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- Yummly
Ces œufs diaboliques frits à faible teneur en glucides sont une version croquante de l’œuf diabolique classique et ils sont si faciles! L’enrobage de parmesan ajoute un bon croquant aux œufs farcis.
Il existe de nombreuses recettes pour les œufs diaboliques frits qui ont les blancs enrobés de chapelure puis frits. Je suis sûr que ceux-ci sont délicieux, mais je partage avec vous une touche de faible teneur en glucides sur l’œuf diabolique frit avec vous aujourd’hui. Tu vas adorer.
Quelqu’un de mon groupe de soutien Facebook (vous devriez nous rejoindre!) a posté une photo de ses œufs diaboliques cuits de cette façon et je savais que je devais expérimenter moi-même!
Je pourrais manger des œufs diaboliques tous les jours de ma vie et ne jamais m’en lasser. Surtout mes œufs keto deviled farcis au cheddar et au bacon.
Ajoutez un enrobage croustillant et OH OUI. Tellement bon!
Comment faire des œufs frits:
Cette version des œufs frits est plus simple, car il n’y a pas de friture profonde. Ce n’est pas beaucoup plus compliqué que de faire un œuf diabolique ordinaire, mais commençons par là.
Faites bouillir vos œufs, épluchez-les et coupez-les en deux.
Ajouter les jaunes, la mayonnaise, la moutarde, l’aneth et le sel dans un bol à mélanger et écraser ensemble jusqu’à consistance lisse.
Verser ce mélange dans les blancs d’œufs, puis écraser le dessus des œufs en parmesan râpé.
Maintenant, nous allons les faire frire!
Chauffer une poêle à feu moyen et ajouter une cuillère à soupe de beurre.
Une fois le beurre fondu et chaud, ajoutez vos œufs dans la poêle, côté fromage vers le bas.
Cuire jusqu’à ce que le fromage soit doré et croustillant.
C’est tout, les amis!
Vous pouvez les manger tels quels, ou vous pouvez préparer une simple petite trempette de mayonnaise et de moutarde moulue en pierre. Les œufs sont déjà dévorés, donc la trempette n’est pas vraiment nécessaire, mais je ne refuse jamais la trempette. I
Je pense que vous allez adorer ces œufs, surtout si vous aimez déjà ces « craquelins » au parmesan. Ils ont la même ambiance.
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Ingrédients
- 6 œufs durs
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à café de moutarde jaune
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc
- 1/2 cuillère à café d’aneth
- 1/8 cuillère à café de sel
- Spray d’avocat
- 1 tasse de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de beurre
Instructions
- Coupez les œufs en deux et retirez les jaunes dans un petit bol. Mettez les blancs de côté.
- Ajouter la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre, l’aneth et le sel dans le bol avec les jaunes et bien mélanger, en écrasant les jaunes pendant que vous remuez. Lorsque le mélange est généralement lisse, versez-le uniformément dans les blancs d’œufs. Vaporisez légèrement les œufs farcis d’un spray à l’avocat ou d’un spray antiadhésif pour la cuisson.
- Déposer le Parmesan sur une assiette et presser le dessus des œufs dans le parmesan pour enrober.
- Chauffer une grande poêle à feu moyen et ajouter une cuillère à soupe de beurre. Une fois que le beurre a fondu et recouvert la poêle, ajouter la moitié des œufs, côté fromage vers le bas, dans la poêle et cuire 3 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et croustillant. Retirez délicatement les œufs dans un plateau de service.
- Ajouter la cuillère à soupe de beurre restante dans la poêle et faire revenir les œufs restants.
- Servir immédiatement.
Notes
Pour faire tremper les œufs, ajouter 1/4 tasse de mayonnaise et 2 cuillères à soupe de moutarde moulue en pierre dans un petit bol et fouetter pour mélanger.
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Informations nutritionnelles
Rendement 12taille de service 1 œuf
Quantité par ServiceCalories 134fil Total 12gfil Saturé 4gfil Trans 0gfil Insaturé 7gCholestérol 105mgSodium 220mgcarbhydrates 2gfibres 1gSucre 0gprotéine 6g
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