De nombreux aliments ont besoin d’être entreposés au froid afin qu’ils ne se gâtent pas ou ne soient pas gaspillés. (Que serait le lait ou la mozzarella fraîche sans la merveille de la réfrigération moderne?) Mais tout ne devrait pas aller au réfrigérateur. En fait, certains aliments surprenants n’ont pas besoin d’aller au réfrigérateur. Et d’autres ne devraient jamais être réfrigérés.
Ci-dessous, découvrez les aliments surprenants que vous ne devriez pas mettre au réfrigérateur.
Pommes
Certains aliments n’ont pas leur place ici. / AndrewRafalsky / iStock / Getty Images
Il n’est pas nécessaire de mettre les pommes au réfrigérateur dès que vous les ramenez du verger ou de l’épicerie. Le réseau alimentaire rapporte que les pommes fraîchement cueillies feront très bien l’affaire sur votre comptoir. Si vous ne les avez pas mangés après une semaine ou deux, vous pouvez les mettre au réfrigérateur pour prolonger leur durée de conservation.
Suivant : Ce fruit aura un meilleur goût à température ambiante qu’au frais.
Avocats
Mettez-les au réfrigérateur uniquement si vous souhaitez prolonger leur durée de conservation. \/MSPhotographic/iStock/ Getty Images
Étonnamment, vous n’avez pas non plus besoin de conserver les avocats au réfrigérateur. Le réseau alimentaire explique que les avocats sont mieux appréciés à température ambiante. Mais si vous avez quelques avocats mûrs – et que vous ne prévoyez pas de les utiliser le lendemain ou deux —, vous pouvez les placer au réfrigérateur pour les aider à se conserver un peu plus longtemps.
Suivant: Ces fruits doivent rester à température ambiante et être consommés rapidement.
Baies
Assurez-vous de les laver juste avant de les manger. / iStock / Getty Images
Les bleuets, les mûres, les framboises et les fraises ont tous un goût incroyable à température ambiante. Le réseau alimentaire rapporte que si vous prévoyez de les utiliser bientôt, vous devriez simplement les garder sur le comptoir.
Si vous devez les conserver plus longtemps, vous pouvez les conserver au réfrigérateur. N’oubliez pas que vous devrez attendre juste avant de les manger pour les rincer. Sinon, vous aurez des baies détrempées ou moisies.
Suivant: Cet aliment de cuisine se dessèche au réfrigérateur.
Pain
Vous ne voulez pas sécher votre pain. / VikkiePix / iStock / Getty Images
Si vous voulez que votre pain dure plus longtemps, vous pourriez penser que vous devriez le mettre au réfrigérateur. Détrompez-vous! De vrais rapports simples que le pain réfrigéré va juste le sécher. La publication vous conseille de conserver tout ce que vous mangerez dans les quatre jours à température ambiante. Ensuite, vous pouvez congeler – pas réfrigérer – le reste.
Suivant: Votre boisson préférée du matin perdra sa saveur au réfrigérateur.
Café
La condensation affectera la saveur de votre café. / iStock / Getty Images
Le réfrigérateur et le congélateur sont interdits pour cette boîte de café. Selon Real Simple, l’humidité du réfrigérateur crée de la condensation. À son tour, une accumulation de condensation affecte la saveur du café moulu et des grains de café. Rangez l’un ou l’autre dans une boîte hermétique dans le garde-manger à la place.
Suivant : Cette racine aromatique conservera sa saveur à température ambiante.
Ail
L’ail fait mieux à température ambiante. / Dulezidar/iStock/ Getty Images
Inutile de mettre votre ail au réfrigérateur. En fait, il durera beaucoup plus longtemps (et conservera mieux sa saveur puissante) s’il est stocké à température ambiante. Vous devez le ranger en vrac ou dans un récipient permettant la circulation de l’air dans le garde-manger. En outre, le réseau alimentaire conseille qu’une fois que vous avez cassé une tête d’ail, vous devez utiliser toutes les gousses dans les 10 jours.
Suivant: Cet édulcorant naturel peut cristalliser au réfrigérateur.
Miel
Les températures froides peuvent cristalliser votre miel. / iStock / Getty Images
Même si vous n’utilisez pas de miel fréquemment, vous ne devez pas le conserver au réfrigérateur. Le réseau alimentaire note que les températures froides peuvent provoquer la cristallisation et la saisie du miel. Pour conserver sa texture naturelle intacte, conservez simplement votre bouteille à température ambiante.
Suivant: Vous n’avez pas besoin de réfrigérer ce condiment populaire.
Sauce piquante
La sauce piquante n’a aucun problème à être dans le garde-manger. / BWFolsom / iStock / Getty Images
La plupart d’entre nous savent que le ketchup devrait aller au réfrigérateur, sinon pour la sécurité alimentaire, pour l’aider à conserver sa meilleure saveur. Mais contrairement à ce à quoi vous pourriez vous attendre, la sauce piquante n’a pas besoin d’aller au réfrigérateur. Selon le réseau alimentaire, il contient beaucoup de vinaigre pour prévenir la croissance bactérienne. Vous pouvez simplement le stocker dans le garde-manger, où il devrait se conserver pendant des années sans problème.
Suivant: Ces délicieux fruits conserveront leur saveur – et leurs antioxydants – à température ambiante.
