Le chef américain Anthony Bourdain a acquis une renommée mondiale en tant qu’auteur, catalogueur de voyages et passionné de cuisine internationale.
Premières réalisations
Il était membre des Boy Scouts of America dans sa jeunesse, mais son intérêt pour la nourriture s’est enflammé lorsqu’il a mangé des huîtres sur un bateau de pêcheur pendant ses vacances en France avec sa famille.
Il a abandonné l’université et a commencé à travailler dans des restaurants de fruits de mer avant de fréquenter le Culinary Institute of America en 1976. Il a dirigé plusieurs restaurants de New York peu de temps après.
Mieux connu pour
Il est connu pour avoir voyagé dans diverses destinations à travers le monde et documenté leur cuisine et leur style de vie dans des émissions telles que A Cook’s Tour (2002-03), Anthony Bourdain: No Reservations (2005-12) et The Layover (2011-13).
Il a également un livre à succès de 2000 intitulé Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly.
Orientation sexuelle
Anthony était hétéro et, jusqu’à sa mort, était en couple avec Asia Argento depuis 2017. Il a été marié à la chérie du lycée, Nancy Putkoski de 1985 à 2005 et 11 jours après la naissance de son enfant en 2007, s’est marié à la combattante MMA Ottavia Busia. En 2016, ils se sont finalement séparés.
Famille
Il était le fils aîné de Pierre et Gladys Bourdain et avait pour frère Christopher Bourdain. Il est le père d’Ariane, fille née par Ottavia en 2007.
Religion
Né d’un père catholique et d’une mère juive, il a été élevé non religieux. Il a cependant vécu sa vie d’athée mais a respecté les croyances des peuples.
À savoir
Il est mort par pendaison dans un hôtel en France en juin 2018. La cause du suicide est encore inconnue.
Sa gamme de nourriture « exotique » qu’il a eue comprend l’anus de phacochère non lavé en Namibie, le cœur battant du cobra, le sang et la bile en Thaïlande, les testicules de mouton rôtis au Maroc, le globe oculaire de phoque cru au Canada et le riz frit à la mouche.