Café glacé sucré sucré avec de la cassonade et garni de crème fouettée au sel de mer.
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Depuis que le temps se réchauffe, nous nous retrouvons à boire du café glacé le matin ces jours-ci. Cette recette est vraiment facile et ne prend que quelques ingrédients.
Comment faire le café
La première chose que vous allez faire est d’ajouter la cassonade au fond d’une tasse à mesurer. Verser le café chaud sur la cassonade et remuer jusqu’à dissolution du sucre. Tout cela pour venir à température ambiante ou pour refroidir au réfrigérateur.
Autres options d’édulcorant:
Si vous n’êtes pas fan de sucre brun dans votre café ou si vous avez simplement manqué de sucre brun, voici quelques autres options pour sucrer votre café avec:
- Sucre de coco
- Miel
- Sirop d’érable pur
Qu’est-ce que la crème au sel de mer?
La crème au sel de mer est juste de la crème fouettée mélangée à un peu de sel de mer. Cela ajoute l’équilibre parfait à votre café glacé sucré.
Pendant que le café refroidit, il est temps de préparer la crème au sel de mer. Cette partie est simple. Ajouter la crème épaisse, le sel de mer et le sucre. À l’aide d’un batteur sur socle électrique ou d’un batteur à main, fouettez le tout ensemble jusqu’à ce que des pics mous se forment.
Verser le café refroidi sur un peu de glace et garnir de crème fouettée. Saupoudrer un peu de poudre de cacao.
Et vous avez terminé. N’était-ce pas rapide?
Puis-je le préparer la veille ?
Oui et non. Vous pouvez préparer le café la veille et le laisser refroidir au réfrigérateur pendant la nuit. En ce qui concerne la crème, elle a meilleur goût lorsqu’elle est fraîche.
Vous cherchez quelque chose pour accompagner votre café?
Nous avons pas mal de recettes qui iraient parfaitement avec cette recette de café. Mais quelques-uns de nos favoris:
- Muffins aux myrtilles
- Rouleaux à la cannelle
- Scones aux myrtilles
- Granola à la Cannelle et aux Pacanes
- Beignets aux fraises
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Café Glacé à la Crème de Sel de Mer
Ingrédients
- 1 tasse de Café Fort
- 2 c. à soupe de Cassonade
- 1/4 tasse de Crème Épaisse froide
- 1/4 c. à thé de Sel de mer
- 1/2 c. à thé de Sucre
- Pincée de Poudre de Cacao
Instructions
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Ajouter la cassonade au fond d’une tasse à mesurer. Incorporer le café infusé. Remuer jusqu’à dissolution du sucre. Laissez refroidir pendant 15 minutes.
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Pendant que le café refroidit dans un bol séparé, mélanger le sel de mer, le sucre et la crème épaisse froide. À l’aide d’un mélangeur électrique, fouettez jusqu’à ce que des pics mous se forment.
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Une fois le café refroidi, verser dans un verre de service avec de la glace. Garnir de crème salée et saupoudrer de poudre de cacao.
Notes
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