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Ces gaufrettes à la vanille végétalienne à la fois douces et croustillantes sont encore plus betteraves que la version achetée en magasin. Ils sont faciles à préparer et ne nécessitent que 6 ingrédients!
Normalement, je suis plutôt un biscuit doux et moelleux, mais les gaufrettes croustillantes à la vanille ont une place privilégiée dans mon cœur.
J’ai grandi en mangeant des gaufrettes à la vanille plus que tout autre biscuit emballé. (Parce que, oui, les diététistes aiment aussi leurs bonbons!) Il y a juste quelque chose à propos de ce biscuit sucré, doux mais croquant et tellement vanillé.
En raison de mon besoin incessant de végétaliser tous mes desserts réconfortants préférés (je parle de toi, pain aux courgettes végétalien!), ces classiques gaufrettes à la vanille de l’enfance (et de l’âge adulte ?) sont maintenant officiellement végétalisés.
La meilleure partie de ces biscuits au sucre? Ils sont super faciles à fabriquer! Je parle de six ingrédients facilement accessibles et de quelques étapes faciles.
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Ces gaufrettes à la vanille sont
croustillantes mais douces
douces pour les dents
faciles à préparer en utilisant seulement 6 ingrédients
emballées avec une saveur de vanille!
(et parfait pour le pudding à la banane végétalien classique du Sud)
Ingrédients clés utilisés dans les gaufrettes végétaliennes à la vanille
Beurre végétalien. J’utilise la pâte à tartiner végétalienne Earth Balance, mais les bâtons fonctionneront également. Je préfère ce beurre car il n’a pas un fort goût de soja, donc il fonctionne bien dans les produits de boulangerie. Conseil de recette: assurez-vous que votre beurre est ramolli avant de crémer avec du sucre.
Sucre. Le sucre blanc (raffiné) est utilisé dans cette recette. My Darling Vegan a une ressource utile sur le choix du sucre végétalien. Vous voudrez utiliser un sucre à pâtisserie classique à grains fins comme celui que l’on trouve habituellement dans le sucre de table.
Extrait de vanille. Parce que l’arôme de vanille fait partie intégrante des gaufrettes à la vanille, je recommande d’utiliser de l’extrait de vanille pur pour ces biscuits. Mais je ne vous jugerai pas si vous utilisez de la vanille artificielle, les vraies choses sont chères!
Farine blanche tout usage. J’utilise du Lys blanc pour la plupart de mes pâtisseries (pas seulement des biscuits!), mais toute farine tout usage fera l’affaire.
Poudre à pâte. Parce que nous n’utilisons pas d’œufs dans cette recette, la levure chimique fait partie intégrante de la montée des biscuits.
* mention honorable pour le sel, qui ajoute une saveur contrastée à ces biscuits par ailleurs assez sucrés.
Comment faire des gaufrettes végétaliennes à la vanille
Ces cookies sont fabriqués selon la méthode classique des cookies. Vous commencerez par crémer le beurre et le sucre avec un mélangeur à main ou sur pied.
Ensuite, ajoutez la vanille et battez jusqu’à ce qu’elle soit combinée. Mélangez vos ingrédients secs (farine, levure chimique, sel) dans un bol séparé pour assurer une distribution uniforme.
Ajouter le mélange sec au mélange humide, en battant jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
Pour les biscuits de taille égale, utilisez une cuillère à café pour mesurer la pâte à biscuits en petites boules. Espacez ces boules de pâte à biscuits à au moins 2 pouces de distance.
Cuire de 15 à 18 minutes dans un four préchauffé à 350 degrés F; les biscuits sont prêts lorsque les bords sont dorés.
Vous vous demandez pourquoi j’ai vraiment fait des gaufrettes à la vanille? Ce Pudding à la banane végétalien crémeux rend ces petites gaufrettes croustillantes encore meilleures — vous voudrez vérifier cette recette si vous êtes un fan de desserts végétaliens.
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Biscuits à la Gaufrette à la Vanille Végétalienne
Ingrédients
- ▢ ½ tasse de beurre végétalien ramolli
- cup 1 tasse de sucre blanc végétalien
- tablespoon 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 1 1 et & frac13; tasse de farine tout usage
- 1 teasp et ½ cuillère à café de levure chimique
- ¼ ¼ cuillère à café de sel
Instructions
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Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser une plaque à biscuits de papier sulfurisé.
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Dans un bol à mélanger moyen, battre le beurre et le sucre à la main ou au batteur sur socle jusqu’à ce qu’ils soient légers et moelleux. Attention à ne pas exagérer. Incorporer la vanille.
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Dans un petit bol, mélanger la farine tout usage, la levure chimique et le sel. Ajouter au mélange de beurre et de sucre, en battant jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
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Utilisez une cuillère à café pour répartir uniformément deux portions de pâte de la taille d’une cuillère à café sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Espacez les cookies de deux pouces. Cuire au four préchauffé jusqu’à ce que les bords soient dorés, 15-18 minutes. Donne 3 douzaines de biscuits.
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Conserver dans un récipient fermé pendant 3-4 jours à température ambiante ou congeler jusqu’à 3 mois.
Notes
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