Si vous pensez que les crêpes sont difficiles et difficiles à préparer, cette recette de crêpes saines maison changera cela. Les crêpes sont en fait très faciles à préparer, et elles s’avèrent légères et délicieuses à chaque fois!
Cela m’amuse vraiment à quel point certaines choses sont faciles.
Eh bienonce une fois que je réalise à quel point ils sont faciles, c’est ça.
Pour une raison quelconque, j’ai toujours pensé que faire des crêpes serait super difficile.
Mais, ensuite, j’ai commencé à examiner leurs ingrédients. Comment quelque chose qui était composé d’ingrédients aussi simples pouvait-il être difficile?
Si vous êtes comme moi et que vous aimez les crêpes mais que vous avez toujours eu peur d’essayer de les préparer, essayez cette recette. Ces crêpes saines sont faciles à préparer et délicieuses.
En plus d’être super savoureuses et faciles à préparer, une autre grande chose à propos des crêpes est leur polyvalence. Vous pouvez les remplir avec à peu près n’importe quoi. Comme-disons – des pommes à la cannelle, par exemple!
Pour commencer, ces crêpes absolument délicieuses s’adaptent à un mode de vie sain et c’est gagnant-gagnant pour moi. Pour le dire encore, ces crêpes saines sont les meilleures!
La recette que je vous ai donnée fait une crêpe sucrée. Mais vous pouvez facilement les changer. Pour une crêpe salée, omettez le sirop d’érable et l’extrait de vanille pure. Remplacez par ¼ cuillère à café de sel et certaines de vos herbes préférées. Maintenant, vous avez une crêpe savoureuse!
QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE UNE CRÊPE ET UNE CRÊPE ?
Les crêpes sont plus épaisses et plus lourdes. Parce que les crêpes ne contiennent pas de bicarbonate de soude ou de levure chimique pour les aider à se lever, elles sont plus fines et beaucoup plus légères. Je pense qu’à cause de la légèreté des crêpes, elles semblent être un plat plus chic. Et les rouler avec des ajouts comme des fraises et de la crème fouettée céto les rend encore plus agréables.
COMMENT FAIRE DES CRÊPES SAINES FAITES MAISON
Je pensais que les crêpes étaient difficiles à retirer. Vous savez, léger, moelleux et aéré – avec digne de l’entreprise. C’est pourquoi j’ai perfectionné cette recette simple – pour vous donner la confiance nécessaire pour faire ce régal spécial n’importe quel jour de la semaine! C’est comme ça que je le fais:
- Mélanger tous les ingrédients secs, puis ajouter au fouet les ingrédients humides
- Chauffer la poêle à feu moyen-élevé et graisser avec de l’huile de noix de coco
- Loucher la pâte dans la poêle et faire pivoter la casserole pour l’étaler uniformément sur le fond
- Cuire à feu doux à moyen, en retournant au besoin jusqu’à ce que les crêpes soient sèches sur les bords
- Mélanger sur une assiette, remplir de délicieuses garnitures et déguster
PEUT-ON PRÉPARER DES CRÊPES SAINES FAITES MAISON À L’AVANCE?
Les crêpes peuvent certainement être préparées à l’avance. Vous pouvez même préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à cuire les crêpes, laissez la pâte reposer à température ambiante pendant une heure. Cela garantit la texture super légère et aérée que vous attendez des crêpes.
Si vous cuisinez des crêpes le matin, dites pour le dessert ce soir-là, conservez-les au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elles soient prêtes à manger. Laissez-les refroidir, puis superposez-les entre du papier parchemin pour qu’ils ne collent pas. Ensuite, mettez-les dans un sac en plastique réutilisable.
COMMENT CONSERVER ET RÉCHAUFFER DES CRÊPES SAINES FAITES MAISON
Si vous avez fait suffisamment de crêpes pour en avoir plus demain ← toujours mon plan, superposez-les entre du papier sulfurisé et mettez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant deux à trois jours. Pour réchauffer, micro-ondes pendant 10 secondes. Ou, vous pouvez simplement les laisser reposer à température ambiante pendant une heure et les déguster de cette façon!
PEUT-ON CONGELER DES CRÊPES SAINES FAITES MAISON?
