En tant que Clevelander né et élevé, je ne pourrais pas imaginer la vie sans hot-dogs à 1 $ aux jeux des Indiens, crème glacée Blue Cosmo de Mitchell et cannolis de Corbo. Bien que Cleveland soit connue pour les Cavs, les Indiens, le rock and roll et les Browns, il existe plusieurs aliments spécifiques à la ville et chéris par des générations de résidents de Cleveland. Voici 10 vérités alimentaires que chaque Clevelander sait être vraies.
Aucun hot-dog n’est complet sans moutarde à l’ancienne.
La journée Dollar Dog au Progressive Field (ou, si vous êtes un fan de longue date des Indians, « The Jake ») ne serait pas la même sans cette moutarde emblématique, servie dans tous les stades de Cleveland. La moutarde rival Stadium est également populaire, mais la moutarde Ballpark est le condiment classique de Cleveland. La moutarde est une moutarde brune légèrement épicée que les fans mettent sur tout.
En parlant de baseball, votre partie préférée du jeu consiste à regarder des hot-dogs s’affronter sur le terrain.
Le derby de Hot-Dog a lieu à chaque match de baseball des Indians, où les fans encouragent le Ketchup, la moutarde et l’Oignon dans leur course autour du terrain. Qui savait qu’encourager les condiments serait si amusant?
Un voyage au Cercle universitaire implique toujours un arrêt dans la Petite Italie.
Cette section historique de Mayfield Road abrite des restaurants et des boulangeries italiens emblématiques, tels que Mama Santa, Presti’s et Corbo. Assurez-vous de prendre un gâteau cannoli ou cassata pour goûter à l’Italie près de chez vous.
Vous avez fait la queue chez Slyman pour un sandwich au corned beef.
Slyman’s est une institution de Cleveland, ouverte depuis 1963. Cette charcuterie classique a quelques-unes des meilleures viandes de qualité. Il n’est pas surprenant que les célébrités et les habitants obtiennent leur sandwich ici. Assurez-vous de vous arrêter pour essayer leur corned-beef classique empilé sur du pain de seigle, servi avec une lance de cornichon.
Vous savez naviguer sur le marché West Side.
Le West Side Market est le plus ancien marché de Cleveland, fonctionnant en continu depuis 1912. Ce magnifique bâtiment abrite un labyrinthe de bouchers, de boulangeries, de vendeurs de fruits et légumes et même de stands gyroscopiques, tous servant des plats locaux frais. Il n’y a pas de meilleur endroit où aller si vous vous sentez aventureux.
Vous avez visité tous les restaurants de Michael Symon.
Le chef de fer Michael Symon est un Clevelander et possède plusieurs restaurants incroyables dans la ville. Essayez B Spot pour des hamburgers et des frites classiques, Mabel’s BBQ pour un barbecue à la Cleveland (servi avec une sauce à base de moutarde de Ball Park, bien sûr) et Lola pour des plats américains haut de gamme.
Il y a toujours un endroit où acheter de la crème glacée.
Cleveland ne manque pas de magasins de crème glacée. De la crème crémeuse à East Coast Custard, aux saveurs locales chez Mitchell et aux vues emblématiques de la boutique de Popcorn, il y a toujours un magasin à proximité pour obtenir votre crème glacée.
Vous emmenez tous vos visiteurs chez Tommy.
Tommy est l’endroit idéal pour aller avec des amis et la famille — ils ont des options sans gluten, sans produits laitiers et végétariennes pour répondre aux besoins de chacun. Ce restaurant historique sur Coventry Road à Cleveland Heights est toujours bondé, mais la nourriture ici vaut la peine d’attendre longtemps. Je commande toujours leurs wraps et leurs falafels, et mon repas n’est pas complet sans un célèbre milk-shake au chocolat Tommy.
La nourriture d’Europe de l’Est fait partie de la vie.
Les Pierogi, les garçons polonais et les paczki, apportés par des générations d’immigrants d’Europe de l’Est, pourraient être la nourriture la plus connue de Cleveland. Un garçon polonais, à ne pas confondre avec un Po ‘Boy de Louisiane, est une saucisse de kielbasa sur un petit pain, garnie de salade de chou, de frites et de sauce barbecue, et c’est un favori local. Un voyage au village slave offre à la fois une expérience culturelle et de délicieux repas.
Le chocolat de Malley est un aliment de base sucré.
Le chocolat de Malley est un favori de longue date pour toutes les choses sucrées. Leurs cheminées roses emblématiques peuvent être vues de l’autoroute, et leurs autocollants de pare-chocs et leurs bannières d’avion peuvent être vus à travers le nord-est de l’Ohio. Essayez la barre bretzel crunch pour un chocolat au lait décadent rempli de morceaux de bretzel salés, ou des buckeyes au beurre de cacahuète pour un classique de l’Ohio.
La scène culinaire de Cleveland est le joyau caché du Midwest. Avec un mélange de restaurants nouveaux et branchés aux côtés de boutiques vieilles de plusieurs générations, les options ne manquent pas à essayer. La prochaine fois que vous serez en ville, arrêtez-vous dans ces restaurants et boutiques emblématiques et goûtez à ce que la nourriture de Cleveland a à offrir.