Que vous recherchiez un cadre de brunch chic ou une atmosphère plus décontractée, sept des brunchs préférés de Rochester, MN, ont réussi. L’ambiance chic de Bleu Duck Kitchen, de The Loop, de Pescara et de Five West vous attirera, tout comme la calandre décontractée Whistle Binkies, Rooster’s et Hy-Vee Market. Et cela ne veut rien dire sur la nourriture.
Burrito au petit déjeuner ? Le Recoop ? Bloody Mary ? Ou peut-être des œufs de Saumon fumé non traditionnels Benedict avec un éclair de génie hollandais? Tout est là, les amis. Profitez de votre brunch à Rochester, MN!
Cuisine Bleu Duck
14 Fourth Street SW; 507-258-4663; Ouvert les samedis de 9 h à 13 h
Coût moyen: Le coût du buffet de brunch est de 18 $ par personne, avec le choix d’un plat sucré (comme des crêpes aux graines de pavot) et d’un plat salé (comme de la Côte de benoît). Les clients peuvent également commander à partir du menu « autres choses »; ces articles varient de 10 $ à 12 $ et comprennent un Burrito pour le petit-déjeuner, des Ramen pour le petit-déjeuner, etc.
Trois plats à ne pas manquer pour le brunch : Biscuit & Sauce, Frittata, Saumon Fumé.
Ce n’est pas un brunch sans boissons: Sirotez un Bloody Mary, un Mimosa ou un Aperol Spritz, ou accompagnez-vous d’un café, d’un thé ou d’un jus de fruits.
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Pescara
150 S. Broadway Ave; 507-280-6900
Coût moyen: Environ 15 $.
Supposition d’œufs (œufs utilisés lors de la ruée vers le brunch): « Lors d’un brunch assez chargé, nous passons probablement par 500 œufs », explique le directeur général Luke Johnson.
Trois brunchs à ne pas manquer: « Les Pommes de terre au Gouda, les Crêpes à l’Avoine, puis nous avons notre Saumon fumé maison que nous fumons tous les dimanches pour le brunch. »
Ne brisez pas le cœur de ce type: « Appelez toujours pour une réservation », dit Johnson. « Nous avons une si petite salle à manger et c’est difficile quand les gens se présentent et que nous ne pouvons pas les accueillir. Ça me brise un peu le cœur. »
photo reproduite avec l’aimable autorisation du magazine Rochester
Five West Kitchen & Bar
1991 Commerce Drive NW; 507-361-5555
Coût moyen: 7 $ à 12 $.
Supposition d’œufs (œufs utilisés lors de la ruée vers le brunch): « Lors d’une ruée vers le brunch dominical, nous passons en moyenne par 800 œufs », explique le copropriétaire Jonathan Buck.
Trois plats à ne pas manquer pour le brunch : la brouillette végétarienne, les œufs Benedict et l’omelette Five West.
Café, régulier: « La communauté est vraiment venue nous soutenir, et cela a été formidable de voir tous les habitués qui viennent chaque semaine dîner avec nous pendant les heures de petit-déjeuner et de brunch », explique Buck.
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Hy-Vee Market Grille (Cinq emplacements)
Coût moyen: Le coût du buffet brunch est de 17 $ par personne. Les clients peuvent également commander à partir du menu du petit-déjeuner; ces articles varient entre 6 $ et 8 $.
Estimation des œufs (œufs utilisés lors de la ruée vers le brunch): Plus de 150 œufs par brunch. (Et seuls les œufs sans cage sont utilisés.)
Trois brunchs à ne pas manquer : Œufs Bénédicte, crêpes et la Spécialité du Chef, qui varie selon l’endroit.
Côte de bœuf: « Les grilles du marché Hy-Vee offrent une côte de bœuf spéciale et un bar à omelettes le dimanche », explique Sarah Thacker, coordinatrice du marketing.
photo reproduite avec l’aimable autorisation du magazine Rochester
The Loop
318 First Ave SW; 507-226-8644
Guess aux œufs (œufs utilisés pendant la ruée vers le brunch): Jusqu’à 100.
Trois brunchs à ne pas manquer : » Si je n’en choisissais que trois … je dirais certainement que le Pain perdu à la Crème brûlée est mon No 1. Nous avons de la crème brûlée sur notre menu de desserts et nous utilisons la même pâte pour préparer notre pain perdu « , explique la directrice générale, Tanna Farnsworth. Ses #2 et #3? Pizza au petit Déjeuner et Œufs de Saumon Fumé Bénédicte.
Ce que vous ne savez pas : » J’entends souvent dire que les gens ne savent pas que nous brunchons le samedi et le dimanche « , explique Farnsworth. « Nous faisons un brunch le samedi et le dimanche depuis près de cinq ans maintenant et le mot n’est toujours pas sorti. »
photo gracieuseté du magazine Rochester
Rooster’s Barn & Grill
2280 Superior Drive NW; 507-226-8885
Coût moyen: 10 $ à 12 $.
Supposition d’œufs (œufs utilisés lors de la ruée vers le brunch): « Un dimanche matin, 30 à 40 douzaines », explique le copropriétaire Mike Brakke.
Trois brunchs à ne pas manquer: le petit-déjeuner au Coq, le Recoop et l’omelette Farmers Market.
Service de bar complet, 8 heures: « Nous avons un bar à service complet qui commence à 8 heures avec des mimosas et des Bloody Marys », explique Brakke. « Beaucoup de gens ne réalisent pas que nous pouvons commencer à les servir à 8 heures du matin. »
photo gracieuseté de Rochester Magazine
Whistle Binkies Pub
3120 Wellner Dr NW et 247 Woodlake Dr SE; 507-289-9200, 507-424-1227
Coût moyen: 13,95 $ pour les adultes, 6,95 for pour les enfants et les enfants de 6 ans et moins mangent gratuitement.
Supposition d’œufs (œufs utilisés lors de la ruée vers le brunch): 60 douzaines.
Trois brunchs à ne pas manquer: Biscuits et sauce, gaufres fraîches et omelettes faites sur commande
Et, c’est le brunch, pour que vous puissiez boire: « Nous avons remporté le Meilleur Bloody Mary (voté par les lecteurs du Rochester Magazine) à Rochester pour 2017 », explique le propriétaire Randy Lehman.
photo gracieuseté du magazine Rochester