Il n’existe aucun régime alimentaire spécifique adapté à tous les patients atteints de cancer du rein. Chaque personne a des besoins spécifiques en fonction de l’endroit où elle se trouve dans la voie de traitement du cancer du rein et du stade de sa maladie. Leur alimentation dépendra également de la présence de comorbidités, telles que le diabète, les maladies rénales chroniques et les maladies cardiaques chroniques. Si le patient a un doute sur son alimentation, il doit en discuter avec son médecin généraliste qui peut le référer à un diététicien agréé. Les patients atteints de cancer du rein doivent également être conscients que s’ils étudient un régime pour une maladie rénale sur Internet, ils obtiendront beaucoup d’informations qui ne conviennent pas ou ne s’appliquent pas aux patients atteints de cancer du rein.
Liz Bradly, Diététicienne spécialisée a très gentiment filmé une présentation sur « La nutrition avec le cancer du rein ». Nous l’avons disponible en tant que présentation complète et aussi pour convaincre, divisez-le en six sections pour vous. Vous pouvez les consulter en cliquant ICI. Nous espérons que vous les trouverez utiles.
Les patients atteints de cancer du rein doivent essayer de manger une alimentation saine et bien équilibrée. La « plaque eatwell » aide les patients à trouver le bon équilibre. Il montre la proportion de chaque groupe alimentaire qui devrait être consommée pour une alimentation saine. Environ un tiers d’une alimentation saine devrait être constitué de fruits et de légumes, un tiers de glucides, tels que le pain, le riz, les pommes de terre, les pâtes et autres féculents, et le tiers restant devrait être composé de lait et de produits laitiers, de viande, de poisson, d’œufs, de haricots et d’une petite proportion d’aliments riches en matières grasses et / ou en sucre. Une alimentation saine est très importante car elle fournit suffisamment d’énergie et de nutriments pour prévenir une carence en un nutriment particulier, aide à optimiser la santé et réduit le risque de maladie.
L’indice de masse corporelle (IMC) est utilisé pour déterminer si une personne a un poids santé pour sa taille. Il est calculé en divisant le poids en kilogrammes par la hauteur en mètres carrés. L’IMC n’est pas spécifique aux différents groupes ethniques, par exemple, les Noirs ont une plus grande proportion de masse musculaire dans leur corps, et parce que les muscles pèsent plus que la graisse, ils peuvent sembler être en surpoids sur le graphique.
Pour manger sainement, il est important d’avoir des repas agréables, un plan de repas régulier et un bon équilibre entre féculents, fibres, graisses, sucre, sel, fruits, légumes et alcool.
Plan de repas régulier
Un apport régulier de repas garantit que l’énergie est répartie tout au long de la journée; il prévient les pics et les creux de la glycémie et prévient la tentation de trop manger et de frénésie. Si les gens ne mangent pas régulièrement, ils peuvent avoir tendance à faire une frénésie et à prendre du poids. Les patients doivent essayer de manger des repas réguliers et ne pas sauter de repas, en particulier le petit-déjeuner, qui est le repas le plus important de la journée car il rompt le jeûne de la nuit. De nombreuses études ont montré que manger des repas réguliers peut aider à perdre du poids.
Féculents
Les féculents, tels que les pommes de terre, le riz, les céréales et les pâtes, sont importants dans l’alimentation car ils sont la principale source d’énergie pour le corps. Les patients doivent viser à inclure des féculents dans chaque repas. Les variétés de féculents à grains entiers, comme le riz brun et le pain complet, contiennent également des fibres. Les féculents sont une bonne source de vitamines B nécessaires pour soutenir et augmenter le taux de métabolisme, et contiennent également du calcium et du fer.
Fibres
L’alimentation de la plupart des gens ne contient pas assez de fibres et les gens doivent viser 18 g de fibres par jour. Les fibres aident le système digestif à transformer les aliments et à absorber les nutriments. Une alimentation saine a besoin de fibres pour réduire le risque de cancer de l’intestin et de constipation, et réduire le taux de cholestérol dans le sang. Les fibres contribuent également au contrôle de la glycémie, ce qui peut également aider à contrôler l’appétit. Il existe deux types de fibres: les fibres insolubles se trouvent dans le riz brun, les pâtes, le pain, les lentilles, les haricots, l’avoine et les légumineuses, tandis que les fibres solubles se trouvent dans tous les fruits et légumes et sont riches en avoine, fraises, poires et orge. Boire beaucoup d’eau améliore l’efficacité des fibres.
