Les crêpes aux pommes sont parfaites pour votre petit-déjeuner ou votre brunch. Ils sont légers et moelleux et si savoureux! Vous aurez envie de les faire tous les week-ends!
L’automne est làI Je ne sais pas où vous vivez mais j’habite à New York où l’automne est l’une des plus belles saisons de l’annéeif sinon la plus jolie. Les feuilles des arbres sont si colorées et l’air frais et frais est si agréable.
Et quoi de mieux pour se réveiller par une matinée croustillante qu’avec une pile de ces crêpes aux pommes avec du sirop d’érable qui coule sur les côtés!
Lorsque l’automne arrive, le marché des fermiers est un endroit idéal à visiter avec tant de fruits et légumes colorés parmi lesquels choisir. En haut de notre liste se trouvent les pommes et les poires. Si vous avez un marché fermier près de chez vous, vérifiez-le!
Cette recette de crêpes aux pommes est la recette de crêpes préférée de mon mari. Il est le fabricant de crêpes chez nouswhy pourquoi est-ce que dans tant de maisons, c’est le père qui fait les crêpes?!
Liste d’épicerie:
- oeufs
- lait (on utilise habituellement du lait écrémé ou d’amande)
- huile végétale
- extrait de vanille
- farine tout usage
- sucre granulé
- levure chimique
- sel
- cannelle moulue
- une pomme de taille moyenne
- sirop d’érable et/ou beurre en garniture (facultatif)
Nous aimons utiliser du sirop d’érable et un peu de beurre pour compléter nos crêpes. D’autres excellentes garnitures que vous pouvez essayer sont des pommes tranchées fraîches, du miel, de la cannelle ou de la sauce au caramel.
Pourquoi cette recette fonctionne:
La recette est facile à réaliser.
De nombreux ingrédients, sinon la totalité, se trouvent peut-être déjà dans votre cuisine.
La poudre à pâte de cette recette rend les crêpes légères et moelleuses.
La saveur de pomme en fait l’une des meilleures crêpes!
Cette recette utilise de la cannelle moulue qui se marie si bien avec les pommes !
Comment faire ces crêpes:
Chauffez votre plaque chauffante à feu moyen (350 degrés).
Battre les œufs dans un grand bol et ajouter le lait, l’huile et l’extrait de vanille. Fouetter les ingrédients ensemble.
Ajouter la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et la cannelle au mélange d’œufs. Mélanger les ingrédients avec une spatule ou une grande cuillère. La pâte doit être de consistance moyennenot pas trop fine mais pas trop épaisse.
Épluchez votre pomme et coupez-la en petits dés. Assurez-vous de jeter les graines de pomme. Incorporer délicatement les pommes coupées en dés dans la pâte à crêpes.
À l’aide d’une louche ou d’une grande cuillère, déposez la pâte à crêpes sur la plaque chauffante préchauffée pour former un cercle d’environ trois pouces pour chaque crêpe (ou quelle que soit la taille que vous préférez). Assurez-vous de laisser environ un pouce entre chaque crêpe afin d’avoir de la place pour mettre la spatule sous chaque crêpe.
Cuire les crêpes deux à trois minutes de chaque côté. Retournez les crêpes avec une spatule une fois que le fond est légèrement doré.
Astuce recette: Le dessus des crêpes commencera à faire de petites bulles une fois qu’elles seront prêtes à être retournées. Une autre façon de vérifier si elles sont prêtes à être retournées est de soulever le bord des crêpes avec la spatule. Si le fond des crêpes est légèrement brun, retournez-les.
Une fois les crêpes retournées, laissez-les cuire jusqu’à ce que le fond soit fini. Soulevez les bords avec votre spatule pour voir s’ils ont légèrement doré au bout de deux à trois minutes. Une fois qu’ils sont légèrement dorés des deux côtés, ils sont faits.
Servez les crêpes chaudes avec du sirop d’érable et/ou du beurre ou vos garnitures préférées. Ils sont si bons que vous pourriez les manger sans garniture!
Conseils de recette:
Comment savoir quand votre plaque chauffante est suffisamment chauffée pour commencer à faire des crêpes? Lors de la préparation des crêpes, assurez-vous que votre plaque chauffante
est chauffé avant de commencer à les préparer. Voici une petite astuce pour savoir quand votre casserole est prête… saupoudrez quelques gouttes d’eau sur la casserole. Si l’eau disparaît rapidement, la casserole est suffisamment chauffée pour faire vos crêpes.
