Le Campari spritz est amer et pétillant: une boisson mixte rafraîchissante à siroter! Préparez ce cocktail facile avec 3 ingrédients en 3 minutes.
Besoin d’une boisson mélangée légère? Essayez le spritz Campari! Amer et pétillant, ce cocktail mélange cet apéritif populaire avec du vin mousseux et de l’eau gazeuse. Quoi de plus rafraîchissant ? Campari est amer, donc ce cocktail est une boisson faite pour les amateurs de Campari. C’est un bon changement par rapport au Negroni ou à l’Americano. Voici comment le faire! (Si vous n’aimez pas les saveurs amères, nous vous recommandons plutôt le spritz Aperol.)
Qu’est-ce qu’un spritz Campari ?
Un spritz Campari est le cousin du populaire Aperol spritz, un apéritif italien à base d’Aperol. Le spritz a été inventé dans les années 1800 en Italie pour arroser le vin mousseux en le mélangeantwell enfin, de l’eau! Ce n’est que dans les années 1950 que le spritz Aperol a pris la forme qu’il a aujourd’hui. C’est un cocktail sur la liste des cocktails officiels IBA de l’International Bartender Association, ce qui signifie qu’il y a une définition « officielle ». Les spritz de Campari s’échangent à Campari ! Voici ce qu’il y a dans un spritz Campari:
- Campari
- Vin mousseux, comme le Prosecco ou le champagne
- Eau gazeuse (pas d’eau tonique)
Comment faire un spritz Campari
Le spritz Campari est si facile à réaliser: il n’y a pas de véritable technique du tout! Il suffit de mélanger les ingrédients et de garnir de bulles. Voici les étapes de base (ou passez à la recette):
- Remuer: Incorporer le Campari dans un verre avec de la glace pour le rendre froid.
- Garnir de bulles : Ajouter le Prosecco et l’eau gazeuse.
- Garniture: Presser le jus d’un quartier de citron et servir.
Passez à la vitesse supérieure : essayez clear ice!
Si vous voulez vraiment prendre votre spritz Campari par-dessus, essayez de faire de la glace claire. Cette glace est limpide, sans la nébulosité de la glace normale. Vous pouvez couper de gros morceaux et ils ressemblent à un bar chic! Ils prennent cette boisson au niveau superstar. Tout ce dont vous avez besoin, c’est 24 heures et une petite glacière! Allez à Comment faire de la glace claire.
Campari vs Aperol: quelle est la différence?
Le spritz Aperol est arrivé en premier. Mais Aperol est très similaire à Campari. Ce sont tous deux des bitters italiens, également appelés apéritifs, ce qui signifie qu’ils sont destinés à être servis avant un repas. Ils ont tous deux une belle couleur vive et sont même vendus par la même société italienne (Gruppo Campari). Alors, quelle est la différence entre Campari et Aperol?
- Campari a été inventé en Italie dans les années 1860, il a donc l’histoire la plus longue des deux. Il est utilisé dans des cocktails classiques comme le Negroni et l’Americano. Il est rouge vif et a un goût très amer, avec des notes sucrées comme la cerise, le clou de girofle, la cannelle et l’écorce d’orange. Il a une teneur en alcool plus élevée (preuve 48).
- Aperol a également été inventé en Italie, en 1919. Il est orange vif et le plus couramment utilisé dans le cocktail Aperol spritz. C’est beaucoup plus facile à boire que le Campari: la saveur est plus douce et plus équilibrée, avec des notes d’herbes. Il a une teneur en alcool plus faible (preuve 22).
Boissons cousines au Campari spritz
Il existe plusieurs boissons liées au Campari spritz! Si vous aimez celui-ci, vous allez adorer:
- Americano Pétillant et amer, l’Americano utilise du Campari, du vermouth sucré et beaucoup d’eau gazeuse.
- Negroni Sbagliato Un tour sur le Negroni en utilisant du Prosecco au lieu du gin, il est pétillant et plus équilibré que l’original.
- Aperol Spritz Doux, herbacé et pétillant, le Aperol spritz est vraiment aussi bon que tout le battage médiatique.
Plus de spritzes
Si vous aimez les spritzes pétillants, assurez-vous d’essayer ces recettes de spritz:
- Amaro Spritz Cette boisson pétillante a des notes de caramel et de cola!
- St Germain Spritz Cette boisson florale et rafraîchissante est facile à boire: parfaite pour l’été!
- Lillet Spritz Léger et aéré, il présente du Lillet Blanc et des bulles.
Quand servir un spritz Campari
Le cocktail de spritz Campari est pétillant et rafraîchissant, ce qui le rend parfait pour les occasions estivales. C’est parfait pour siroter comme un:Facebook instagram iconsquares iconsquares iconheart heart solid heart solid icon
- Boisson d’été
- Boisson avant le dîner (apéritif)
- Boisson à l’heure de l’apéritif
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Description
Le spritz Campari est amer et pétillant: une boisson mixte rafraîchissante à siroter! Préparez ce cocktail facile avec 3 ingrédients en 3 minutes.
Ingrédients
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- 2 onces (4 cuillères à soupe) Campari, réfrigéré
- 3 onces (6 cuillères à soupe) de vin mousseux, tel que Prosecco, rosé mousseux, champagne, réfrigéré
- 1 once (2 cuillères à soupe) d’eau gazeuse
- Glace (essayez de la glace claire!)
- Pour la garniture : quartier de citron, une paille si vous le souhaitez
Instructions
- Ajouter le Campari dans un verre rempli de glace et remuer. Garnir du vin mousseux et de l’eau gazeuse.
- Incorporer le quartier de citron et remuer doucement, puis servir. Servir avec une paille pour minimiser la dilution!
- Catégorie: Boisson
- Méthode: Brassée
- Cuisine: Cocktail
Mots-clés: Campari Spritz
À propos des auteurs
Sonja Overhiser
Auteur et écrivain de livres de cuisine
Sonja Overhiser est l’auteur de Pretty Simple Cooking, nommé l’un des meilleurs livres de cuisine sains de 2018. Elle est animatrice du podcast culinaire Small Bites et fondatrice du blog culinaire A Couple Cooks. En vedette du TODAY Show à Bon Appetit, Sonja cherche à inspirer les repas aventureux pour rendre le monde meilleur une bouchée à la fois.
Alex Overhiser
Auteur de livre de cuisine et photographe
Alex Overhiser est un photographe et auteur culinaire réputé basé à Indianapolis. Il est animateur du podcast culinaire Small Bites et fondateur du site de recettes A Couple Cooks. En vedette du TODAY Show à Bon Appetit, Alex est l’auteur de Pretty Simple Cooking, nommé l’un des meilleurs livres de cuisine végétarienne par Epicurious.