Les gâteaux sont une idée délicieuse pour toute fête, événement ou dîner, mais ils peuvent parfois être difficiles à distribuer à tout le monde. Les cupcakes sont un moyen facile d’obtenir une seule portion, mais ils peuvent aussi être un peu salissants. Grâce au nouveau marché des moules en silicone, il est maintenant facile de mettre le gâteau sous la forme mignonne d’une portion de gâteau!
Contrairement à leur fabrication à la main, les cake pops avec des unités de moule sont simples à faire et s’avèrent excellents – tant que vous connaissez quelques astuces pour faire ces belles friandises. Commençons par savoir comment faire des gâteaux avec un moule!
Table des Matières
Étape #1. Préparer les Ingrédients
Pour la Pâte à gâteau Pop:
- 5 oz. (144 g) mélange à gâteau à la vanille (dans une boîte)
- 1 œuf
- 2 1/2 c. à soupe. huile végétale
- 1/3 tasse d’eau
Pour le Revêtement:
- 200 g Pépites de chocolat
- , pour décorer
REMARQUE: Cette recette utilise environ 1/3 d’une boîte de mélange à gâteau afin de faire un plus petit lot de cake pops. Si vous souhaitez utiliser la boîte entière, préparez la pâte comme indiqué sur la boîte, procédez au remplissage du moule et à la cuisson, et vous vous retrouverez avec environ 60 cake pops ou plus.
Étape #2. Fouetter ensemble les Ingrédients de la Pâte
Préchauffer le four à 350 °F. Dans un grand bol, fouetter ensemble les ingrédients de la pâte à gâteau.
Étape #3. Huiler le moule à gâteau
Huiler légèrement l’intérieur du moule à gâteau (partie supérieure et inférieure). Cela facilitera leur retrait plus tard. Placez le moule inférieur sur une plaque à biscuits.
Étape #4. Ajouter la pâte aux Cavités du Moule à gâteau
Remplissez chacune des cavités du moule avec de la pâte à gâteau – en laissant environ 1 mm entre la surface de la pâte et le dessus du moule (ceci est important pour que les cake pops ne débordent pas lors de la cuisson, et aussi pour qu’ils ne finissent pas à plat). Couvrir avec le moule supérieur, en veillant à bien serrer toutes les parties des moules ensemble.
Consultez notre examen de ce moule à gâteau en silicone.
Étape 5. Cuire le gâteau au four
Placez la casserole dans le four préchauffé et faites cuire environ 20 minutes. Collez un cure-dent à travers un trou dans le moule pour déterminer si le gâteau est cuit. Il n’est pas nécessaire d’ouvrir le moule pour vérifier. Retirer du four et laisser refroidir 5 minutes. Ouvrez le moule en silicone et laissez refroidir encore 5 à 10 minutes avant de retirer les boules de gâteau.
Étape #6. Insérer des bâtonnets de friandises dans des Cake Pops
Faites fondre un peu de chocolat. Trempez une extrémité de chaque bâton de pâte à gâteau dans le chocolat fondu. Ensuite, insérez-le dans le gâteau pop. Répétez avec le reste. Placer dans un support et réfrigérer pendant 30 minutes pour les sceller ensemble.
Étape #7. Manteau & Décorez les Cake Pops
Faites fondre le chocolat pour l’enrobage (vous pouvez utiliser le micro-ondes, en mélangeant toutes les 30 secondes pour qu’il ne cuit pas trop. Ou vous pouvez placer un bol résistant à la chaleur sur une casserole d’eau frémissante – style bain-marie).
Enduisez les cake pops du chocolat fondu en les tourbillonnant dans le chocolat et décorez avec les pépites pendant qu’elles sont encore humides. Laissez le gâteau reposer dans un support (nous avons percé des trous dans une boîte à œufs pour l’utiliser comme support) pour durcir le revêtement à température ambiante.
Étape #8. Servir & Déguster
Comme vous pouvez le voir, bien qu’ils puissent sembler intimidants au début, il n’est pas trop difficile d’apprendre à faire des gâteaux avec un moule. Au contraire, essayer maintes et maintes fois de mouler vos propres formes à la main est une tâche beaucoup plus difficile.
