivän aikana ehdottomasti hieman mochi-pakkomielle ja himoitsen niitä jo nyt, kun olen taas Thaimaassa!
muita ruokapaikkoja, joita kannattaa varoa:
• Aoyama Farmers Market (viikonloppuna)
• Marugo Deli
• Taco Rice Food Truck
• Komenoko
• Loving Hut
• It ’s Vegetable
• T’ S kasvisravintola
• 1919>
* saishoku Kenbi