Pour congeler les crêpes, empilez-les entre une pellicule plastique ou du papier parchemin, comme vous le feriez pour les stocker. Mettez-les dans un récipient hermétique et placez-les au congélateur pendant deux mois. Lorsque vous retirez les crêpes du congélateur pour les décongeler, manipulez-les avec précaution car elles seront fragiles et peuvent se casser facilement.
SUBSTITUTS DE FARINE SANS GLUTEN POUR CRÊPES SAINES FAITES MAISON
Je fais mes crêpes avec de la farine à pâtisserie de blé entier. Pour ceux qui ont une intolérance au gluten, choisissez une farine sans blé. De plus, assurez-vous que le produit sans gluten que vous achetez n’est pas fabriqué dans une installation qui traite des produits à base de blé. Essayez ces farines:
- Farine de riz
- Farine d’amande (sauf si vous avez besoin de noix)
- Farine de manioc
- Farine de pois chiches
- Farine de sorgho
- Farine d’amarante
- Farine d’Arrow-Root
COMMENT FAIRE DES CRÊPES SAINES MAISON VÉGÉTALIENNES
Pour rendre ces délicieuses crêpes végétaliennes, il suffit de remplacer les œufs. Suivez ces méthodes:
- Aquafaba: L’Aquafaba est le liquide dans lequel les légumineuses (comme les pois chiches et les haricots blancs) sont cuites. Le liquide peut être utilisé comme substitut d’œuf. Trois cuillères à soupe d’aquafaba remplaceront un œuf.
- Graines de chia: Les graines de chia peuvent également servir de substitut. Pour faire un œuf de chia, prenez une cuillère à soupe de graines de chia, placez-les dans un bol et ajoutez 3 cuillères à soupe d’eau. Attendez 5 minutes, et vous avez un œuf de chia.
GARNITURES SUGGÉRÉES POUR DES CRÊPES SAINES FAITES MAISON
Vos garnitures dépendront si vous avez fait une crêpe salée ou sucrée. Cette recette de crêpe saine se marie si bien avec ces ajouts frais et irrésistibles.
- Fraises
- Bananes et Beurre d’Arachide Rôti au Miel
- Myrtilles
- Pommes à la cannelle saines
- Yogourt grec nature
- Crème Fouettée Céto
- Confiture de Chia
- Poires au fromage de chèvre ou à la ricotta
- Gruyère au jambon et échalotes
- Champignons, asperges et fromage jack
- Jambon et sauce hollandaise
- Fromage, tel que cheddar, provolone et Suisse
RECETTES DE CRÊPES PLUS SAINES
Maintenant, avec tout ce discours sur les crêpes pour une collation sucrée, un déjeuner léger ou un dessert, je parie que vous voulez des crêpes pour le petit déjeuner! Voici mes recettes préférées:
- Crêpes Protéinées
- Crêpes Saines de Style Dîner
- Crêpes Mélangeuses à la Banane et à l’Avoine
- Crêpes Saines à la citrouille
- Crêpes Riches en Protéines au Citron Et aux Myrtilles
- Crêpes saines au chocolat
Si vous croyez que les crêpes sont difficiles à préparer et que vous ne les mangez que lorsque vous sortez, cette recette de crêpes saines maison changera cela. Les crêpes sont faciles à préparer, et elles s’avèrent légères et délicieuses à chaque fois!
- 2 gros œufs
- 1 / 2lait d’amande sucré-suinou du lait de choix
- 1 / 4lait d’eau
- 1tsextrait de vanille
- 1tbs sirop d’érable pur
- 1/4 tasse de farine à pâtisserie de blé entier
- 1tbsextrait de vanille
- 1tbsextrait de noix de coco fondu, plus plus à légèrement bac à graisse
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Dans un grand bol à mélanger, fouetter tous les ingrédients.
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Chauffer la plaque chauffante ou la poêle à feu moyen-vif et graisser légèrement avec de l’huile de noix de coco.
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Louchez ¼ de la pâte sur la poêle chaude et tournez doucement la casserole pour que la pâte s’étende finement sur toute la base de la poêle. L’épaisseur doit être celle d’une tortilla, pas d’une crêpe.
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Cuire à feu doux à moyen, en retournant au besoin jusqu’à cuisson complète.
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Placez la crêpe cuite sur une assiette, ajoutez vos garnitures préférées et enroulez-la comme un burrito ou pliez-la en quartiers. Des garnitures supplémentaires peuvent également être placées sur le dessus.