Graisses
Les graisses sont une source d’énergie concentrée et fournissent les vitamines liposolubles A, D, E et K; nous avons tous besoin de graisses dans notre alimentation. Les graisses sont nécessaires pour protéger les organes et sont impliquées dans le métabolisme et la réparation des tissus. Il existe deux principaux types de graisses; saturées et insaturées.
Les graisses saturées proviennent de produits d’origine animale, tels que la viande, le lait entier, la crème, les yaourts complets, le beurre, le fromage, le ghee et la margarine hydrogénée. Les acides gras trans (un type de gras saturés) sont présents dans les aliments transformés, tels que les gâteaux, les biscuits, les chips, etc. et sont ajoutés à la nourriture pour prolonger la durée de conservation. Les gras saturés et les gras trans devraient être limités dans une alimentation saine, car ils augmentent le taux de cholestérol et peuvent contribuer au risque de certains cancers, accidents vasculaires cérébraux et maladies cardiaques.
Les graisses insaturées se trouvent dans les huiles végétales (par exemple l’huile d’olive), les graines, les poissons gras (par exemple le maquereau, le pilchard, les sardines, la truite et le hareng), les noix, les avocats et la margarine molle, et constituent une alternative plus saine aux graisses saturées. Les graisses insaturées contiennent des acides gras essentiels qui ne peuvent pas être fabriqués par le corps et des oméga 3, qui peuvent protéger contre les maladies cardiaques.
La graisse peut être réduite dans l’alimentation par;
- Utiliser des morceaux de viande maigres et enlever toute graisse visible de la viande avant la cuisson, comme la graisse sur la viande rouge et la peau du poulet.
- Utiliser moins de beurre et opter pour une pâte à tartiner ou une huile végétale.
- Griller, cuire à la vapeur ou cuire des aliments au four plutôt que de les faire frire.
- Choisir des produits laitiers faibles en gras, tels que le lait demi-écrémé, les yaourts et les fromages faibles en gras.
- Prendre des fruits, des graines ou des noix comme collation plutôt que des biscuits, des gâteaux ou des chips.
Fruits et légumes
Les fruits et légumes sont un élément très important d’une alimentation saine. Ils sont riches en fibres, en particulier en fibres solubles, et peuvent donc aider à réduire l’incidence de certains cancers de l’intestin. Les fruits et légumes aident également à réduire le taux de cholestérol sanguin et à contrôler le taux de sucre dans le sang. Cependant, les fruits peuvent augmenter la glycémie car ils contiennent du fructose, un sucre présent naturellement dans les fruits. Les fruits et légumes sont également une bonne source d’antioxydants, de vitamines et de minéraux, essentiels pour le corps et faibles en calories.
Une alimentation saine doit contenir au moins cinq portions de fruits et légumes de diverses sources par jour. Une portion est un verre de jus de fruits non sucré (150 ml), un fruit moyen, par exemple une pomme ou une orange, deux cuillères à soupe de légumes, un petit bol de salade d’accompagnement, deux petits fruits, par exemple une prune ou un satsuma, ou une poignée de baies ou de fruits secs. Les patients atteints de cancer du rein ne doivent pas éviter de manger des bananes, mais ne mangent pas de quantités excessives car elles sont riches en potassiuma et la fonction rénale peut être compromise après une néphrectomie.
Sel
La majeure partie du sel de notre alimentation provient du sel ajouté aux aliments transformés pendant le processus de fabrication. Le pain contient l’une des plus grandes quantités de sel de tous les aliments que nous mangeons. La plupart d’entre nous mangent environ 12 g de sel par jour; l’Institut National d’Excellence en Santé et Soins (NICE) s’est fixé pour objectif de réduire la consommation de sel à 5 g par jour d’ici 2015, et à 3 g par jour d’ici 2020. Une consommation élevée de sel est liée à une pression artérielle élevée. Les fabricants d’aliments cherchent des moyens de réduire la quantité de sel qu’ils ajoutent aux aliments transformés en examinant d’autres arômes, tels que le chlorure de potassium. Cependant, cela pourrait avoir des implications pour les patients dont la fonction rénale est compromise. Un plat préparé acheté en magasin contient environ 3 g de sel; cela peut être réduit à 1 g en préparant un repas à la maison et en évitant l’utilisation de cubes de bouillon. Un cube de bouillon contient environ 4 g de sel tandis qu’une cuillère à café en contient 5 g.
L’apport en sel peut être réduit par:
- Garder le sel hors de la table du dîner – essayez la nourriture avant de mettre du sel!
- Utilisation d’herbes et d’épices pour aromatiser, telles que l’ail, le thym, le romarin et le citron.
