Parce que c’est un fruit tropical — cultivé dans des endroits de rêve tels que le Costa Rica, le Brésil et les Philippines — l’ananas apporte une ambiance de vacances à presque tout ce que vous faites: smoothies, salades de fruits, hamburgers. Cela ne fait pas de mal que la gâterie estivale soit également riche en bienfaits pour la santé. En voici six grands, expliqués par la diététiste Holly Layer, RD, auteur du bien nommé blog, The Healthy Pineapple.
Quels sont les avantages pour la santé de l’ananas?
1. Ils sont parfaits pour la santé intestinale. Selon la couche, l’ananas peut aider à réduire les ballonnements et à prévenir d’autres problèmes de ventre. « L’ananas est unique en ce sens qu’il est notre seule source de bromélaïne alimentaire, une enzyme digestive qui aide à décomposer les aliments protéinés », explique-t-elle, expliquant comment le fruit aide à faciliter le processus digestif. « Il contient également des fibres — environ deux grammes par tasse de fruits coupés, ce qui aide également à la digestion », dit-elle.
2. Ils hydratent. Une autre raison pour laquelle les ananas sont un fruit si incroyable à grignoter pendant l’été est qu’ils ont une teneur élevée en eau; entre 85 et 89% de l’ananas est de l’eau. Vous savez déjà à quel point il est important de rester hydraté — c’est un aliment qui peut vraiment aider. (Avec vos habitudes de consommation d’eau régulières, bien sûr!)
3. Ils pourraient vous aider à vous endormir. Les ananas contiennent 20 milligrammes de magnésium par tasse de morceaux tranchés (environ 6% de votre apport quotidien recommandé), ce qui profite à l’organisme de multiples façons. « Le magnésium aide à réguler la pression artérielle, les fonctions nerveuses et musculaires, et il transporte le potassium dans le corps », explique Layer. Une raison particulièrement bonne d’avoir de l’ananas en dessert: sa teneur en magnésium pourrait vous aider à mieux dormir.
4. Ils contiennent du potassium. Un autre élément nutritif important que contiennent les ananas est le potassium (180 milligrammes par tasse, environ 7% de ce que vous devriez obtenir en une journée.) « Manger des aliments riches en potassium peut aider à abaisser la pression artérielle », dit Layer. C’est également un électrolyte important qui aide à la fonction musculaire et rénale.
5. Ils sont bons pour votre système immunitaire. En raison de la teneur élevée en vitamine C de l’ananas — 79 milligrammes par tasse de morceaux, ce qui atteint votre apport quotidien recommandé en une seule portion —, il est là pour éviter que les maladies estivales gênantes ne gênent votre plaisir. Une étude a révélé que les enfants qui mangeaient régulièrement de l’ananas tombaient moins malades que les enfants qui n’en mangeaient pas.
3 façons faciles d’essayer l’ananas (en plus de simplement le manger cru)
Une fois que vous avez dépassé l’extérieur épineux, vous pouvez faire beaucoup avec l’ananas, dit Layer. « J’adore la polyvalence de l’ananas », dit Layer. « C’est très sucré, donc l’utiliser pour aromatiser les smoothies et le yogourt est un excellent moyen de le manger. Il est également idéal avec des plats salés, comme le poulet jerk ou avec du jambon sur une pizza — mon genre préféré! »Mais si vous avez besoin de plus d’inspiration, voici quelques recettes à l’ananas à essayer à la maison.
Jetez-le dans votre smoothie
Donnez à votre smoothie vert une douceur naturelle en incluant des morceaux d’ananas glorieusement juteux. Cette recette contient également du chou frisé, des feuilles de menthe, de l’eau de coco et du jus de citron vert. Parlez d’un verre plein d’ambiance tropicale!
Intégrez-le à votre happy hour
L’ananas peut également jouer un rôle de premier plan dans vos sirops après les heures de travail. Outre l’ananas, cette recette de cocktail comprend du mezcal, du curcuma et du jus de citron vert. En ce qui concerne les boissons alcoolisées, celle-ci est sacrément saine.
Complétez votre hamburger avec
Krystle Anne Pascual, la blogueuse culinaire végétalienne derrière Minty Anne, aime inclure les fruits lors de la construction de ses hamburgers végétariens pour ajouter de la douceur. (Le ketchup, qui en a besoin?!) Conseil de pro: ajoutez un peu de vinaigre balsamique pour une touche finale.
ICYMI: Les poires et les mangues sont également riches en bienfaits pour la santé.