Si vous aimez votre café et que vous avez envie d’une touche plus épicée, d’un peu plus de texture ou d’une goutte supplémentaire de douceur naturelle, ces herbes et épices suivantes sont le « petit plus » que vous recherchez.
Profondeur et chaleur
Si vous dégustez un café riche et texturé avec une touche de chaleur épicée, ajoutez une ou des paires de ci-dessous à votre tasse.
La cardamome ajoute une belle chaleur, une touche d’épices et un arôme doux et terreux à votre café. Il soulage également les problèmes d’estomac et intestinaux et contient du fer, du potassium et des fibres. Nous vous recommandons d’utiliser de la cardamome dans des cafés indonésiens épicés et terreux.
Le clou de girofle est très aromatique et ajoute une épice légèrement boisée / fumée à votre café. Nous vous recommandons d’ajouter du clou de girofle à tout café aux tons de noix ou de bois, comme un café colombien. En plus, le clou de girofle est également riche en antioxydants et en propriétés antibactériennes.
La noix de muscade ajoute une profondeur riche, noisette et épicée au café. La muscade est également un puissant anti-inflammatoire, améliore la digestion, aide à traiter l’insomnie et aide à soulager la dépression. En prime, c’est génial pour votre peau! La noix de muscade se marie mieux avec les cafés qui ont un peu de piquant et peuvent dominer les bières plus légères et plus douces.
Le poivre de Cayenne, bien que mieux connu pour soulager les maux de tête et améliorer la digestion, augmente également la circulation, stimule votre taux métabolique, réduit la faim et donne à votre café un coup de pied chaud et épicé. Le poivre de Cayenne se marie mieux avec des cafés sombres et épicés tels que les Indonésiens. Étant donné la chaleur intense avec laquelle le poivre infuse le café, nous ne recommandons pas de l’ajouter aux cafés légers et lumineux, tels que les Africains.
Le romarin apporte une épice délicate, douce et terreuse à votre café. Il est également riche en antioxydants et en propriétés inflammatoires. Nous vous recommandons d’ajouter du romarin à un café avec des tons naturels de terre ou d’épices, comme les Indonésiens.
Le curcuma a un merveilleux goût d’épices terreuses qui ajoute une couche supplémentaire de chaleur et de profondeur à votre café. En plus d’avoir bon goût, le curcuma a également des propriétés anti-inflammatoires et anti-douleur et améliore la digestion et la fonction hépatique. Le curcuma se marie mieux avec des cafés légèrement épicés et terreux, comme un Sumatra.
Tons et textures sucrés
Vous avez la dent sucrée? Ces compléments délicieux et sains ne manqueront pas de rehausser votre café d’un cran.
La cannelle n’est pas seulement idéale pour votre cœur et votre peau, elle apporte également une douceur merveilleusement brillante à votre café. La cannelle complète bien presque tous les cafés à l’exception de ceux avec des notes de poivre fortes, tels que les Indonésiens.
La poudre de cacao non sucrée ajoute non seulement une douceur riche à votre café, elle aide à combattre l’inflammation, augmente le flux sanguin, abaisse la pression artérielle et améliore le taux de cholestérol et de sucre dans le sang. Le cacao et la poudre de chocolat apportent une douceur douce mais riche à tout café aux notes de fond de chocolat.
L’anis étoilé ajoute une belle saveur de réglisse soyeuse et aromatique à votre tasse. L’anis étoilé contient également des produits chimiques naturels qui aident à prévenir la toux, le rhume et la grippe, améliorent la digestion, atténuent les crampes et réduisent les nausées. Fondamentalement, c’est juste un ajout parfait à votre café d’hiver! Nous vous recommandons d’ajouter de l’anis étoilé à tout café, à l’exception des Indonésiens épicés.
Le gingembre apporte une saveur étonnamment douce, légèrement épicée et lisse à votre tasse. C’est également un puissant anti-inflammatoire, aide à réduire le cholestérol et améliore la digestion. Le gingembre se marie mieux avec des cafés torréfiés pleine ville plus brillants qui ont une touche de douceur, comme un Salvadorien.
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