Cette cuisson aux fruits épicés est une casserole de petit-déjeuner rapide et facile à base de pommes, d’ananas, de poires, de pêches, de pacanes, de graines de grenade et d’une touche de cannelle.
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À propos de la cuisson aux fruits épicés
La nourriture réconfortante du matin est la meilleure absolue (surtout après de longues vacances bien remplies) et cette casserole de cuisson aux fruits épicés est l’un de mes plats de petit-déjeuner à faire et à oublier préférés.
De plus, avec la mer de fruits cuits au four, une pincée de pacanes croquantes et la pop des graines de grenade rouge, vous n’avez pas à vous soucier d’une jolie présentation – cette recette fait tout le poids d’être savoureuse et d’être belle sans effort.
Pouvez-vous utiliser des fruits frais?
Oui, vous le pouvez totalement! Personnellement, j’aime garder cette recette simple et utiliser des fruits en conserve autant que possible, mais cette recette fonctionnera de la même manière si vous avez utilisé des fruits fraîchement coupés.
La seule chose que vous devrez peut-être ajuster est le temps de cuisson. Cette recette a été écrite pour inclure des pommes fraîches, de sorte que le temps de cuisson actuel « devrait » être suffisant pour cuire d’autres fruits frais, mais ajouter plus de fruits frais au plat peut changer cela. Donc, avant de retirer la cocotte du four, je vous recommande de vérifier les fruits avec une fourchette pour vous assurer qu’ils sont cuits à votre goût. Cela ne devrait pas prendre plus de cinq minutes pour cuire.
Pouvez-vous faire cuire ce fruit à l’avance?
Oui, vous pouvez! J’avoue que je ne l’ai pas fait moi-même, mais des plats en cocotte comme celui-ci sont idéaux pour faire la veille.
Préparez simplement la recette jusqu’à ce que vous ayez versé la sauce au sucre chaud sur le dessus, puis couvrez et refroidissez au réfrigérateur pendant la nuit. Lorsque vous êtes prêt à cuire, laissez la cocotte se réchauffer sur le comptoir pendant 30 à 60 minutes, puis faites cuire et terminez la recette telle qu’elle est écrite.
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Comment faire une cuisson aux fruits épicés
Cette partie suivante n’est qu’un tutoriel photo des étapes de la recette. Si vous recherchez les mesures et les instructions complètes de la recette, faites défiler jusqu’aux Détails de la recette.
Étape 1 – Dans un grand bol, mélanger les pommes, le jus de citron, les morceaux d’ananas, les moitiés de poires et les moitiés de pêches.
Étape 2 – Verser le mélange de fruits dans un plat allant au four graissé, puis saupoudrer de pacanes sur le dessus.
Étape 3 – Chauffer une casserole et ajouter la cassonade, le jus d’ananas, le beurre et la cannelle. Cuire et fouetter jusqu’à ce que le beurre ait fondu et que le mélange commence à bouillonner.
Étape 4 – Verser la sauce au sucre sur les fruits et les pacanes.
Étape 5 – Cuire au four!
Étape 6 – Servir les fruits épicés cuire immédiatement avec des graines de grenade saupoudrées sur le dessus.
Détails de la Recette
Cuisson aux Fruits Épicés
Ingrédients
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1 pomme moyenne pelée et tranchée
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1 c. à thé de jus de citron
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20 oz morceaux d’ananas réservant 1/4 tasse de jus
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29 oz moitiés de pêche égouttées
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29 oz moitiés de poire égouttées
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1/2 coupe de pacanes coupées en deux
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1/3 tasse de sucre brun clair emballé
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1 cuillère à soupe de beurre
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1 c. à thé de cannelle moulue
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1/2 coupe graines de grenade
Instructions
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Préchauffer le four à 325 degrés F. Vaporiser un plat de cuisson large (pouvant contenir 10 tasses ou 2 1/2 pinte) avec un spray de cuisson, puis réserver.
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Dans un grand bol, mélanger les pommes avec le jus de citron jusqu’à ce qu’elles soient enrobées.
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Égoutter les morceaux d’ananas et réserver 1/4 tasse de jus; réserver le jus. Ajouter les morceaux d’ananas égouttés dans un bol avec les pommes.
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Ajouter les moitiés de pêche et de poire égouttées dans un bol, puis bien mélanger pour mélanger.
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Versez les fruits dans le plat de cuisson préparé et étalez-les en une couche uniforme. Garnir de pacanes coupées en deux. Réserver le plat allant au four.
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Dans une petite casserole à feu moyen, ajouter la cassonade, le beurre, la cannelle et le jus d’ananas réservé. Cuire, en remuant constamment, jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le beurre ait fondu (le mélange n’a pas besoin de bouillir).
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Verser la sauce chauffée uniformément sur les fruits dans un plat allant au four.
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Cuire les fruits, à découvert, pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
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Servir immédiatement avec des graines de grenade saupoudrées sur le dessus.
Nutrition
Je fais de mon mieux pour fournir de la nutrition informations, mais gardez à l’esprit que je ne suis pas un nutritionniste certifié. Toute information nutritionnelle discutée ou divulguée dans cet article ne doit être considérée que comme ma meilleure estimation amateur des valeurs correctes.