Comment tailler l’Aneth

L’aneth est une herbe de jardin savoureuse et facile à cultiver. L’aneth pousse et pousse rapidement et est prêt à être récolté dès huit semaines après la germination. Pour le meilleur aneth, attendez de tailler jusqu’à ce que la plante forme des bourgeons. Le temps entre le bourgeonnement et juste après la floraison est celui où les feuilles d’une plante d’aneth sont à leur apogée. Récoltez tôt le matin ou tard le soir pour mettre le moins de stress de taille sur les plantes.

Récoltez les feuilles d’aneth. Taillez chaque feuille juste au niveau de la tige ou récoltez la tige entière à moins de 3 pouces du sol. Retirez les feuilles et jetez la tige.

Taillez les fleurs d’aneth pour les exposer lorsqu’elles jaunissent complètement en coupant leurs tiges à moins de 3 pouces du sol.

Récoltez les graines d’aneth de la tête en coupant toute la tête de la graine au niveau de la tige. Attendez que la majorité des graines se soient formées et brunissent, environ deux à trois semaines après que la plante commence à fleurir. Secouez la tête de graine à l’envers dans un sac en papier pour retirer les graines.

Tailler l’aneth

Couper les feuilles à l’endroit où elles rejoignent la tige principale lorsque la plante a environ huit semaines et produit plusieurs feuilles. Alternativement, coupez la tige entière à moins de 3 pouces du sol pour qu’elle repousse si vous voulez des feuilles mais pas de fleurs. Coupez les capitules au-dessus de la deuxième ou de la troisième tige de la feuille par le haut. Coupez les fleurs au moment où elles commencent à s’ouvrir, avant qu’elles n’aient une chance de polliniser et de semer. Une fois que l’aneth a semé, la plante cesse de produire et commence à décliner. Taillez le feuillage mort à tout moment pendant la saison de croissance.