Rapides et savoureux, ces champignons farcis végétaliens sont remplis de fromage à la crème végétalien, de chapelure et de parmesan végétalien! Une belle et délicieuse entrée ou un ajout d’accompagnement à presque tous les repas!
Ces champignons farcis sont incroyables pour un apéritif chic, pour grignoter, pour l’un de ces dîners où vous ne mangez que des apéritifs, ou comme l’un des apéritifs d’un menu de vacances végétalien!
Comment préparer vos champignons pour la farce:
Tout d’abord, utilisez une serviette en papier ou un coin pour un torchon pour nettoyer toute saleté des champignons. Évitez de rincer ou de tremper les champignons dans de l’eau pour éviter d’ajouter de l’humidité inutile. Retirer les tiges des champignons et réserver pour plus tard.
Préparer la plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, un tapis de cuisson en silicone ou un spray pour casserole. Disposer les chapeaux de champignons côté tige vers le haut sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner généreusement d’huile d’olive et saupoudrer de sel (Photo #1).
Faire le remplissage:
Préchauffez votre four à 350 degrés et commencez à remplir.
Coupez toutes les extrémités répréhensibles de vos tiges de champignons, puis hachez-les finement à la main ou au robot culinaire. Ajouter à la poêle avec les oignons émincés, l’ail, le sel, l’assaisonnement italien et l’huile d’olive (Photos #2).
Faire sauter à feu moyen jusqu’à ce que les oignons soient clairs et tendres. Retirer du feu et ajouter le fromage à la crème végétalien ramolli, la chapelure et le parmesan végétalien (Photo #3). Mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés (Photo #4).
À l’aide d’une cuillère à mesurer ou de vos doigts, appuyez sur et montiez environ 1 cuillère à soupe de garniture dans et sur chaque champignon. Saupoudrer d’un peu plus de parmesan végétalien (Photo #5).
Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la garniture aux champignons commence à brunir légèrement (photo #6).
Quel type de champignons convient le mieux à la farce?
Les champignons de paris ont une saveur douce, sont faciles à obtenir dans votre épicerie locale et plaisent à la plupart des mangeurs de champignons. Cependant, les bébés portabelles et les champignons cremini sont également délicieux. Essayez de choisir dans un stock ouvert plutôt que d’acheter des champignons emballés pour pouvoir choisir des champignons de taille moyenne à grande de taille similaire.
Parmesan végétalien:
Le parmesan végétalien de cette recette prend vraiment ces champignons d’un cran! Cela ne prend littéralement que quelques minutes pour créer le vôtre, mais il existe également de délicieuses options achetées en magasin que je n’hésiterais pas à essayer!
Stockage:
S’il vous reste des champignons, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à cinq jours. Délicieux réchauffé au four ou même au micro-ondes!
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Champignons farcis végétaliens
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Ingrédients
- ▢ 20 champignons de paris, moyens / gros
- ½ ½ tasse d’oignon finement haché
- 5 5-6 gousses d’ail émincées
- 22 c. à soupe d’huile d’olive
- 11 c. à thé d’assaisonnement italien
- ½ ½ c. à thé. sel
- ▢ & frac13; tasse de fromage à la crème végétalien, ramolli à température ambiante
- 2 2 C. à soupe de parmesan végétalien, voir notes
- ½ ½ tasse de chapelure Panko
Instructions
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Préchauffez votre four à 350 degrés.
Préparer les champignons:
-
Tout d’abord, utilisez une serviette en papier ou un coin pour un torchon pour nettoyer la saleté des champignons. Évitez de rincer ou de tremper les champignons dans de l’eau pour éviter d’ajouter de l’humidité inutile. Retirer les tiges des champignons et réserver pour plus tard.
-
Préparer une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, un tapis de cuisson en silicone ou un spray pour casserole. Disposer les chapeaux de champignons côté tige vers le haut sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner généreusement d’huile d’olive et saupoudrer de sel.
Faire la garniture et farcir les champignons:
-
Coupez toutes les extrémités répréhensibles de vos tiges de champignons, puis hachez-les finement à la main ou au robot culinaire. Ajouter à la poêle avec les oignons émincés, l’ail, le sel, l’assaisonnement italien et l’huile d’olive.
-
Faire sauter à feu moyen jusqu’à ce que les oignons soient clairs et tendres. Retirer du feu et ajouter le fromage à la crème végétalien ramolli, la chapelure et le parmesan végétalien. Mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
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À l’aide d’une cuillère à mesurer ou de vos doigts, appuyez sur et montiez environ 1 cuillère à soupe de garniture dans et sur chaque champignon. Saupoudrer les dessus d’un peu plus de parmesan végétalien.
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Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la garniture aux champignons commence à brunir légèrement. Servez!
Notes
QUEL TYPE DE CHAMPIGNONS CONVIENT LE MIEUX À LA FARCE?
Les champignons de paris ont une saveur douce, sont faciles à obtenir dans votre épicerie locale et plaisent à la plupart des mangeurs de champignons. Cependant, les bébés portabelles et les champignons cremini sont également délicieux. Essayez de choisir dans un stock ouvert plutôt que d’acheter des champignons emballés pour pouvoir choisir des champignons de taille moyenne à grande de taille similaire.
PARMESAN VÉGÉTALIEN:
Le parmesan végétalien de cette recette prend vraiment ces champignons d’un cran! Cela ne prend littéralement que quelques minutes pour créer le vôtre, mais il existe également de délicieuses options achetées en magasin que je n’hésiterais pas à essayer!
STOCKAGE:
S’il vous reste des champignons, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à cinq jours. Délicieux réchauffé au four ou même au micro-ondes!