Comment sceller sous vide sans Scellant

Il ne fait aucun doute que les aliments scellés sous vide les font durer plus longtemps dans le stockage et aident à maintenir la qualité et la fraîcheur de l’article scellé, mais saviez-vous que vous pouvez sceller sous vide sans une machine coûteuse?

Ce n’est un secret pour personne que nous adorons notre scellant sous vide Foodaver, en fait, au cours des 15 dernières années, nous en avons parcouru cinq. Il y a des moments où nous n’avons pas envie de le transporter ou ne pouvons pas le transporter (comme lorsque nous campons le long de la rivière!), etc donc cette méthode est vraiment utile.

Pour sceller sous vide, vous aurez besoin de quelques choses de base, d’un bol ou d’un évier plein d’eau (ou si vous campez, un lac ou une rivière fonctionnera aussi!), ainsi qu’un sac à fermeture éclair assez grand pour contenir tout ce que vous essayez de sceller.

Comment sceller sous vide sans Scellant Tutoriel vidéo

Remplissez l’évier (ou le bol) d’eau.

Placez la viande, le produit ou l’article sec que vous souhaitez sceller sous vide dans un sac à fermeture à glissière.

Sceller sur le dessus en laissant environ un pouce pour que l’air s’échappe du sac.

Plongez le sac dans l’eau, laissez la pression de l’eau pousser l’air hors du sac jusqu’à ce que le dessus du sac soit presque immergé (mais ne le submergez PAS!) Finissez de sceller le sac.

Le tour est joué ! Sac scellé sous vide instantané prêt à être jeté dans le réfrigérateur ou le garde-manger. Si vous prévoyez de stocker des marchandises sèches pendant de longues périodes, vous voudrez peut-être envisager d’ajouter un absorbeur d’oxygène ou deux au sac avant de sceller. Ils peuvent être trouvés à peu de frais sur Amazon.