Avec moins de gens qui sortent manger pendant la pandémie, les restaurants ont dû trouver des moyens créatifs de se connecter avec les clients. Chipotle, par exemple, a utilisé les médias sociaux pour tout partager, des recettes aux hacks de menus, pour les fans qui passent plus de temps à cuisiner à la maison.
Mardi, la chaîne a expliqué exactement comment elle fabriquait ses chips de tortilla — et le processus, sans surprise, ne pouvait pas être plus simple.
Depuis le début de la pandémie, Chipotle a révélé les secrets de certains de ses plats préférés des fans – et la réponse a été enthousiaste. En avril, la chaîne de fast-casual a partagé un tutoriel sur la fabrication de son célèbre guacamole, animé par le chef exécutif Chad Brauze, sur Instagram. Et dans les mois suivants, il a partagé des vidéos de processus de recette sur TikTok pour sa Salsa de Maïs et son riz blanc à la Coriandre et au Citron vert.
La dernière recette partagée par Chipotle est ses chips de tortilla classiques, le véhicule salé à pointes de citron vert pour tout, de la salsa au guacamole en passant par le queso. Voici comment les fabriquer:
- Coupez les tortillas de maïs en triangles.
- Faites frire les morceaux de tortilla dans de l’huile chaude pendant 50 secondes.
- Mélanger les copeaux dans un bol à mélanger avec un peu de citron vert et saupoudrer de sel. Remuez!
- Terminer avec plus de citron vert et plus de sel.
- Répartissez les copeaux — et creusez!