Ma chère amie m’a informé l’autre jour que sa famille adorait les burritos aux haricots et au fromage. Nous parlions de quelques recettes Pinterest que nous voulions essayer. (Je travaille actuellement à la réorganisation de mes tableaux Pinterest. Gah!!) Elle a dit que leur favori absolu doit être les Enchiladas au poulet au miel et au citron vert, mais la prochaine étape est le burrito classique aux haricots et au fromage. Vrai? Cela ne semble-t-il pas si fade et ennuyeux? Je n’ai pas pu sortir ça de ma tête pendant toute la journée. Qu’est-ce qui pourrait être si délicieux dans quelque chose d’aussi simple? Mr Handsome est rentré à la maison, il m’a trouvé asservissant sur des haricots frits. Ouaip. C’est arrivé. J’ai franchi le pas.
Donc, nous sommes généralement des gens de haricots noirs, mais j’ai décidé que si j’allais vraiment essayer une garniture aux haricots et au fromage, je devais m’en tenir à ce qui est normal, mais faire un petit quelque chose pour faire monter les choses d’un cran. D’où la poudre de piment et le cumin.
Ceux-ci ont commencé comme des burritos car je n’avais pas envie d’enchiladas par exemple, mais au moment où je les roulais, je ne pouvais tout simplement pas résister à les rendre tous impertinents sur le dessus.
Je ne sais pas que c’est un repas que je pourrais prendre une fois par semaine, car ce n’est vraiment pas le plus sain, mais les enfants les ont dévorés et je les ai vraiment appréciés aussi. C’est ce haut impertinent. Saucy me prend tous. sacrément. temps.
Combien De Temps Garderont Les Enchiladas?
Les Enchiladas dureront jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
Ils doivent être conservés dans un récipient hermétique ou bien enveloppés dans du papier d’aluminium.
Les Enchiladas Peuvent-Elles Être Congelées ?
Oui, les enchiladas peuvent facilement être congelées avant la cuisson ou après la cuisson.
Pour congeler les enchiladas jusqu’à 3 mois, envelopper hermétiquement toute la casserole avec du papier d’aluminium, en sertissant pour sceller les bords afin d’éviter les brûlures du congélateur.
Comment Réchauffez-Vous Les Enchiladas?
La meilleure méthode pour réchauffer les enchiladas est au four.
Préchauffer le four à 350F.
Conserver le papier d’aluminium sur le plat et réchauffer pendant 20 à 30 minutes (réfrigérées) ou 45 minutes (congelées), jusqu’à ce que les enchiladas soient bien réchauffées.
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Enchiladas Étouffées aux Haricots et au Fromage
Ingrédients
- 1 Peut 16 onces de haricots frits
- 1 Cuillère à café de Cumin
- 1/2 Cuillère à café de poudre de chili
- 2/3 Tasse de fromage Cheddar et plus pour le dessus (environ 1 1/2 tasse supplémentaire)
- Tortillas de farine
Pour la Sauce
- 1 Boîte de 10 à 16 onces Boîte de Sauce Enchilada Rouge
- 1/4 Tasse de Crème Sure
- 1/2 Cuillère à café de Cumin
- 1/4 Cuillère à café de Poudre de Chili
Instructions
Pour le mélange de haricots
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Dans un bol moyen, mélanger les haricots, l’assaisonnement et le fromage jusqu’à consistance lisse.
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Ajouter une cuillerée ou deux à chaque tortilla et rouler fermé.
Pour la Sauce
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Fouetter ensemble la sauce enchilada, les assaisonnements et la crème sure.
Pour les Enchiladas
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Chauffer le four à 350
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Déposer 1/3 tasse de sauce Enchilada au fond d’un plat allant au four de 8 x 9 pouces.
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Déposer les coutures des enchiladas vers le bas et garnir du reste de la sauce et du fromage.
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Cuire au four pendant 30 minutes et déguster.
Notes
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