lauantai, Marraskuu. 2, 2019 (HealthDay News) – salmonellan saastuttama jauheliha on johtanut 10 tunnettuun infektioon kuudessa osavaltiossa, mukaan lukien kahdeksan niin sairasta ihmistä, että he joutuivat sairaalaan, ja yksi kuolema.
”sairaudet tässä taudinpurkauksessa ovat salmonellan osalta luultua vakavampia”, Yhdysvaltain tartuntatautien valvonta-ja ehkäisykeskus sanoi perjantaina julkaisemassaan lausunnossa.
toistaiseksi tartuntoja on raportoitu Coloradossa (3 tapausta), Kaliforniassa (2 tapausta), Kansasissa (2 tapausta), Iowassa, Oklahomassa ja Texasissa, virasto totesi.
”sairaiden ihmisten haastattelut ja laboratorioaineisto osoittavat, että jauheliha on todennäköinen taudinpurkauksen lähde”, CDC lisäsi, mutta ”yhtä yhteistä toimittajaa ei ole tunnistettu.”
toistaiseksi CDC ei neuvo ihmisiä lopettamaan jauhelihan syömistä, vaan naudanliha tulisi kypsentää perusteellisesti 160 asteen sisälämpötilaan.
ihmisten tulisi aina myös pestä kätensä saippualla ja vedellä vähintään 20 sekunnin ajan sen jälkeen, kun he ovat koskeneet mihin tahansa raakaan lihaan, CDC sanoi. Kaikki jauheliha tulee jäähdyttää tai pakastaa 2 tunnin kuluessa ostosta.
Salmonella on vakava ruoansulatuskanavan sairaus, joka tyypillisesti johtaa ripuliin, kuumeeseen ja vatsakramppeihin 12-72 tunnin kuluttua bakteerille altistumisesta, CDC sanoi. Suurimmassa vaarassa ovat alle 5-vuotiaat, Seniorit ja ihmiset, joiden immuunijärjestelmä on heikentynyt.
”tutkinta on kesken, ja CDC tiedottaa asiasta lisää, kun Lisätietoja tulee”, virasto sanoi.