Comment savoir quand vos crêpes sont prêtes à être retournées ? Une bonne façon de savoir quand le premier côté est terminé est de voir des bulles sur le dessus de la crêpe. Vous pouvez également soulever un peu le bord des crêpes avec votre spatule pour prendre un pic afin de vous assurer qu’elles sont légèrement dorées.
Combien de crêpes cette recette fera-t-elle? Cette recette fait environ 32-36 crêpes lorsqu’elle est faite d’environ 3 pouces de rond. Le nombre que vous obtenez dépend de la taille des crêpes.
Vous aimez les crêpes?
Si vous aimez les crêpes autant que nous, essayez nos autres recettes de crêpes pour les Crêpes aux Pépites de Chocolat et les Crêpes aux myrtilles.
Vous cherchez des recettes de pommes plus délicieuses?
Avez-vous déjà essayé ma recette de tarte aux pommes? Si ce n’est pas encore le cas, essayez-le bientôt! C’est un succès chez moi et ça fait un excellent dessert de vacances!
Je fais ma tarte aux pommes avec une délicieuse garniture de miettes au lieu d’une autre croûte sur le dessus. La recette originale de tarte aux pommes vient de ma belle-mère. J’adore ces recettes familiales qui se transmettent.
Je pense que c’est peut-être l’une des tartes les plus faciles à faireseriously sérieusement! Et c’est vraiment tellement bon!
Si vous faites ces Crêpes aux pommes ou l’une de mes recettes, faites-moi savoir comment vous l’aimez en laissant un commentaire / note ci-dessous. Merci beaucoup et bonne journée!
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Crêpes aux pommes
De délicieuses crêpes aux pommes font le meilleur petit déjeuner ou brunch du week-end! Débordant de saveur, ces crêpes rapides et faciles deviendront une recette de crêpes préférée.
Ingrédients
- 2 gros œufs
- 2cupeslait (nous utilisons du lait écrémé ou du lait d’amande)
- 4huile végétale de table
- 1extrait de vanille de table
- 2cupesfarine tout usage
- 2cuillères à soupe sucre granulé
- 2cuillères à soupe en poudre
- 1cuillère à soupe au sel
- 1 /4cuillère à soupe à la cannelle
- 1 pomme de taille moyenne, pelée et finement coupée en dés
- sirop d’érable et/ou beurre en garniture, facultatif
Instructions
-
Chauffez votre plaque chauffante à feu moyen (350 degrés).
-
Battre les œufs dans un grand bol. Ajouter le lait, l’huile et l’extrait de vanille. Fouetter les ingrédients ensemble.
-
Ajouter la farine, le sucre granulé, la levure chimique, le sel et la cannelle. Mélanger les ingrédients avec une grande cuillère ou une spatule. Incorporer délicatement les pommes coupées en petits dés.
-
À l’aide d’une louche, déposez la pâte à crêpes sur une plaque chauffante pour former un cercle d’environ trois pouces pour chaque crêpe. (Ou quelle que soit la taille de crêpe que vous préférez)
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Retournez les crêpes une fois qu’elles sont légèrement dorées (faites cuire chaque côté environ 2-3 minutes).
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Servir chaud avec du sirop et/ou du beurre.
Notes de recette
Comment savoir quand votre plaque chauffante est suffisamment chauffée pour commencer à faire des crêpes? Lors de la préparation des crêpes, assurez-vous que votre plaque chauffante
est chauffé avant de commencer à les préparer. Voici une petite astuce pour savoir quand votre casserole est prête… saupoudrez quelques gouttes d’eau sur la casserole. Si l’eau disparaît rapidement, la casserole est suffisamment chauffée pour faire vos crêpes.
Comment savoir quand vos crêpes sont prêtes à être retournées ? Une bonne façon de savoir quand le premier côté est terminé est de voir des bulles sur le dessus de la crêpe. Vous pouvez soulever un peu le bord de la crêpe avec votre spatule pour prendre un pic pour vous assurer qu’ils sont légèrement dorés.
Nous faisons normalement nos crêpes d’environ 3 « de taille. Si vous faites environ 3 « crêpes, vous devriez obtenir environ 32-36 crêpes.
Recette adaptée de Betty Crocker
Note de mise à jour: Cette recette a été publiée à l’origine plus tôt en 2018, mais a été publiée à nouveau en 2020 pour inclure des instructions étape par étape et de nouvelles photos.