Biscuits suédois Pepparkakor (Biscuits Gingersnap)

Les senteurs des vacances passées sont une chose puissante What Quel parfum vous ramène aux vacances en famille? Pour moi, c’est l’odeur de cannelle et de gingembre avec une note arrière de pin. C’était des biscuits qui cuisaient au four pendant que nous décorions l’arbre. Ainsi, chaque année, je prépare un lot de Pepparkakor suédois, ou biscuits au gingembre, pour les vacances. Quand j’étais enfant, on passait beaucoup de temps en Scandinavie à cause du travail de mon père. Donc j’ai toujours eu l’impression d’être à moitié suédoise ou quelque chose du genre. Ou peut-être que je veux juste être And Et je me souviens de ces gingersnaps partout…

Les traditions de Pepparkakor

Pepparkakor ont une place spéciale pendant les vacances. Ils sont super fins, épicés, sucrés et fabuleux pour donner. Vous pouvez même les accrocher à votre arbre pour un délicieux parfum tout au long du mois de décembre. Il suffit de percer un trou dedans et de passer un ruban à travers pour le suspendre.

Mais encore plus spécial peut être l’autre tradition derrière eux. Ces cookies gingersap sont également appelés cookies de souhaits. Vous en placez un dans la paume de votre main et faites un vœu. Appuyez ensuite sur le cookie au milieu avec votre doigt. S’il se brise en trois morceaux, votre souhait se réalisera. Si gentil, non? Mais cela s’inscrit également dans cette autre tradition selon laquelle les biscuits de Noël cassés n’ont pas de calories 😂

Comment faire des biscuits au gingembre Pepparkakor

Pepparkakor sont des biscuits amusants à préparer. Beaucoup d’ingrédients d’épices dans la pâte (évidemment), mais facile à étaler super mince pour plus de croustillant. De plus, vous pouvez décider à quel point vous voulez qu’ils soient épicés. J’ai ajouté un peu de poivre de Cayenne pour un zip supplémentaire, mais vous pouvez mettre à jour à votre guise.

Aller à la recette

Les Pepparkakors sont traditionnellement transformés en formes de cœur, mais vous pouvez utiliser n’importe quelle forme que vous aimez. Puisque vous les roulerez très minces, je resterais à l’écart de toutes les formes qui ont des sections vraiment maigres. Ils seront sujets à la casse.

Ils cuisent jusqu’à ce magnifique brun doré I Je pense que l’année prochaine, je vais en faire avec des fentes que je pourrai les ajouter à une tasse de thé ou à une tasse de chocolat chaud pour la décoration.

Cadeaux de biscuits de Vacances

Pepparkakor sont particulièrement parfaits pour les cadeaux de vacances. Ils sont robustes et peuvent survivre à ce voyage à travers le pays ou à travers la ville. J’adore utiliser de jolies boîtes en métal pour les envoyer, tout comme le Pepparkakor que vous pouvez acheter en Scandinavie.

Plus de biscuits du monde entier

Nous avons cuit ces biscuits dans le cadre de notre voyage de cuisson mondial pour le numéro de voyage STEAM Explorers. Le premier arrêt a été la Suède pour Pepparkakor, puis l’Italie pour les Biscotti aux pépites de chocolat, et enfin l’Argentine pour les Alfajores. Restez à l’écoute pour toutes nos recettes de biscuits du monde entier, ou consultez certaines de nos autres recettes de Cookie Brain.

Besoin d’une recette de biscuits givrés à toute épreuve pour cuisiner avec des enfants? Voici mon préféré: Les Biscuits Sablés au Sucre avec Glaçage Royal. Ils sont robustes pour les petites mains et incroyablement délicieux.

Que diriez-vous d’une version unique des biscuits froissés avec ces biscuits froissés à la crème Orange enneigée? Ils sont super jolis dans un panier à biscuits des fêtes et amusants pour les journées d’été.

Ces biscuits au cœur d’ours gommeux font un excellent combo avec des cœurs pepparkakor! Parfait pour Noël ou la Saint-Valentin, aussi.