Il suffit de regarder toute cette bonté de tacos au fromage dans une coquille de pâtes jumbo!. Les coquilles farcies mexicaines seront votre plat préféré pour la soirée Taco!
J’étais très fatiguée aujourd’hui et je voulais vraiment rentrer à la maison et faire une sieste. Au lieu de cela, j’ai fini par cuisiner et j’ai fait trois choses. Une tarte au citron vert surgelée, des muffins au pain aux bananes et ce plat pour les coquilles farcies mexicaines. Je suis seul à la maison ce week-end et j’ai décidé de faire ces coquilles farcies mexicaines car il y avait du fromage sur le dessus et du fromage à la crème au milieu. Garçon laissez-moi vous dire quelque chose, ces obus mexicains n’ont pas déçu. J’ai utilisé du bœuf haché maigre et du fromage à la crème faible en gras pour les garder un peu plus légers. Pour la garniture, utilisez des tomates et du persil. L’un des meilleurs plats de pâtes que j’ai préparés depuis longtemps. Fera certainement à nouveau ce plat.
Recette adaptée de Telle Mère Telle Fille
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Ingrédients
- 1 livre de bœuf haché (93% maigre)
- 1/2 tasse d’oignon jaune, coupé en dés
- 2 C. à soupe d’assaisonnement pour tacos
- 4 oz de fromage à la crème sans gras
- 24 coquilles de pâtes jumbo
- 10 oz de sauce enchilada
- 1 tasse de salsa
- 1 tasse de fromage colby jack à teneur réduite en matières grasses
Instructions
- Porter une grande casserole d’eau à ébullition.
- Faites bouillir vos coquilles de pâtes pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient cuites al dente. Rincer les coquilles lorsque la cuisson est terminée.
- Préchauffez votre four à 350 degrés.
- Pendant ce temps, faites cuire le bœuf haché et les oignons à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
- Égoutter l’excès de graisse de la casserole.
- Ajouter l’assaisonnement pour tacos et remuer pour mélanger.
- Ajouter le fromage à la crème et cuire à feu moyen jusqu’à ce que le fromage soit mélangé et fondant. Réserver.
- Mélangez votre sauce enchilada et la salsa dans un petit bol.
- Versez environ la moitié de votre mélange de salsa à la sauce enchilada dans le fond d’une casserole de 9×13 et étalez-la.
- Remplissez chaque coquille jumbo d’un tas de 1 cuillère à soupe de mélange de viande et placez-la dans une casserole avec la sauce.
- Répétez jusqu’à ce que toutes les coquilles ou le mélange de viande aient disparu.
- Verser le reste du mélange de salsa à la sauce enchilada sur le dessus des coquilles.
- Envelopper la casserole dans du papier d’aluminium.
- Cuire au four pendant 30 minutes.
- Retirer le papier d’aluminium et garnir de fromages.
- Remettre au four et cuire encore 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.
Notes
Points Plus: 9
Points myWW: Points bleus: 8; Points Verts: 8; Points Violets: 8
Nutrition
- Portion: 3 coquilles
- Calories: 323
- Sucre: 3,5
- Matières grasses: 11,21 g
- Graisses saturées: 4,8
- Glucides: 32,27 g
- Fibres: 2,4 g
- Protéines: 23,36 g
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