Définition
nom, pluriel : dipeptides
Composé organique formé lorsque deux acides aminés sont joints par une liaison peptidique
Supplément
Un dipeptide est l’un des nombreux types de peptides. Les peptides sont des molécules organiques composées de monomères d’acides aminés qui sont reliés entre eux par une liaison peptidique. La liaison se forme entre le groupe carboxyle d’un acide aminé et le groupe amino d’un autre. Les peptides peuvent être classés en fonction du nombre de monomères d’acides aminés existant dans une molécule. Des exemples de peptides comprennent les dipeptides, qui sont constitués de deux monomères d’acides aminés, les tripeptides, qui sont constitués de trois monomères d’acides aminés, les tétrapeptides qui sont constitués de quatre monomères d’acides aminés, etc. Un polypeptide est un type de peptide composé d’une longue chaîne non ramifiée de monomères d’acides aminés.
Les dipeptides sont généralement dérivés de polypeptides clivés par une peptidase particulière (c’est-à-dire la dipeptidyl peptidase, une enzyme hydrolase). Les dipeptides stimulent la libération de gastrine par les cellules G de l’estomac.
Des exemples de dipeptides sont les suivants:
- carnosine
- ansérine
- homoansérine
- kyotorphine
- balénine
- aspartame
- glorin
- barettine
- pseudoproline
- glycylglycine
Origine du mot: di-(deux) + peptide
Voir aussi:
- Peptide
- Ignotine
- Nonapeptide
- Homocarnosine
- Carnosine
- oligopeptide
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