on se aika vuodesta, jolloin alamme kaikki miettiä syyssäätä, jalkapalloa, lomia ja keittoa! Onneksemme täällä Austinissa nautimme kauden ensimmäisestä kylmästä rintamasta, joten nyt on sopiva aika tehdä herkullista keittoa. Vitamix-keiton valmistuksessa on se hyvä puoli, että se ei vaadi ruoanlaittoa, joten se on hyvä niille päiville, jolloin sinulla on vähän aikaa.
jos sinulla ei ole Vitamixia tai vastaavaa tehokasta tehosekoitinta, voit silti käyttää tätä reseptiä pilkkomalla kasvikset ja keittämällä ainekset padassa, kunnes kasvikset ovat mureat. Käytin maustamiseen chilijauhetta ja kuminaa, mutta taco-mausteen voi korvata myös alkuperäisessä Vitamix-Demoreseptissä.
alla olevassa kuvassa näkyy Romanitomaatti, vauvaporkkanoita, selleriä, valkosipulia, kanalientä, pakastemaissin jyviä, pinaattia, sipulia, tortillalastuja, chilijauhetta ja kuminaa. Päätin myös tehdä tästä keitosta hieman sydämellisemmän lisäämällä siihen valmiiksi kypsennettyä grillikanaa, jonka hain ruokakaupasta. Keiton päällä on limettiä, korianteria, juustoraastetta ja avokadoa (ei Kuvassa). Yksi asia, josta pidän tässä keitossa on se, että se hiipii hyvin terveelliseen pinaattiin.
Tortillakeiton ainekset
tämä resepti on kirjoitettu 64-oz Vitamix 5200: lle, joten jos käytät eri tehosekoitinta, sinun on tehtävä muutoksia, koska kaikki neste ei mahdu sekoitusastiaan. Minulla on 32 oz Vitamix, joten minun piti ensin sekoittaa tomaatti, selleri, sipuli, porkkanat, valkosipuli, bouillon, mausteet ja vesi, sitten poistaa noin puolet nesteestä, jotta minulla olisi tilaa lisätä maissia, tortillalastuja ja pinaattia kannen aukon kautta. Kun se oli sekoitettu, sekoitin sekoitusseosta jäljellä olevaan nesteeseen erillisessä sekoituskulhossa.
Blended Ingredients
kun ainekset oli kaikki sekoitettu, lämmitin sitä mikrossa 4-5 minuuttia varmistaakseni, että keitto oli mukavan kuumaa. Sitten lisäsin noin 1 kuppi kanaa grillikanaa. Tarjoilin keittoon korianteria, avokadoviipaleita, limettiviipaleita ja juustoraastetta.
Kanatortillakeitto
- 1 Romanitomaatti
- 1 varsiselleri
- 6 pikkuporkkanaa
- 1 valkosipulinkynsi
- ½ kanaa maustettu liemikuutio
- 2 tl chilijauhetta
- 1 tl kuminaa
- 2½ kuppia vettä
- ½ kuppia jäädytetyt maissinjyvät, sulatetut
- 1 kuppi tortillalastuja, kevyesti rikottuina
- 1 kuppi tuoretta pinaattia
- 1 kuppi silputtua grillattua kananrintaa
- 1 avokado, viipaloitu
- 1 limetti, viipaloitu
- ½ kuppi silputtua 4 juustoa meksikolaista juustoa
- ½ dl korianteria, kevyesti hienonnettuna
- aseta tomaatti, selleri, porkkana, valkosipuli, bouillon, chilijauhe, kumina ja vesi Vitamix-astiaan luettelossa mainitussa järjestyksessä ja peitä kannella.
- valitse muuttujan 1 nopeus, käynnistä kone ja nosta nopeus hitaasti muuttujaan 10, sitten suureen.
- sekoita muutama minuutti tai kunnes ainekset ovat kunnolla sekoittuneet.
- Pienennä nopeus muuttujaan 3 ja poista kannen tulppa.
- lisää maissit, tortillalastut ja pinaatti kannen tulpan aukon kautta.
- Vaihda kannen pistoke ja sekoittele 10 Sekuntia.
- kaada nestemäinen seos mikroaaltouunin turvalliseen kulhoon ja kuumenna 4-5 minuuttia.
- Sitr suikaloituna kanana.
- tarjoa keitto kulhoissa ja koristele avokadolla, korianterilla ja silputulla juustolla.
- tarjoa limettiviipaleiden kanssa.
huomautus: Tämä resepti on kirjoitettu Vitamix 5200: lle, jossa on standardi 64 unssin säiliö. Jos käytät eri konetta tai säiliökokoa, voit joutua tekemään muutoksia nopeuteen, käsittelyaikaan ja/tai ainesosamääriin.
Hope you enjoy! Kiitos käynnistä!