Je sais, le chou-fleur est probablement, avec les épinards, le légume qui a causé le plus de traumatismes infantiles de l’histoire. Que je sais que beaucoup ont été échaudés le jour où ils sont rentrés chez eux après une matinée d’école, ils ont remarqué que cette odeur particulière qui envahissait les escaliers ne venait pas de la maison d’un voisin. Joué au chou-fleur, donc sans plus, nu et bouilli dans de l’eau avec du sel, si triste qu’elle…
eh bien, aujourd’hui, nous venons vous apporter quelques recettes avec du chou-fleur pour l’habiller et la rejoindre comme elle le mérite, pour lui donner la chance qu’en arrière-plan vous sachiez que vous devez après tant de rejets et enfin vous allez enlever le traumatisme.
Et si vous parvenez enfin à vous faire une place dans votre alimentation, sachez que c’est un aliment aux propriétés nutritionnelles enviables.
13 recettes avec du chou-fleur qui guérissent tout traumatisme
Le chou-fleur a la chance d’être un légume très polyvalent lorsqu’il s’agit de le cuisiner, nous n’avons pas à nous limiter à le faire bouillir ou à le jeter en ragoût, mais nous pouvons le préparer en crèmes, rôties, comme ingrédient principal ou comme garniture ou même pour remplacer d’autres ingrédients beaucoup plus caloriques dans de nombreuses recettes.
Chou-fleur avec sauce au fromage
Une variante de la recette typique du gratin de chou-fleur au fromage et à la béchamel, mais cela nous évite l’étape de fabrication de la béchamel. Bien que ce ne soit pas la recette la plus saine au monde, car elle contient des ingrédients très caloriques, consommée avec modération est idéale comme recette de transition pour commencer à lui donner une autre chance, grâce au chou-fleur avec sauce au fromage.
Crème de maïs et chou-fleur à la menthe
La crème de chou-fleur et de maïs à la menthe est ultra-facile, si elle est préparée dans un pot rapide ou express, elle est prête en un instant, mais elle est réconfortante par temps froid et n’est pas du tout lourde. La bonne chose à propos du chou-fleur lors de la préparation des crèmes et des purées est que lorsqu’il est battu, il acquiert une texture crémeuse qui nous empêche d’abuser des éléments gras tels que le beurre.
Gâteau au bacon et au chou-fleur
Le chou-fleur ne se mange pas seulement chaud ou à la cuillère et la preuve en est ce fabuleux gâteau au bacon, au chou-fleur et à l’oignon dans lequel le chou-fleur est parfaitement camouflé.
Chips de chou-fleur croustillantes
Notre chou-fleur bien-aimé nous servira également à faire ces chips croustillantes que nous pourrons utiliser pour une collation saine ou pour donner une touche croquante pour donner la finale de certains plats comme ce riz à la morue sucré.
Soupe végétalienne au chou-fleur
Une autre recette de soupe au chou-fleur avec une texture plus légère, une touche de noix et de pois, car les recettes au chou-fleur sont tout sauf ennuyeuses.
Chou-fleur cuit à la vapeur avec pommes de terre gratinées à la sauce aurora
Avec un côté de chou-fleur cuit à la vapeur et de pommes de terre gratinées, il est facile pour tout le monde d’oublier le plat principal. Ne dis pas que je ne t’ai pas prévenu.
Crème de chou-fleur aux pommes et pétoncles
Une crème digne de vacances avec laquelle vous pouvez laisser un bon nombre d’invités sans voix, car c’est une recette aux saveurs très équilibrées qui excite tous ceux qui l’essaient. Inscrivez-vous à la crème de chou-fleur aux pommes et aux pétoncles comme idée pour Noël.
Morue au chou-fleur, le goût de Noël en Galice
Et en parlant de Noël, en Galice, il est typique de manger du chou-fleur avec de la morue la veille de Noël. Son élaboration est très simple, mais le résultat est de vous sucer les doigts.
Chou-fleur sauce au safran
Un de mes favoris, même si ce n’est pas à abuser, car cette fois le chou-fleur après cuisson, nous allons le battre et le faire frire pour faire notre chou-fleur avec une sauce au safran. Mais amis, vous devez essayer cela, car vous pouvez ressentir un béguin intense à partir duquel vous devez mettre un autel au chou-fleur dans votre réfrigérateur.
Pâte à pizza au chou-fleur
Le chou-fleur est un bon substitut à la farine mais contient beaucoup moins de calories. C’est tellement reconnaissant que cela fonctionne très bien pour faire des correctifs aussi brillants que cette pâte à pizza au chou-fleur.
Chou-fleur au fromage et poivrons
Une autre de mes recettes préférées de chou-fleur est ce chou-fleur au fromage et aux poivrons, très facile à préparer, mais c’est un plat d’accompagnement de luxe pour la viande et le poisson.
Couscous de chou-fleur ou coliarroz au micro-ondes
Le tour ultime des recettes de chou-fleur est le chou-fleur râpé pour le réduire en morceaux aussi petits que des grains de riz ou du couscous que nous pouvons cuisiner au micro-ondes et accompagner ce que nous aimons pour préparer un platazo low carb qui enlève le sens.
Couscous de chou-fleur à la poêle
Et ici, nous vous apprenons à faire du couscous au chou-fleur dans une casserole, dans ce cas avec une garniture très printanière.
Bonus: l’astuce ultime pour vous convaincre
Toute purée de pommes de terre ou recette qui la prend comme par exemple cette cause le thon limeña sera beaucoup moins calorique si nous remplaçons une partie de la pomme de terre par du chou-fleur. Ensuite, il ne s’agira que d’assaisonner correctement la purée et personne ne remarquera la différence.
Et maintenant, avouez, même s’il est difficile de le reconnaître, vous venez de faire une note mentale pour ne pas oublier d’acheter un bon chou-fleur la prochaine fois que vous irez au marché.