Melons
Vous pouvez le conserver au réfrigérateur une fois tranché. / OcsanaDen / iStock / Getty Images
Beaucoup d’entre nous mettent des melons au réfrigérateur par habitude. Mais le réseau alimentaire rapporte que vous devriez garder les melons entiers – y compris les pastèques, les cantaloups et les miels — sur le comptoir pour la meilleure saveur. Les recherches de l’USDA indiquent que le stockage à température ambiante peut même conserver intacts les antioxydants des melons plus longtemps. Une fois que vous avez tranché un melon, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant trois à quatre jours.
Suivant: Cette délicieuse tartinade sera plus tartinable si elle est conservée hors du réfrigérateur.
1o. Nutella
Il est plus tartinable dans le garde-manger. / AlinLyre / iStock / Getty Images
Tout le monde aime cette pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes, mais personne ne sait exactement où la stocker. Selon le Food Network, le Nutella reste « super tartinable » si vous le stockez dans le garde-manger, pas au réfrigérateur. La saveur distinctive du chocolat a également un goût plus prononcé lorsque la pâte à tartiner reste à température ambiante au lieu de se refroidir au réfrigérateur.
Suivant: Ces délicieuses collations peuvent absorber les odeurs étranges du réfrigérateur.
Noix
Évitez qu’ils absorbent les odeurs de votre réfrigérateur. / Amarita / iStock / Getty Images Plus
Certaines personnes conseillent de conserver de grandes quantités de noix au réfrigérateur afin d’éviter qu’elles ne rancissent. Mais le Food Network rapporte que les températures fraîches peuvent « étouffer la saveur de noisette. »Les noix décortiquées peuvent également absorber d’autres odeurs du réfrigérateur. Idéalement, vous devriez stocker les noix dans un récipient hermétique dans votre garde-manger. Si vous avez déjà mis une grande quantité au réfrigérateur, faites-les griller dans une poêle sèche avant de les utiliser.
Suivant: Ce légume savoureux deviendra moisi et pâteux au réfrigérateur.
Oignons
Vos oignons vont moisir au réfrigérateur. / iStock / Getty Images
Ne mettez pas vos oignons au réfrigérateur! Le réseau alimentaire explique qu’ils vont moisir et pâteux grâce à l’humidité du réfrigérateur. Ils se porteront beaucoup mieux dans le garde-manger, en particulier dans leur sac en filet d’origine ou dans tout autre sac qui laisse l’air continuer à circuler.
Cependant, de vrais rapports simples indiquent que vous ne devriez pas les mettre près des pommes de terre — plus sur celles—ci bientôt – car les pommes de terre émettent de l’humidité et des gaz qui peuvent faire pourrir les oignons. Une fois que vous les avez coupés, mettez les oignons dans un sac refermable dans le tiroir à légumes.
Suivant: Cet aliment de base féculent deviendra granuleux au réfrigérateur.
Pommes de terre
Les pommes de terre perdront leur saveur au réfrigérateur. / YelenaYemchuk / iStock / Getty Images
Mettre les pommes de terre au réfrigérateur les sape de leur saveur. Selon le réseau alimentaire, les températures froides décomposent les amidons, ce qui rend les pommes de terre désagréablement sucrées et graveleuses.
Vous feriez mieux de leur trouver une place dans le garde-manger. Real Simple conseille de les placer dans un sac en papier, pas en plastique, qui emprisonne l’humidité et accélère la pourriture. Ils devraient durer environ trois semaines dans le garde-manger.
Suivant: Cette catégorie de fruits doit toujours mûrir à température ambiante.
Fruits à noyau
Gardez vos fruits à noyau jusqu’à ce qu’ils soient mûrs. / iStock / Getty Images
Le réseau alimentaire indique que les fruits à noyau — y compris les pêches, les nectarines, les abricots et les prunes — doivent toujours mûrir à température ambiante. S’ils ont mûri et que vous ne pouvez pas les manger tout de suite, vous pouvez les placer dans le bac à fruits du réfrigérateur pour qu’ils durent quelques jours supplémentaires.
Suivant: Ce légume deviendra farineux s’il est refroidi.
Tomates
Elles perdent leur saveur dans le froid. / Dovate / iStock / Getty Images
Un autre aliment surprenant qui ne devrait pas aller au réfrigérateur? Tomate. Ils deviennent farineux et perdent leur saveur lorsqu’ils sont stockés au froid. Real Simple conseille simplement de les sortir du sac en plastique et de les laisser sur le comptoir.
Si vous voulez qu’ils mûrissent plus rapidement, mettez-les simplement dans un sac en papier. Une fois mûrs, ils dureront environ trois jours. Et s’ils deviennent trop mûrs? Le réseau alimentaire conseille de préparer de la confiture de tomates ou de la sauce tomate rôtie.
Suivant: Ces légumes n’ont pas besoin de réfrigération.
Courges d’hiver
Pas besoin de réfrigérer les courges d’hiver | Jatrax /iStock / Getty Images
Vous n’avez pas besoin de mettre les courges d’hiver au réfrigérateur. De vrais rapports simples que les variétés d’hiver, y compris le gland, le noyer cendré, le delicata et les spaghettis, garderont un mois ou plus dans le garde-manger. Nous risquons de deviner que ceux que vous avez utilisés pour décorer votre table ou votre manteau auront probablement aussi un goût délicieux.
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