Les chapeaux de champignons farcis au bacon sont l’apéritif parfait! Garnies d’un mélange crémeux de bacon et garnies de parmesan, ces petites bouchées débordent de saveur! J’ai également ajouté cette garniture parfaite au poulet farci. C’est incroyable! Vous aimez le bacon? Essayez mon apéritif PRÉFÉRÉ, mes bouchées de poulet au Bacon!
Champignons farcis au bacon
Je vois toujours des champignons farcis ou des chapeaux de champignons au menu des restaurants chics, alors naturellement, j’ai juste supposé que cela allait être beaucoup plus complexe qu’il ne l’était. Pourquoi je fais toujours ça ? Les champignons farcis au bacon sont incroyablement faciles à préparer et tellement glorieux à manger.
J’ai commencé par prendre une décision sur la base de l’apéritif. Dans une mer de choix de champignons, lequel choisissez-vous? Je suis allé avec les champignons Baby Bella de taille moyenne. Je sais que certaines personnes ne sont pas un grand fan de la saveur des champignons, alors j’ai pensé que c’était un bon compromis. Les garder petits limite la quantité de mélange de bacon au fromage à la crème, mais cela le garde petit et en bouchées. Parfait pour un apéritif de fête.
Comment nettoyer et couper les champignons
Cela peut sembler une question stupide, mais c’est une question que je reçois assez souvent. Les champignons poussent bas au sol, ils se salissent donc assez. Même les champignons que vous achetez au magasin doivent être nettoyés! L’astuce pour nettoyer les champignons consiste à utiliser une serviette en papier humide et à frotter légèrement, un à la fois. Ne les trempez pas et ne les rincez pas. Les champignons absorberont le liquide et ils perdront leur texture et leur saveur si vous les immergez dans l’eau. Une fois nettoyés, asseyez le champignon sur le côté et avec un couteau très tranchant, ou avec vos mains, coupez ou arrachez très soigneusement la tige. Vous voudrez monter aussi haut que possible sans percer le haut du champignon.
Comment faire des champignons farcis au bacon
Après avoir nettoyé et retiré la tige du champignon, le reste est juste un peu de hachage, de chauffage et de mélange. Cela ne prend vraiment pas longtemps du tout! Hachez les tiges, assurez-vous de prendre votre temps et de les réduire vraiment. Faites-les chauffer dans une poêle avec un peu d’ail jusqu’à ce que l’humidité commence à cuire.
Une fois vos champignons et votre ail cuits, vous pouvez tout mélanger, fromage à la crème, bacon, parmesan et toutes les épices. Mélangez le tout et commencez à ramasser le mélange dans le chapeau de champignon. Ne soyez pas timide avec cette étape. S’il cuit sur le bord, il aura toujours un goût incroyable. Vous pouvez les assembler dans la poêle (assurez-vous d’abord de bien l’essuyer avec une serviette en papier, juste pour éliminer une partie des graisses de la cuisson plus tôt. Saupoudrer de fromage mozzarella sur le dessus et cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage commence à bouillonner. C’est tout! Vous voudrez les servir tout de suite, et ne devriez probablement pas vous attendre à ce qu’ils durent longtemps.
Les chapeaux de champignons farcis au bacon sont l’apéritif parfait! Garnies d’un mélange crémeux de bacon et garnies de parmesan, ces petites bouchées débordent de saveur!
- 16ouncesBaby Bella Champignons entiers
- 1tablespoonhuile d’olive extra vierge
- 1tablespoon ail émincé
- 8ouncescrème ramolli
- 1/4commande de parmesan fraîchement râpée
- 1/4tépoivre noir rond
- 1 / 4téaspoonon en poudre
- 1/ 4téaspoonon en poudre
- 1cupbacon, cuit et émietté
- 1/4cupmozzarella, râpé
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Préchauffer le four à 350 °F.
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Nettoyez les champignons avec une serviette en papier humide. Cassez soigneusement les tiges. Hacher les tiges extrêmement fines, en jetant l’extrémité dure des tiges.
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Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’ail et les tiges de champignons hachées dans la poêle. Faites frire jusqu’à ce que toute humidité ait disparu, en prenant soin de ne pas brûler l’ail. Réserver pour refroidir.
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Une fois refroidi, mélanger le fromage à la crème, le bacon, le parmesan, le poivre noir, la poudre d’oignon et le poivre de Cayenne.
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Remplissez chaque chapeau de champignon avec une quantité généreuse de farce. Pour faciliter le remplissage des champignons, utilisez une poche à douille avec la pointe coupée. Ou, utilisez un sac en plastique avec le coin coupé.
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Disposer les chapeaux de champignons sur une poêle en fonte propre.
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Saupoudrer les chapeaux de champignons de fromage mozzarella râpé.
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Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les champignons soient chauds et que du liquide commence à se former sous les bouchons.
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Servir immédiatement.
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