Vous ne pouvez pas faire la distinction entre un beignet frais et un beignet rassis à moins de manger les deux. Si vous ne l’avez pas fait, laissez-moi vous le dire, je ne trouve pas du tout les beignets rassis savoureux. Les beignets chauds et frais ont un goût tout simplement incroyable et tant que vous pourrez garder la fraîcheur du beignet, il aura bon goût. Mais savez-vous comment garder les beignets frais?
Ce n’est pas un travail difficile, mais un peu délicat. Personnellement, je ne préfère pas stocker les beignets pendant plus de 2-3 jours, car peu importe à quel point vous essayez, le goût baissera.
Cependant, puisque vous êtes ici, je suppose que vous êtes ici pour apprendre à garder les beignets frais. Et vous êtes au bon endroit. Alors sans plus tarder, laissez-moi vous guider à travers ce pour quoi vous êtes ici!
Comment garder les Beignets frais?
Comme je l’ai dit plus tôt, garder les beignets frais n’est pas une tâche difficile. Mais avant de savoir quels types de beignets essayez-vous de garder frais. Commençons!
Types de beignets
Il existe un tas de différents types de beignets, mais les trois types de beignets les plus courants sont les beignets levés à la levure, en pâte et fourrés à la crème. Chacun de ces beignets est fait différemment, ils viennent avec des ingrédients différents, de sorte que les méthodes de stockage seraient différentes.
Comment conserver les Beignets Levés à la levure?
Mettre des beignets levurés à l’intérieur du sac en plastique à fermeture éclair est le meilleur moyen de stockage pour les beignets levurés. Cependant, il existe également d’autres moyens dans lesquels nous entrerons un par un.
Vous pouvez également stocker ce beignet dans un contenant hermétique. Mettez cela à l’intérieur du récipient, puis laissez-le à température ambiante. En dehors du récipient en plastique, vous pouvez également utiliser une pellicule plastique, mais dans ce cas, vous devrez vous assurer de l’envelopper complètement afin qu’aucun air ne puisse pénétrer à l’intérieur.
Certaines personnes utilisent du papier d’aluminium pour envelopper les beignets, mais pour être honnête, ce n’est pas efficace. Parce que l’objectif est de garder la zone étanche à l’air, que vous la mettiez dans un récipient intérieur ou un sac en plastique à fermeture à glissière. Vous ne pouvez pas rendre le papier d’aluminium complètement hermétique, l’air pénétrera de toute façon à l’intérieur. Et une fois que l’air pénètre à l’intérieur, cela séchera le beignet, alors n’utilisez pas cela.
Après avoir emballé ou mis les beignets dans un récipient hermétique, vous pouvez soit les conserver à température ambiante, soit les conserver au réfrigérateur. Le stockage au réfrigérateur sera la meilleure option car les beignets deviendront plus fermes, ce qui ne se produira pas à température ambiante.
Au réfrigérateur levés de levure, les beignets peuvent rester frais 3-4 jours, pas plus. Si le temps de stockage dépasse le beignet ne restera pas moelleux et mou. D’autre part, à température ambiante, les beignets ne peuvent pas rester frais plus de 1 à 2 jours.
Lors du stockage dans la pièce, il y a une chose la plus importante que vous devez garder à l’esprit. Ne rangez pas les beignets n’importe où dans la pièce où ils peuvent être exposés à la lumière directe du soleil. Il fera fondre le glaçage ou le glaçage. De plus, la lumière du soleil rendra les beignets rassis plus rapidement, ce qui est la dernière chose que vous voulez.
Sunline le fera sécher, ce qui ne serait pas bon. Et si le beignet est enveloppé, la chaleur de la lumière du soleil peut provoquer des moisissures, ce qui le rend non comestible. Gardez donc les beignets dans un coin plus ombragé de la pièce si vous voulez le goût frais lorsque vous mangez.
Comment conserver les Beignets à gâteau?
Par rapport aux beignets levés à la levure, les beignets de gâteau sont plus faciles à stocker. Si vous enveloppez de la même manière que je l’ai mentionné ci-dessus à propos des beignets levurés, à température ambiante, les beignets de gâteau resteront frais pendant 4 à 5 jours. Et au réfrigérateur, ils resteront frais plus longtemps. Mais assurez-vous où que vous gardiez le beignet qui doit être complètement étanche à l’air.
La raison pour laquelle les beignets sont durables est leur mie et leur texture. Les beignets levés à la levure sont moelleux et légers, en plus ils contiennent très moins d’humidité, ce qui explique pourquoi ils sèchent plus rapidement.
D’autre part, les beignets de gâteau sont très humides et cela les garde frais plus longtemps. Cependant, comme les beignets levurés, les beignets à gâteau ne peuvent pas non plus rester frais au soleil. La chaleur le fera sécher et s’il est enveloppé, cela peut également provoquer des moisissures.
Comment conserver les Beignets Fourrés à la crème?
Le stockage des beignets fourrés est différent du stockage des beignets levurés et des beignets à gâteau. Les beignets fourrés sont remplis de choses crémeuses comme de la gelée ou de la crème fouettée, ce qui est à la fois une bonne chose et une mauvaise chose. La gelée remplie de crème a plus d’humidité par rapport aux autres beignets, ce qui l’aidera à rester fraîche pendant longtemps.
Mais s’il n’est pas stocké correctement, un beignet rempli deviendra complètement non comestible. Parce que plus d’humidité provoquera une croissance très rapide des moisissures. Une autre chose qui ne fonctionnerait pas dans le cas de beignets remplis est le stockage à température ambiante. La gelée reposera à température ambiante, il est donc préférable de conserver les beignets remplis au réfrigérateur.
Le stockage au réfrigérateur empêchera la formation de moisissures et garantira également que la gelée et le beignet restent frais. Cela étant dit, vous pouvez stocker des beignets remplis à température ambiante pendant une journée, mais pas plus. Mais si le beignet est rempli de crème fouettée ou de pudding, vous devez le conserver au réfrigérateur sinon ils se gâteront très bientôt. Et la température du congélateur devrait être inférieure à 40 degrés.
Comment réchauffer les Beignets?
Après avoir choisi les beignets du réfrigérateur, allez-vous les manger directement? Peut-être non, non? Vous pouvez obtenir le goût d’un beignet frais en le réchauffant correctement. Peu importe que les beignets aient été conservés à température ambiante ou au réfrigérateur, le réchauffage apportera un bon goût. Il rend le beignet plus doux et ramène la texture ferme.
La meilleure façon de chauffer le beignet est d’utiliser un micro-ondes car il fournit une chaleur humide et rend les beignets tendres et doux.
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Conclusion
Voici comment vous pouvez garder les beignets frais. Mais gardez toujours la limite de temps, ne stockez pas les beignets plus de 3-4 jours, après cela, il commencera à perdre la fraîcheur que vous n’aimerez pas. Et assurez-vous de stocker les beignets dans un coin plus sombre de la pièce. Rappelez-vous, la lumière du soleil est le grand ennemi des beignets. J’espère que cela vous aidera à garder vos beignets frais.