Ce n’est un secret pour personne que l’État du Michigan et surtout la ville de Detroit ont connu des moments difficiles ces derniers temps. C’est pourquoi j’achète localement.
Si chaque famille de l’État commençait à dépenser 10 per par semaine de sa facture d’épicerie en produits du Michigan, nous garderions plus de 37 millions de dollars en circulation dans le Michigan chaque semaine!
Acheter localement crée des emplois, réduit l’utilisation de combustibles fossiles et aide l’environnement.
J’achète localement depuis des années, élargissant progressivement l’inventaire de produits fabriqués au Michigan dans mon réfrigérateur et mon garde-manger.
Le Michigan est un EXCELLENT État à acheter localement – il y a tellement d’excellents produits et produits cultivés à la ferme ici à acheter!
Certains de mes favoris sont le Sirop d’érable vieilli en fût de bourbon Blis, les noix Germack, le Beurre d’arachide Koeze ou le beurre d’arachide Velvet (selon l’occasion), les céréales Kellogg’s, le mélange Jiffy, les haricots et céréales biologiques Eden, le sucre Pioneer, le fromage Schuler, la laiterie Guernesey, la crème glacée Sanders et le fudge chaud, le jambon Dearborn, la salsa et les frites Garden Fresh Gourmet (faites ici à Ferndale!), et tout ce qui vient de Zingerman ou de Cherry Republic.
Et bien sûr, je ne peux pas oublier toutes les grandes bières, vins et spiritueux de mon état – Atwater, Bell’s, Founder’s, New Holland, Château Grand Traverse, Château Chantal et Valentine Vodka (également de Ferndale!). Tu vois? Je t’ai dit que le Michigan avait plein de trucs ! Et je pourrais continuer sérieusement and mais je vous épargnerai.
Récemment, j’ai décidé de me préparer un dîner entièrement fait au Michigan. J’ai eu un hot-dog au cheddar Biercamp servi dans un petit pain cuit frais par la boulangerie du marché des Vacances. Je l’ai garni de moutarde à la cerise Cherry Republic et de Relish épicé au cornichon de McClure.
J’ai également mangé des croustilles mieux préparées et des cerises fraîches du Michigan de la Station de production. Puis, j’ai tout arrosé avec un classique de Detroit – une Pop rouge Faygo! Un cocktail fait avec mon sirop simple de romarin serait aussi très rafraîchissant.
Où est la recette, demandez-vous ? C’est peut-être plus une méthode, mais j’ai assaisonné les croustilles moi-même.
Au lieu d’acheter des chips aromatisées au barbecue, j’ai acheté des chips simples et j’ai préparé moi-même un mélange d’épices fumé ressemblant à un barbecue!
Cela présente plusieurs avantages – 1.) il est personnalisable, vous pouvez donc utiliser les épices que vous aimez, 2.) c’est amusant, si vous êtes un idiot comme moi, et 3.) vous pouvez manger des croustilles chaudes dès la sortie du four – parfaites pour une fête (surtout lorsque vous avez un brandy old fashioned à la main)!
Ingrédients
- 2 cuillères à café de poudre de chili
- 2 cuillères à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de poudre de moutarde de Colman
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1/2 cuillère à café de cayenne
- 1 sac ( 10,5 onces) de croustilles nature
Instructions
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans un petit bol, mélanger la poudre de piment, le paprika, la poudre de moutarde, le cumin, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le cayenne.
- Étaler les copeaux sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit chaud. Saupoudrer immédiatement et mélanger avec le mélange d’épices. Servir chaud.