Restez ce soir et ayez toujours votre riz frit préféré. Cette version du plat d’accompagnement le plus populaire de Panda Express permet de comprendre facilement pourquoi il est si aimé. Légèrement salé, extra salé, ce repas apporte une touche de saveur tout en gardant les ingrédients simples. En moins de 20 minutes, vous pouvez profiter de cette recette de riz frit pour chat et la servir dans votre propre assiette de deux entrées dans le confort de votre maison.
Les hubs travaillent hors de la ville cette semaine. C’est vraiment bizarre.
En presque dix ans, nous sommes ensemble – ce n’est que la troisième fois.
Je m’attendais à ce qu’il me manque, mais pas nécessairement les choses qui me manqueraient.
Je manque de pouvoir me endormir quand je me réveille au milieu de la nuit sous son doux ronflement.
Ou la façon dont il sourit quand les enfants lui parlent de leurs journées, d’une nouvelle découverte ou d’une dernière chose, et comment ce sourire illumine ses yeux.
La façon dont je le fais rire me manque.
Nous avons encore tous les deux notre travail à faire et le monde tourne encore et les demandes doivent encore être satisfaites même lorsque nous sommes séparés.
Cela ne signifie pas que tout est nécessairement le même, surtout en cuisine.
J’ai découvert que je suis moins enclin à cuisiner des repas gastronomiques trois plats ou 5 étoiles, et c’est un bon changement de rythme pour garder les choses un peu plus décontractées.
J’ai besoin de m’en souvenir quand il est à la maison et que nous avons également repris nos routines normales.
C’est pourquoi il ne faut pas s’étonner quand je vous dis que nous avons mangé du riz frit plus de deux fois en son absence.
Je l’adore – je peux l’habiller vers le haut ou vers le bas, ajouter de la viande ou la laisser.
Quels Ingrédients Entrent Dans Le Riz Frit Traditionnel?
Ces jours-ci, il semble que tout le monde ait sa propre version de tout. Le riz frit n’est pas différent.
Cependant, j’aime garder les choses simples mais savoureuses moi-même.
C’est exactement pourquoi j’aime les versions traditionalistes de ce plat.
Les ingrédients traditionnels comprennent:
- riz cuit
- légumes
- oeufs
- viande ou fruits de mer, bien que cela soit totalement facultatif
- sauce soja et / ou huile de sésame, pour l’aromatisation & est également facultatif
Le riz frit Panda Express adhère presque exactement à cette liste d’ingrédients.
Une version de copy cat de mon article à emporter préféré signifie également qu’il n’est plus nécessaire d’empiler tout le monde dans la voiture ou de s’agiter sur les menus et les manières pendant que nous sommes dehors.
Pas d’attente à l’exécution ou à la livraison.
Juste moi, et quelques minutes près du poêle et un délicieux dîner simple est servi.
Bonus?
Quand il a un goût aussi bon et tout comme leur version préférée de Panda Express – il n’y a aucune plainte de la galerie peanut.
Les enfants difficiles mangent dans le plaisir silencieux quand il y a des légumes impliqués? C’est une vraie victoire !
Comme je l’ai mentionné ci-dessus, cette recette est super simple.
Pourtant, il y a des choses à savoir sur le riz frit en général qui sont importantes.
Dois-Je Utiliser Un Wok ?
La réponse courte est non. Vous pouvez toujours utiliser une poêle.
Cependant, je recommande fortement d’utiliser un wok si possible.
Ce n’est pas nécessairement un wok chic ou cher – juste un wok.
La raison en est que, pour une cuisson parfaite, le riz doit cuire à haute température pour lui permettre de « frire » sans brûler.
Bien sûr, remuer aide souvent, mais souvent, il restera collé et brûlera au fond.
Ou, vous le ferez cuire à une température beaucoup plus basse pour éviter cela – et votre riz ne « fera pas frire » correctement.
Le wok résout ce problème en permettant au cuisinier de « lancer » doucement le riz dans l’air pendant la cuisson en effectuant un petit mouvement de va-et-vient avec le wok.
Quel Type De Riz Dois-Je Utiliser?
Bien qu’à première vue, tout le riz blanc puisse se ressembler, il ne cuit pas tous de la même manière.
Pour le riz frit, vous souhaitez toujours utiliser un riz à grains longs, mes deux meilleurs choix étant le riz au jasmin ou le riz basmati.
Le riz à grains longs conserve sa forme et ne s’agglutine pas lorsqu’il est sauté.
Cela peut ne pas sembler une grosse affaire, mais c’est la différence de servir un bol de riz frit ou un bol de trucs en purée qui ressemble au riz et est parsemé d’œufs et de légumes.
