Le gâteau à l’envers aux pêches est une recette incroyable de gâteau aux pêches avec une poignée d’ingrédients de garde-manger + pêches! Ce gâteau est le moyen idéal pour déguster des pêches fraîches!
Sarah ici de Feeding Your Fam pour vous apporter cette recette super simple de gâteau à l’envers à la pêche. Les pêches fraîches sont l’un de mes fruits préférés, j’attends avec impatience la saison des pêches d’été chaque année! Ce gâteau à l’envers aux pêches est l’un de mes gâteaux préférés à faire lorsque ces pêches sont de saison. Ce gâteau est délicieux seul, ou servir avec une cuillerée de crème fouettée ou même de la glace à la vanille.
Comment savoir quand les pêches sont mûres
Pour faire cette recette de gâteau aux pêches, vous voulez vous assurer que vos pêches sont mûres. Cela les rendra super doux et tellement plus faciles à trancher. Lorsque vous cherchez des pêches, assurez-vous d’acheter des pêches jaunes, pas blanches, elles peuvent être faciles à mélanger si vous ne faites pas attention.
Pour savoir si la pêche est mûre, appuyez simplement votre pouce sur la pêche. Si la chair se retire facilement, vous savez que la pêche est parfaite pour trancher et cuire au four, ou même simplement manger!!! Si la pêche est dure comme une balle de baseball, transmettez-la, à moins que vous ne fassiez pas ce gâteau pendant quelques jours pour donner à la pêche plus de temps pour mûrir.
Ingrédients du Gâteau aux pêches
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer cette recette simple de gâteau aux pêches:
- 1 Mélange à gâteau à la vanille
- eau
- huile
- oeufs
- 2-3 pêches pelées et tranchées
- 1/2 tasse de beurre
- 1/2 tasse de cassonade
- 1 c. à thé de cannelle
Comment faire un gâteau à l’envers
Faire le mélange à gâteau selon les instructions sur l’emballage et réserver. Épluchez les pêches mûres et coupez-les en petits morceaux.
Mélanger le beurre ramolli, la cassonade et la cannelle dans un petit bol.
Préparer un moule à charnière rond de 8 pouces en tapissant le fond de papier sulfurisé et en vaporisant du spray de cuisson.
À l’aide d’une spatule, étaler uniformément le mélange de beurre sur le fond de la casserole, en le pressant jusqu’aux bords.
Déposer une couche uniforme de pêches pelées et tranchées sur le mélange de beurre. Assurez-vous de placer les pêches en une seule couche le long du fond de la casserole.
Enfin, versez le mélange à gâteau préparé sur la cassonade et les pêches, en veillant à les recouvrir complètement.
Placer le gâteau dans un four à 350ºF et cuire au four pendant 35 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir le gâteau pendant 10 minutes avant de le retirer de la poêle. Passez un couteau sur les bords pour vous assurer que le gâteau ne colle pas avant d’ouvrir la casserole.
Pour retirer le gâteau de la casserole, ouvrez le ressort et retirez l’extérieur de la casserole. Placez une assiette ou un support à gâteau sur le dessus du gâteau et retournez le gâteau pour que les pêches soient sur le dessus. Retirez le fond de la casserole et le papier sulfurisé.
Servez le gâteau chaud ou frais!
Gâteau à la Pêche à l’Envers
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Ingrédients
- 1 Mélange à gâteau à la vanille française (plus les ingrédients pour préparer le mélange à gâteau)
- 2-3 pêches fraîches, pelées et tranchées
- 1/2 tasse de beurre ramolli
- 1/2 tasse de cassonade
- 1 cuillère à café de cannelle
Instructions
-
Préchauffer le four à 350. Préparer le moule à charnière de 8 pouces en le recouvrant de papier sulfurisé et en le pulvérisant avec un aérosol de cuisson.
-
Faire le mélange à gâteau selon les instructions sur l’emballage
-
Dans un petit bol, mélanger le beurre, la cassonade et la cannelle. Répartir uniformément dans le fond de la casserole préparée.
-
Placez les pêches pelées et tranchées en une couche uniforme sur la couche de beurre.
-
Verser le mélange à gâteau sur les pêches et couvrir uniformément
-
Cuire le gâteau pendant 35 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre
-
Laisser refroidir le gâteau pendant 10 minutes avant de le retirer de la poêle.
-
Pour retirer le gâteau de la poêle, passez un couteau sur les bords et relâchez le ressort. Placez une assiette sur le gâteau et inversez le gâteau pour que les pêches soient sur le dessus. Retirez le fond du moule à gâteau et le papier sulfurisé.
Notes
Vous pouvez utiliser une casserole 9×13! Je recommande de bien graisser la poêle avec un spray antiadhésif spécialement conçu pour la cuisson. Vous pouvez également tapisser le gâteau de morceaux de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium, de sorte que l’inversion soit plus facile et plus propre!
Nutrition
Puis-je utiliser une casserole 9×13?
Oui, vous pouvez utiliser une casserole 9×13! Je recommande de bien graisser la poêle avec un spray antiadhésif spécialement conçu pour la cuisson. Vous pouvez également tapisser le gâteau de morceaux de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium, de sorte que l’inversion soit plus facile et plus propre!
Puis-je congeler un gâteau aux pêches?
Oui, vous pouvez congeler ce gâteau aux pêches. Puisque les pêches se ramollissent lorsqu’elles sont cuites, sachez que la congélation et la décongélation ajoutent à cette douceur. Mais cela fonctionne toujours bien, surtout si vous réchauffez le gâteau au four et garnissez de crème glacée!
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