Maîtriser ces moules rend la cuisson beaucoup plus agréable. L’astuce à la perfection à chaque fois consiste simplement à s’assurer que ces moules en silicone sont légèrement huilés correctement avant que la pâte ne leur soit ajoutée et bien ajustés lors de la cuisson.
Si elles ne sont pas trop remplies, vos petites cuillerées de gâteau vont cuire dans des sphères parfaites, prêtes à être trempées dans la garniture de votre choix. Essayez de ne pas être dur avec vous-même s’il y a un gâteau cuit entre les cavités du moule; c’est toujours un succès et très facile à enlever avec un petit couteau une fois que le gâteau a refroidi.
Certaines suggestions de saveurs populaires incluent un gâteau aux noix de pécan au beurre avec un glaçage lisse à la vanille. Essayez un chocolat riche décadent avec une trempette au chocolat noir ou mélangez cette concoction au chocolat avec de la noix de coco pour créer une combinaison de gâteau au chocolat allemand. La fraise, la vanille et le citron sont tous des choix délicieux, tout comme l’utilisation de gâteaux en velours rouge ou jaunes avec une variété de glaçages et de pépites.
Avec toutes les options, quelle combinaison de saveurs envisagez-vous de faire?
Comment faire des Cake Pops avec un moule
Joss D
Ingrédients Personnalisés USMÉTRIQUE 1x2x3x
Pour la Pâte à gâteau Pop:
- ▢ 5 oz. mélange à gâteau à la vanille (dans une boîte) – (144 g)
- egg 1 œuf
- 2 2 1/2 c. à soupe. huile végétale
- cup 1/3 tasse d’eau
Pour le Revêtement:
- ▢ 7 oz. (200 g) chocolat
- Sprink Pépites – pour décorer
Instructions
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Préchauffer le four à 350 °F. Dans un grand bol, fouetter ensemble les ingrédients de la pâte à gâteau.
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Huiler légèrement l’intérieur du moule à gâteau (partie supérieure et inférieure). Cela facilitera leur retrait plus tard. Placez la partie inférieure du moule sur une plaque à biscuits.
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Remplissez chacune des cavités du moule avec de la pâte à gâteau – en laissant environ 1 mm entre la surface de la pâte et le dessus du moule (ceci est important pour que les cake pops ne débordent pas lors de la cuisson, et aussi pour qu’ils ne finissent pas à plat). Vous pouvez utiliser une poche à douille ou une cuillère. Couvrir avec le moule supérieur, en veillant à bien serrer toutes les parties du moule ensemble.
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Placez la casserole dans le four préchauffé et faites cuire environ 20 minutes. Collez un cure-dent à travers un trou dans le moule pour déterminer si le gâteau est cuit. Il n’est pas nécessaire d’ouvrir le moule pour vérifier. Retirer du four et laisser refroidir 5 minutes. Ouvrez le moule en silicone et laissez refroidir encore 5 à 10 minutes avant de retirer les boules de gâteau.
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Faites fondre un peu de chocolat. Trempez une extrémité de chaque bâton de pâte à gâteau dans le chocolat fondu. Ensuite, insérez-le dans le gâteau pop. Répétez avec le reste. Placer dans un support et réfrigérer pendant 30 minutes pour les sceller ensemble.
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Faites fondre le chocolat pour l’enrobage (vous pouvez utiliser le micro-ondes, en mélangeant toutes les 30 secondes pour qu’il ne cuit pas trop. Ou vous pouvez placer un bol résistant à la chaleur sur une casserole d’eau frémissante – style bain-marie). Enduisez les cake pops du chocolat fondu en les faisant tourbillonner dans le chocolat et décorez avec les pépites pendant qu’elles sont encore humides. Laissez le gâteau reposer dans un support (nous avons percé des trous dans une boîte à œufs pour l’utiliser comme support) pour durcir le revêtement à température ambiante.
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Servir & profitez!
Équipement
Notes
Nutrition
Je suis Joss, le créateur et éditeur de In the Kitch. Je vous invite dans ce voyage culinaire avec moi pour apprendre, grandir et faire ressortir ce chef intérieur en vous. J’espère vous inspirer à faire preuve de créativité dans votre propre cuisine!
- Broche 265
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- Yummly 1