Vegaaniset Vaniljakiekkokeksit

nämä pehmeät mutta rapeat vegaaniset vaniljakiekot ovat jopa juurikkaampia kuin storebought-versio. Ne on helppo tehdä ja vaativat vain 6 raaka-ainetta!

yleensä olen enemmän pehmeä ja pureva keksi-tyyppinen tyttö, mutta rapeat vaniljakiekat ovat mieltynyt sydämeeni.

vartuin mutustellen vaniljakiekkoja enemmän kuin mitään muuta pakattua keksiä. (Koska kyllä, ravitsemusterapeutit rakastavat heidän makeisia, liian! Siinä makeassa, pehmeässä mutta rapeassa ja vaniljaisessa keksissä on vain jotain.

loputtoman tarpeeni vuoksi veganisoida kaikki suosikkini lohturuokajälkiruoat (I ’ m talking about you, vegaaninen kesäkurpitsaleipä!), nuo klassiset vaniljakiekot lapsuudesta (ja aikuisuudesta?) ovat nyt virallisesti vegaanisia.

parasta näissä sokerikekseissä? Ne on superhelppo tehdä! Tarkoitan kuutta helposti saatavilla olevaa raaka-ainetta ja vain muutamaa helppoa askelta.

tämä viesti sisältää Amazonin affiliate-linkkejä. Amazon associate ansaitsen täyttäviä ostoksia; Lue vastuuvapauslauseke politiikkaa lisätietoja.

nämä vaniljakiekot ovat

rapeita mutta pehmeitä

makeanystävällisiä

helppo tehdä vain 6 ainesosalla

pakattuna vaniljalla!

(ja täydellinen klassiseen etelän vegaaniseen banaanivanukkaaseen)

tärkeimmät ainesosat, joita käytetään vegaanisissa vaniljavoissa

Vegaanivoissa. Käytän Earth Balance-vegaanista voilevitettä, mutta myös tikut toimivat. Suosin tätä voita, koska siinä ei ole vahvaa soijamakua, joten se toimii hyvin leivonnaisissa. Reseptivinkki: varmista, että voit pehmenee ennen kuin voitelet sokerilla.

sokeri. Tässä reseptissä käytetään valkoista (puhdistettua) sokeria. Rakkaalla Vegaanillani on hyödyllinen voimavara vegaanisokerin valinnassa. Kannattaa käyttää klassista hienorakeista leivontasokeria, jollaista yleensä löytyy pöytäsokerista.

vaniljauute. Koska vaniljan aromi on olennainen osa vaniljakiekkoja, suosittelen käyttämään puhdasta vaniljauutetta näihin evästeisiin. Mutta en tuomitse, jos käytät keinotekoista vaniljaa, aito tavara on kallista!

Yleisvalkoinen jauho. Käytän valkoista liljaa suurimman osan leivonnastani (en vain keksejä!), mutta mikä tahansa yleisjauho kelpaa.

leivinjauhe. Koska emme käytä tässä reseptissä kananmunia, leivinjauhe on olennainen osa keksien nousua.

* kunniamaininta suolalle, joka tuo vastakohtaisen maun näihin muuten melko makeisiin kekseihin.

kuinka valmistaa vegaanisia vaniljakiekkoja

nämä evästeet on valmistettu klassisella keksimenetelmällä. Voit aloittaa vaahdottamalla voin ja sokerin yhteen käsin tai sauvasekoittimella.

lisää seuraavaksi vanilja ja vatkaa yhteen. Sekoita kuivat aineet (jauhot, leivinjauhe, suola) erillisessä kulhossa tasaisen jakautumisen varmistamiseksi.

lisää kuiva seos märkään seokseen, vatkaa kunnes se on juuri yhdistetty.

tasakokoisille kekseille mittaa teelusikalla pikkuleipätaikina pieniksi palloiksi. Tilaa nämä cookie taikina pallot vähintään 2 tuumaa toisistaan.

paista 350-asteisessa uunissa 15-18 minuuttia; piparit ovat valmiita, kun reunat ovat kullanruskeat.

Mietitkö, miksi tein vaniljavohveleita? Tämä kermainen vegaaninen Banaanivanukas jotenkin tekee näistä rapeista pienistä vohveleista vielä parempia — kannattaa tarkistaa tämä resepti, jos olet vegaanisten jälkiruokien ystävä.

etsitkö lisää vegaanisia jälkiruokia?

• vegaaninen suklaa-Maapähkinävoibrownies
• vegaaninen Piparkakkuleipä Karpaloglaseerauksella
• Kirsikkasuklaa Vegaani Nice Cream
• tumma suklaa-Maapähkinävoikeksit
• Tupla-mansikka-Vegaanikakku

Printtiresepti

4,67 3 äänestä

vegaaniset Vaniljakiekkokeksit

nämä vegaaniset vaniljakiekot ovat täynnä vaniljan makua, pehmeitä mutta rapeita, ja ne on valmistettu vain 6 raaka-aineesta.

valmistusaika 10 min

valmistusaika 15 min

Kokonaisaika 25 min

annosta: 18 annosta (kaksi 1″ piparia annosta kohti)

tekijä: Cassidy Reeser, RDN, LDN

ainesosat

• ▢ ½ dl vegaanivoita pehmennetty
• ▢ 1 dl valkoista sokeria vegaani
• ▢ 1 rkl vaniljauutetta
• ▢ 1 ja ⅓ kuppi yleisjauhoa
• ▢ 1 ja ½ tl leivinjauhetta
• ¼ ¼ tl suolaa

ohjeet

• Kuumenna uuni 350 asteeseen. vuoraa keksilevy pergamenttipaperilla.
• vatkaa keskikokoisessa sekoituskulhossa voita ja sokeria käsin tai seisontasekoittimella vaaleaksi ja kuohkeaksi. Varokaa ylilyöntejä. Vatkaa joukkoon vanilja.
• yhdistä pienessä kulhossa monitoimijauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää voi ja sokeriseos, vatkaa kunnes yhdistetty.
• käytä teelusikallinen mitta tasaisesti osuus evästeen kaksi tl kokoinen osia taikina päälle pergamentti vuorattu leivinpaperi. Avaruuskeksejä kahden sentin päässä toisistaan. Paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes reunat ovat kullanruskeat, 15-18 minuuttia. Tuottaa 3 tusinaa keksejä.
• säilytä suljetussa astiassa 3-4 vuorokautta huoneenlämmössä tai pakasta enintään 3 kuukautta.

Huomautus

jauhojen tasaiseksi mittaamiseksi lusikoi jauhot mittakuppiin. Tasoita ylimääräiset jauhot veitsen selkäpuolella. These cookies taste best with real vanilla extract, but imitation vanilla extract will work in a pinch.

Did you make this recipe?

Tag @cozypeachkitchen on Instagram and hashtag
#cozypeachkitchen

Serving: 2cookiesCalories: 116kcalCarbohydrates: 18gProtein: 1gFat: 4gSaturated Fat: 1gSodium: 74mgPotassium: 44mgFiber: 1gSugar: 11gVitamin A: 240IUCalcium: 16mgIron: 0.5mg