Ale Pâle Belge Informations Essentielles
- Couleur: Jaune pâle à ambre
- ABV: 6.5%-7.5%
- Exemples commerciaux : Leffe Blonde, Affligem Blonde, Russian River Brewing Co. Rédemption
Si la bière belge a beaucoup d’histoire, les bières Pale belges en ont un peu moins. Les bières Pale Belges sont un développement plus récent dans le monde de la bière belge conçu pour rivaliser avec la popularité des Pilsners européens. (Mais la concurrence dans le monde de la bière est bonne pour nous, car cela signifie plus de choix!) Le style blond est modérément riche en alcool, avec une certaine douceur des malts Pils belges contrebalancée par une impression de piquant et un peu d’agrumes citronnés. Le houblon s’annoncera avec un peu d’herbe légère, de terre et de piquant, et une carbonatation élevée scelle l’affaire pour une finale assez sèche. Pas aussi intense, comme vous pouvez le deviner, qu’une Bière Blonde Forte belge.
Belgian Strong Pale Ale Informations essentielles
- Couleur: Jaune pâle à or profond
- ABV: 4% -5.5%
- Exemples commerciaux : Duvel, Delirium Tremens, Goose Island Matilda
La bière est comme une bière blonde belge, et pourquoi pas? Comme le Belgian Pale, le Belgian Strong Pale a été développé (dans ce cas par la brasserie Moortgat) comme un moyen de rivaliser avec la popularité croissante du style Pilsner européen. Le résultat, que Moortgat a appelé Duvel, ressemble également un peu à un Tripel, sauf avec une saveur de houblon plus perceptible et une douceur moins apparente. Quoi qu’il en soit, le nom « Duvel » (alias Diable) semble parfait, car Belgian Strong a tendance à emballer un coup de poing inattendu dans un emballage très séduisant. Comme les bières blondes et les Tripels, elles se situent à l’extrémité la plus claire du spectre de couleurs, avec des saveurs rafraîchissantes de fruits et d’épices dansant sur un corps plus léger et bien gazéifié avec une belle colonne vertébrale de houblon. Alors oui, sirotez plus lentement que vous ne le pensez