Apprendre à cuisiner à vos enfants est un excellent objectif, mais en fait, amener vos enfants dans la cuisine peut être écrasant et vous vous demandez par où commencer! Voici cinq façons pratiques d’impliquer vos enfants (et d’apprendre) dans la préparation des repas à la maison.
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Je suis tellement excitée de parler de l’un de mes sujets préférés aujourd’hui! Mettre vos enfants dans la cuisine!
Cuisiner avec mes enfants est l’une de mes choses préférées à faire. (Honnêtement, cela peut aussi être l’une des choses les plus épuisantes que je fais aussi. Mais certaines choses difficiles en valent toujours la peine).
Maintenant que j’ai cinq enfants, je ne cuisine plus avec mes enfants aussi souvent qu’avant. Ils sont occupés à jouer et je suis occupé à essayer d’avoir de la nourriture sur la table. Cela ne me dérange pas un peu plus de temps seul dans la cuisine, mais cela signifie simplement que je dois être un peu plus intentionnel et inviter mes enfants à cuisiner ensemble.
Tous nos enfants ont commencé à aider à cuisiner et à cuire depuis qu’ils étaient capables de se tenir debout ou de s’asseoir sur un tabouret. Mesurer, remuer, pétrir la pâte, tourner la poignée de la machine à pâtes, appuyer sur le bouton de démarrage du robot culinaire et même apprendre à hacher des fruits et des légumes – les enfants apprécient de pouvoir accomplir des tâches significatives et d’apprendre à bien les faire.
C’est pourquoi je suis tellement excité par le nouveau livre de recettes que j’ai reçu par la poste cette semaine!
Tiffany Dahle de Peanut Blossom a écrit un livre de cuisine fabuleux pour les enfants: Le livre de cuisine ultime pour les enfants. C’est coloré et plein de recettes saines et adaptées aux enfants. J’adore la mise en page des recettes à travers le livre – le motif est le même pour chaque recette: « Les enfants, s’il te plaît, commence-nous », « Les parents, c’est ton tour » et « Le travail d’équipe se fait ».
L’objectif de Tiffany dans son beau livre de recettes est de donner aux enfants la confiance et les compétences nécessaires pour préparer des repas pour eux-mêmes et leur famille.
Vous pouvez jeter un coup d’œil à l’intérieur du livre de recettes dans cette vidéo en direct que j’ai faite sur Facebook cette semaine. Mes enfants et moi avons fait une tarte au poulet sans croûte à partir du Livre de cuisine Ultime pour enfants. Avant d’aller voir la vidéo, continuez à lire certains de mes meilleurs conseils pour cuisiner avec vos enfants, puis imprimez une copie de la tarte au poulet à essayer avec vos enfants!
Faites-en une habitude (aka, n’abandonnez pas).
Tout ce que vous faites est plus difficile la première ou la deuxième fois que vous le faites, surtout si cela implique des enfants. JE SAIS que ce n’est pas toujours (généralement? jamais?) facile à cuisiner avec vos enfants. Je le sais par expérience personnelle, et parce que tu me le dis often souvent.
Mais si vos enfants souhaitent apprendre à cuisiner et que vous souhaitez leur apprendre à cuisiner, décidez de commencer et de continuer même après que le poulet soit trop salé ou qu’un œuf se retrouve sur le sol.
Plus vous entraînez vos enfants dans la cuisine, plus cela deviendra facile. Et puis un jour, avant que vous le sachiez, vous leur donnerez un travail à faire et ils le feront facilement. Mieux encore, avant que vous ne le sachiez, ils vous prépareront le dîner!
Travaillez avec eux un à la fois.
Si vous avez un groupe d’enfants comme moi, il est souvent plus facile de travailler avec eux un à la fois plutôt que tous à la fois. Non seulement vous êtes plus susceptible de rester sain d’esprit, mais ils sont également plus susceptibles d’apprendre quelque chose.
Vous pouvez gérer cela de plusieurs façons. Vous pouvez tout simplement laisser vos enfants aider à tour de rôle à l’heure des repas. Ou, si vous avez un repas spécifique pour lequel vous voulez de l’aide, laissez-les aider par équipes. Cela a été utile avec mes enfants si je laisse un m’aider pendant que je coupe des légumes, puis l’envoie jouer pendant que je fais des biscuits avec un autre.
Attribuez un jour de la semaine à la nuit des cuisiniers pour enfants.
Choisissez un jour de la semaine pour être la nuit de cuisson de vos enfants. Regardez l’horaire de votre famille et choisissez une nuit où vous pourrez prendre votre temps et profiter de travailler ensemble.
La prévisibilité peut vous tenir responsable du maintien de l’habitude, ainsi que vous donner l’occasion de vous préparer vous-même et votre cuisine pour être accueillants pour vos petits assistants.
Nous allons bientôt commencer à le faire chez nous. Je suis super excité à l’idée de remettre le Livre de cuisine Ultime pour enfants à mes fils aînés et de les laisser planifier et préparer un repas de leur choix. Cela va leur donner plus de confiance et d’excitation à propos de la cuisine (même si je supervise pendant un moment).
Donnez à vos enfants les outils appropriés pour qu’ils puissent être à la fois sûrs ET utiles! Nous aimons les couteaux pour chiens et le couteau de chef de cet enfant.
Entraînez-vous lorsque vous avez une main supplémentaire.
