Ces Gâteaux de Lave au Chocolat Fondu faciles pour deux sont si délicieux et parfaits pour la Saint-Valentin! Une recette de dessert au chocolat riche, décadente et romantique que tout le monde peut préparer à la maison!
Recette de Gâteau de Lave au chocolat fondu
La Saint-Valentin est l’une de mes vacances préférées… alors naturellement, je suis excité que ce ne soit que dans quelques semaines! Et il n’est probablement pas surprenant que je prévoie de célébrer avec du chocolat. Plus précisément, avec ces gâteaux de lave au chocolat fondu faciles pour deux!
C’est notre premier (et seulement!) La Saint-Valentin en tant que couple fiancé, je veux donc rendre la nuit encore plus spéciale. Et pour nous, extra spécial = pâtes maison, une bonne bouteille de vin et un gâteau au chocolat gluant. Oh, et de vieux épisodes de loi et d’ordre. Que puis-je dire? Nous sommes des homebodies complètes et totales!!! Et préférerait de loin passer des vacances romantiques à la maison plutôt que dans un restaurant exigu et bondé. D’autres homebodies là-bas qui peuvent se rapporter?
Mais je m’égare! Revenons aux gâteaux de lave que je vais vous apprendre à faire! Cette recette fait deux gâteaux fondus suprêmement riches et chocolatés. Juste assez pour que vous et votre chérie puissiez en profiter… sans avoir de restes. Et croyez-moi: vous n’aurez pas de restes!!! Parce que chaque fois que je fais ça, les assiettes sont propres. Pas la plus belle image but mais totalement vraie.
Ingrédients dans un gâteau de lave au chocolat?
- beurre non salé
- chocolat de haute qualité (je préfère le chocolat noir ou semi-sucré)
- sucre
- œufs et jaunes d’œufs
- farine
- sel
- extrait de vanille
- et de la poudre d’espresso (en option, mais elle rehausse vraiment la saveur du chocolat!)
Comment faire cuire un gâteau de lave en fusion?
- Tout d’abord, vous voudrez préchauffer votre four à 450 degrés (F).
- Ensuite, vous ferez la pâte. La première étape consiste à faire fondre le chocolat et le beurre ensemble jusqu’à consistance lisse. Ensuite, il vous suffit de fouetter le reste des ingrédients… et c’est tout. Si facile!
- Ensuite, vous devrez graisser deux ramequins allant au four de 6 onces. Je les utilise et les aime.
- Ensuite, répartissez la pâte uniformément entre les ramequins, placez-les sur une petite plaque à pâtisserie et enfournez pendant 10 à 11 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils aient gonflé, mais qu’ils soient encore un peu agités au milieu.
- Et enfin, assurez-vous de ne refroidir les gâteaux que pendant exactement une minute avant de les retourner et de les retirer des moules. Sinon, ils continueront à cuisiner et pourraient coller.
Les gâteaux Lave peuvent-ils être préparés à l’avance?
OUI!!! La pâte peut être réfrigérée jusqu’à 12 heures. Il suffit de le laisser venir à température ambiante avant la cuisson.
Avec quoi servir des gâteaux de lave fondus au chocolat?!
Pour être tout à fait honnête, ces gâteaux au chocolat gluants sont assez délicieux pour rester seuls!
Mais si vous voulez vraiment les préparer sur le dessus, servez-les avec de la crème glacée, de la crème fouettée, des fruits frais ou une sauce au caramel salé! Comme vous pouvez le voir sur mes photos, je les ai servis avec des copeaux de chocolat et des framboises fraîches, et c’était DÉLICIEUX. Ou, si vous souhaitez simplifier les choses, saupoudrez-les d’un léger saupoudrage de poudre de cacao ou de sucre de confiserie. Les options sont presque infinies!
Pour plus de recettes pour la Saint-Valentin, Consultez:
- Gâteau au Fudge Au Chocolat Sans Farine
- Cupcakes en Velours Rouge à Un Bol
- Truffes au Chocolat au Vin Rouge
- Tarte aux Biscuits de la Saint-Valentin
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- Gâteaux Fondus au Chocolat Grand Marnier
ET SI VOUS ESSAYEZ CETTE RECETTE DE GÂTEAUX DE LAVE AU CHOCOLAT FONDU FACILES POUR DEUX, FAITES-LE MOI SAVOIR! LAISSEZ UN COMMENTAIRE CI-DESSOUS ET N’OUBLIEZ PAS DE PRENDRE UNE PHOTO ET DE LA TAGUER #BAKERBYNATURE SUR INSTAGRAM! VOIR VOS CRÉATIONS DE CUISINE FAIT NOTRE JOURNÉE.
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Gâteaux de lave au chocolat fondus faciles pour Deux
Préparation 5 minutes
Cuire 11 minutes
Inactif 1 min
Total 17 minutes
Auteur Ashley Manila
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Ces gâteaux de Lave au Chocolat Fondus faciles pour deux sont si délicieux et parfaits pour la Saint-Valentin! Une recette de dessert au chocolat riche, décadente et romantique que tout le monde peut préparer à la maison!
Ingrédients
- 2 onces de beurre non salé
- 3 onces de chocolat semi-sucré, haché
- 1 cuillère à café de poudre d’expresso
- 1/4 tasse de sucre brun clair, emballé
- 1/4 tasse de sucre à pâtisserie
- 1 gros œuf, à température ambiante
- 1 jaune d’œuf, à température ambiante
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/4 tasse de farine
- 1/8 cuillère à café de sel (petite pincée)
Instructions
- Préchauffer le four à 450 ° F. Graisser généreusement deux ramequins de 6 onces avec du beurre OU un spray antiadhésif; placer sur une plaque à pâtisserie et réserver jusqu’à ce que cela soit nécessaire.
- Ajouter le beurre et le chocolat dans un grand bol allant au micro-ondes et passer au micro-ondes par incréments de 20 secondes, en veillant à bien remuer après chaque incrément, jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. Retirer du micro-ondes et fouetter doucement. Incorporer la poudre d’espresso au fouet. Incorporer ensuite les deux sucres en remuant jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Ajouter l’œuf, le jaune d’œuf et la vanille et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
- Incorporer la farine et le sel et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés, en veillant à ne pas trop mélanger la pâte.
- Répartir uniformément la pâte parmi les ramequins préparés et les remettre sur la plaque à pâtisserie.
- Cuire au four de 11 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les dessus aient gonflé et que les bords soient fermes, mais que le centre soit encore légèrement frétillant.
- Retirer du four et laisser refroidir exactement 1 minute. À l’aide d’un torchon pour protéger vos mains, retournez soigneusement chaque ramequin sur une petite assiette. Garnir de copeaux de chocolat et de baies, si vous utilisez. Servez immédiatement et dégustez!
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