Après plusieurs années de pratique dans le système de santé conventionnel, Katy a découvert le mode de vie Paléo comme un moyen d’éliminer les symptômes de sa propre maladie gastro-intestinale et auto-immune.
Actuellement, la mission de Katy est d’aider les autres à apporter des changements curatifs dans leur propre vie grâce au pouvoir de la vraie nourriture et d’autres techniques de santé ancestrales. Katy est la co-créatrice de Paleocare: Véritable Guide alimentaire pour les infirmières et coanimatrice du podcast Paleocare.
Elle assiste à des consultations avec des clients du monde entier via Skype et par téléphone. Vous pouvez trouver Katy à travers www.thepaleonurse.com et www.paleocare.com .
Profil des Traducteurs,
Isa Salazar: Mère Paléo, autodidacte et dévouée à faciliter l’accès à l’information et à la Parentalité, à l’Accouchement, à l’Allaitement, à l’Alimentation Évolutive pour la Famille aux hispanophones à travers PaleoLatino.com
Confort Werner: Traducteur et éditeur de « La Solution paléolithique » et Traducteur de « Transformation totale en 30 jours », deux livres de Robb Wolf. Consultante en nutrition ancestrale pendant la grossesse, l’enfance, les intolérances alimentaires et la santé intestinale