Si vous avez l’impression que c’est trop d’essayer de gérer les petits enfants et d’inviter vos enfants dans la cuisine, planifiez un moment intentionnel lorsque vous aurez une main supplémentaire à la maison. Peut-être que le samedi matin pourrait être un moment où vous cuisinez ensemble, ou peut-être que le dimanche après-midi pourrait être l’occasion de déjeuner avec vos enfants.
Parfois, il suffit d’un peu de réflexion prête à l’emploi!
Soyez flexible et gardez les choses simples!
Je presse deux conseils dans ce dernier. Vous pouvez le considérer comme un bonus.
Être flexible est un MUST. Les enfants sont incroyablement imprévisibles – sauf dans leur constance pour vous garder sur vos gardes. En tant que parents, nous pouvons envisager que les choses se passent d’une certaine manière, mais nos enfants viennent ensuite bouleverser complètement les choses. Chaque fois que vous prévoyez de cuisiner avec vos enfants, prévoyez de garder vos plans en vrac. (C’est beaucoup de plans).
Permettez-moi de vous donner un exemple. Je commence à préparer le dîner. Mon bambin veut inévitablement se joindre à moi. Je lui confie la tâche de déchiqueter le fromage, mais au lieu de cela, il INSISTE pour hacher les carottes. Croyez-moi quand je dis, évitez les luttes de pouvoir et restez flexible.
Votre astuce bonus – gardez les choses simples. Une des choses que j’AIME dans le nouveau livre de recettes de Tiffany, c’est que tous les repas sont écrits pour être des plats à un pot. Les recettes sont simples et écrites pour que les enfants puissent les préparer avec un minimum d’aide. Chaque plat est un plat à la poêle, à la mijoteuse ou à la poêle.
Évitez les plats compliqués ou les nouvelles techniques lorsque vous cuisinez avec vos enfants. Je parle par expérience quand je dis qu’il n’y a que tellement d’énergie mentale à parcourir, et généralement la majorité est consacrée à regarder les petites mains et à suivre la fin de la conversation.
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Description
Parfois, lorsque nous n’aimons pas un aliment, c’est juste une partie de l’aliment qui est le problème. Il s’avère que mes enfants adorent le remplissage de tarte au poulet, mais ils n’aiment pas la tarte elle-même! C’est un problème assez facile à résoudre, nous servons simplement le poulet crémeux et les légumes à côté de nos biscuits préférés. Pouvez-vous penser à un aliment que vous aimeriez séparer et « réparer »? Maintenant que vous êtes un expert en légumes sautés, nous espérons que vous apprécierez de tester votre nouvelle compétence ici.
Ingrédients
- 1 oignon moyen
- 2 tasses (473 ml) de lait
- 1 poulet rôti
- 3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive
- 1 c. à thé d’ail émincé en pot
- saupoudrer de sel et de poivre
- 1/2 c. à thé de thym séché
- 25 g (1/4 tasse) de farine tout usage
- 1 (10- oz) mettez en sac des légumes mélangés surgelés ou mélangez 2 tasses (459 g) de votre propre variété de légumes, y compris des carottes, des pois, des haricots verts et du maïs
- biscuits ou craquelins, pour servir (facultatif)
Instructions
1. Hé les enfants, s’il vous plait, commencez!
Demandez à votre aide de couper l’oignon en 4 gros morceaux afin de pouvoir le couper en petits morceaux dans un robot culinaire manuel.
Mesurer le lait dans une tasse à mesurer et le réserver.
Retirez la peau du poulet rôti et jetez-la. À l’aide de vos doigts ou d’une fourchette, déchiquetez la viande de poulet rôti (viande de poitrine blanche et viande de cuisse foncée) en petites bouchées.
2. Parents, c’est votre tour!
Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
3. Le travail d’équipe se fait!
Ajouter l’oignon, l’ail, le sel, le poivre et le thym dans la poêle et remuer pour combiner avec une cuillère à long manche. Chauffer jusqu’à ce que les oignons soient ramollis et translucides (clairs), environ 3 à 5 minutes.
Avec un fouet prêt dans la main de l’aide adulte, ajouter la farine dans la casserole pendant que l’aide adulte remue rapidement pour la combiner avec le mélange d’oignons. Fouetter continuellement pendant 1 minute pour faire griller la farine. La combinaison deviendra rapidement sèche et friable, mais continuez à fouetter pour cuire la farine.
Pendant que l’aide adulte continue de fouetter, versez doucement le lait dans la casserole. Utilisez le fouet pour gratter les morceaux de farine séchés qui pourraient s’accrocher au fond de la casserole. Tournez le feu à moyen-élevé et continuez à fouetter le lait jusqu’à épaississement, environ 5 minutes.
Faites baisser le feu. Ajouter la viande de poulet râpée dans la casserole et remuer pour combiner.
Ajouter le sac de légumes surgelés dans la casserole. La chaleur de la sauce finira de décongeler les légumes. Remuez doucement pour combiner et couvrez la casserole avec un couvercle. Remuez et chauffez périodiquement jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits, 3 à 5 minutes.
Servez le mélange potpie de poulet dans de grands bols avec des biscuits frais, du pain ou des craquelins sur le côté si vous le souhaitez.
Notes
JOUEZ AVEC! Beaucoup de légumes différents ont bon goût avec le poulet. Vous pouvez ajouter presque n’importe quoi de la section congelée: brocoli, asperges, poivrons et différents types de haricots. Que diriez-vous de petites pommes de terre en dés pour en faire un ragoût?
Cette recette est initialement publiée dans le livre de recettes Ultimate Kids.