Cela facilite également la manœuvre dans la casserole, ce qui est assez important étant donné que le riz frit cuit rapidement et doit être aéré pendant la cuisson.
Le choix entre les variétés de jasmin ou de basmati dépend totalement de vous.
L’un ou l’autre fonctionnera parfaitement dans cette recette.
Pour de meilleurs résultats, utilisez du riz cuit froid. Les restes de riz sont parfaits.
Utilisez La Sauce Soja À Bon Escient!
Beaucoup de gens pensent que le riz frit tire sa couleur distinctive de l’inclusion de sauce de soja (ou d’huile de sésame).
Ce n’est cependant pas le cas, du moins si votre recette est bien préparée.
La couleur brun doré caractéristique vient en fait de la façon dont le riz est cuit.
Bien que ces ingrédients donnent une touche de couleur, le brun doré riche provient en fait de la friture du riz dans du beurre ou de l’huile.
Alors ne sautez pas le beurre!
De plus, la sauce soja est un ingrédient très lourd. Un peu va très loin.
Pour de meilleurs résultats, utilisez une sauce soja plus légère et n’utilisez pas plus que les deux cuillères à soupe demandées.
Que Servir Avec du riz frit Pour En faire Un Repas complet
Le riz frit est souvent servi seul seul, surtout si une variété de viandes est impliquée.
Ou même si vous cherchez un repas plus léger, par exemple pour le déjeuner.
Fidèle à l’original, nous gardons presque toujours ce riz frit Panda Express copy cat comme plat d’accompagnement chaque fois que nous préparons un lot.
Pour en faire un repas, nous l’associons à une entrée à base de viande de style asiatique, à un copieux bol de soupe ou à quelques-uns de nos apéritifs à emporter préférés faits à la maison.
Entrées
- Poulet à l’orange
- Steak Teriyaki
- Poulet au miel
- Crevettes Nam Prik à l’ail Citron
Soupes
- Soupe aux œufs
- Chaud & Soupe Aigre
- Boeuf & Soupe au Brocoli
Entrées
- Toast de Crevettes
- Rouleaux d’œufs avec Sauce Trempée
- Rangoon de crabe
Selon vos préférences, vous pouvez totalement traiter ces suggestions comme un menu à emporter.
Mélangez & faites-les correspondre pour préparer n’importe quel délicieux repas combiné que votre équipage affamé désire.
Si vous avez essayé cette COPIE de RIZ FRIT pour CHAT, ou toute autre recette sur le site, faites-moi savoir dans la section des commentaires comment cela s’est avéré, nous adorons entendre nos lecteurs! FACEBOOK INSTAGRAM et PINTEREST vous pouvez également suivre avec moi pour voir d’autres recettes incroyables et tout ce que nous avons d’autre!
Riz Frit Panda Express Copy Cat
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Ingrédients
- 2 tasses de riz blanc à grains longs cuits
- 2 œufs battus
- 3 cuillères à soupe de beurre divisé
- 1 tasse de pois et carottes congelés légèrement décongelés
- 1/4 tasse d’oignon blanc grossièrement coupé en dés
- 2 cuillères à soupe de sauce soja ou plus au goût
- 1/4 cuillère à café d’huile de sésame ou plus au goût
- 1/8 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
- 1/8 c. à thé de sel ou plus/moins au goût
Instructions
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Mettez le riz cuit de côté – dans un grand bol – jusqu’à ce que nécessaire.
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Mélanger les œufs avec 1 cuillère à soupe de beurre dans un wok sur la cuisinière. Pendant la cuisson des œufs, utilisez une spatule pour les diviser en morceaux de la taille d’un pois.
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Transférer les œufs brouillés hachés dans le bol de riz cuit avec les pois et les carottes décongelés et l’oignon blanc coupé en dés, en remuant jusqu’à ce que le tout soit uniformément incorporé.
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Chauffer les 2 c. à soupe de beurre restantes dans le wok à feu moyen. Ajouter le mélange de riz dans la poêle. Mélangez bien pour bien enrober, puis ajoutez la sauce soja et l’huile de sésame, en remuant à nouveau jusqu’à ce qu’elles soient incorporées uniformément. Faire revenir le riz, en remuant constamment, pendant 6 à 8 minutes or ou jusqu’à ce que les oignons aient légèrement ramolli et que les légumes et le riz soient complètement chauffés et légèrement dorés.
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Retirer le wok du feu et assaisonner le riz frit de sel et de poivre, au goût.
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Servez immédiatement tel quel ou à côté de votre plat asiatique préféré.
Notes
Je ne recommanderais pas de le faire car cela diminue vraiment la saveur, mais s’il vous arrive de préférer le riz mis à jour, omettez l’œuf et ajoutez 1/4 tasse de grains de maïs au plat.
Nutrition
recipe originally published June 14, 2016