- Sachant que les cubes de bouillon, les assaisonnements et les sauces prêtes à l’emploi contiennent souvent beaucoup de sel.
- Éviter les aliments fumés et salés qui contiennent des niveaux élevés de sel.
- Éviter les substituts de sel, tels que le sel Lo, car ceux-ci contiennent beaucoup de potassium.
- Le sel gemme et le sel de mer ne sont pas plus sains que le sel de table normal!
Plus d’informations sur la consommation de sel peuvent être trouvées ici.
Friandises sucrées
La vie est pour vivre, de sorte que les patients ont droit à des friandises sucrées; cependant, les friandises sucrées doivent être consommées avec modération. Les friandises sucrées doivent être consommées après un repas pour éviter de grandes fluctuations de la glycémie, ce qui est particulièrement important pour les diabétiques. Le sucre fournit des calories vides et, s’il est consommé en excès, contribuera à la prise de poids et à la carie dentaire.
L’apport en sucre peut être réduit par;
- Boire des boissons gazeuses diététiques ou des boissons sans sucre ajouté.
- Utiliser des édulcorants au lieu du sucre dans le thé et le café ou réduire le sucre jusqu’à ce qu’il ne soit plus nécessaire ou désiré.
- S’assurer que le jus de fruit n’est pas sucré.
Les édulcorants, tels que l’aspartame, la saccharine et le sorbitol, sont utilisés pour réduire la teneur en calories des aliments. La Food Standards Agency (FSA) régit l’utilisation des édulcorants dans la fabrication des aliments. Dans les études animales, il y a une certaine inquiétude que des niveaux élevés d’édulcorants dans les aliments soient associés au développement d’un cancer de la vessie; cependant, cela n’a pas été prouvé chez l’homme. Les aliments faibles en gras ont tendance à ajouter plus de sucre ou d’édulcorants pour compenser les faibles niveaux de matières grasses.
Alcool
La consommation sécuritaire d’alcool recommandée par le gouvernement est de 14 unités par semaine pour les femmes et de 21 unités par semaine pour les hommes, une unité étant une seule mesure d’alcool au pub, un verre de vin de 125 ml ou une demi-pinte de bière ou de bière blonde. Comme le sucre, l’alcool fournit des calories dépourvues d’avantages nutritionnels (calories vides). Il y a environ 100 calories dans un verre de vin.
Étiquetage des aliments
L’étiquetage des aliments s’est considérablement amélioré ces dernières années, mais reste parfois très difficile à interpréter. Cependant, le système vert-ambre-rouge est utilisé plus fréquemment sur les aliments de supermarché et aide à orienter les gens vers des options plus saines.
Suppléments
Les suppléments de vitamines ou de minéraux ne sont pas nécessaires si vous mangez une alimentation équilibrée variée et saine, et l’utilisation de suppléments excessifs peut être nocive pour la santé. En vieillissant, la santé des os devient plus importante et l’exposition au soleil pour augmenter la production de vitamine D peut y contribuer. L’exposition de la peau à la lumière ultraviolette du soleil entraîne la production de vitamine D par les cellules de la peau. L’utilisation de crèmes solaires à facteur élevé peut entraîner une carence en vitamine D car les crèmes bloquent l’action du soleil sur la peau pour réduire la production de vitamine D par l’organisme.
Aliments fonctionnels
Les pré- et probiotiques favorisent la croissance des bonnes bactéries dans l’intestin et sont importants pour une bonne santé du système digestif. Ils peuvent aider à la digestion des aliments et prévenir les punaises de ventre. Ils peuvent être ajoutés à certains suppléments de vitamines et de minéraux, yaourts et boissons au yogourt, et peuvent être achetés dans la plupart des supermarchés et des magasins d’aliments naturels.
Les stanols et stérols végétaux sont cliniquement prouvés pour réduire l’absorption du cholestérol par l’intestin, réduisant ainsi la quantité de mauvais cholestérol (lipoprotéines de basse densité, LDL) dans le sang. Ils doivent être consommés selon les instructions du fabricant pour conférer des avantages.
Exercice
Les patients atteints de cancer du rein doivent viser à entreprendre au moins 30 minutes d’activité modérée pendant cinq jours de la semaine. L’activité modérée comprend certaines des actions impliquées dans la vie quotidienne, telles que la marche ou le vélo. Il peut vous faire sentir plus chaud ou même en sueur s’il fait chaud. L’exercice peut vous faire vous sentir mieux en raison des hormones de bien-être libérées (endorphines) qui sont libérées dans le corps lorsque nous faisons de l’exercice. L’exercice peut également aider à la gestion du poids.