Les gaufres au beurre croustillantes remplies de myrtilles sont un régal pour le petit-déjeuner qui vous fera revenir pour une bouchée de plus jusqu’à ce qu’elles soient parties.
Parfois, je grignote une gaufre aux myrtilles nature, parfois nous les arrosons de sirop d’érable, mais le plus souvent, chez nous, les gaufres aux myrtilles sont garnies de la sauce aux gaufres de ma grand-mère.
Les gaufres aux Bleuets avec sauce aux gaufres sont devenues l’un des petits déjeuners dont j’ai le plus envie.
Nous versons la sauce aux gaufres de ma grand-mère sur des crêpes aux myrtilles depuis des années, mais je n’ai jamais pensé essayer de faire des gaufres aux myrtilles avant il y a quelques mois.
Oh mon dieu, ces gaufres sont incroyables. Des bleuets éclatants avec toutes ces poches gaufrées croustillantes pour contenir cette sauce à la vanille sucrée? Oui, s’il vous plaît!
J’ai fait ces gaufres tant de fois maintenant, elles ont une place réservée maintenant dans mon congélateur aux côtés des Gaufres au Jambon et au fromage que nous aimons tous tant.
Pour plus d’idées de cuisson aux myrtilles, consultez le meilleur Gâteau au Café aux Myrtilles, le Pain aux Bananes et à la Noix de coco aux Myrtilles, le Gâteau au petit-déjeuner aux Myrtilles et les Biscuits aux Myrtilles. J’adore les bleuets sous à peu près n’importe quelle forme et chacune de ces recettes est sûre d’être un succès!
GAUFRES AUX BLEUETS
Les gaufres aux bleuets nécessitent un petit effort supplémentaire pour s’assurer qu’elles se révèlent parfaitement et ne gâchent pas votre gaufrier. Comme certaines baies éclateront pendant la cuisson, le potentiel d’un gaufrier collant est là.
Je recommande de graisser généreusement le gaufrier avec du beurre entre chaque gaufre ou de pulvériser du spray de cuisson.
Aussi, et c’est important, nettoyez le gaufrier juste après le petit déjeuner. Ne le laissez pas reposer et devenir trop froid avant le nettoyage. La première fois que je les ai faites, j’ai accidentellement fermé le gaufrier et oublié de le nettoyer ce jour-là.
C’était un gâchis quand j’y suis retourné. (J’ai appris depuis à le laisser ouvert jusqu’à ce qu’il soit propre!)
Les fois suivantes où j’ai fait ces gaufres, j’ai utilisé un chiffon humide pour l’essuyer alors qu’il était encore légèrement chaud. Si quelque chose y colle, une baguette enveloppée à l’intérieur de ce chiffon humide fournit une pression suffisante pour éliminer les baies collées.
Astuce de cuisine: J’utilise ce gaufrier carré ou ce gaufrier double rond pour réaliser cette recette.
Recette de gaufres aux myrtilles
- Préchauffer le gaufrier. Mélanger la farine, le sel, la levure chimique et le sucre. Ajouter le lait et les œufs et mélanger. Ajouter le beurre fondu, la vanille et l’extrait d’amande. Remuer pour mélanger.
- Incorporer les myrtilles puis verser sur le gaufrier chaud. Cuire jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Servir avec une sauce aux gaufres ou avec un filet de sirop d’érable.
REPAS AU CONGÉLATEUR: Laissez les gaufres refroidir complètement, avant de les ranger dans un sac hermétique à fermeture éclair. Réchauffez les gaufres congelées dans un four grille-pain ou au micro-ondes.
Gaufres aux Myrtilles
Ingrédients
- ▢ 2 tasses de farine tout usage *
- ▢ 1 cuillère à café de sel casher
- ▢ 4 cuillères à thé de poudre à pâte
- ▢ 1 cuillère à soupe de sucre blanc
- ▢ 1 1/2 tasses de lait
- ▢ 2 oeufs
- ▢ 6 cuillères à soupe de beurre, fondu
- ▢ 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ▢ 1 cuillère à café d’extrait d’amande
- ▢ 10 onces d’eau de bleuets
- ▢ en Option: Sauce à gaufres ou sirop d’érable pour servir
Instructions
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Préchauffer le gaufrier. Mélanger la farine, le sel, la levure chimique et le sucre. Ajouter le lait et les œufs et mélanger. Ajouter le beurre fondu, la vanille et l’extrait d’amande. Remuer pour mélanger.
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Incorporer les myrtilles puis verser sur le gaufrier chaud. Cuire jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Servir avec une sauce aux gaufres ou avec un filet de sirop d’érable. Amusez-vous bien!
Notes
Nutrition
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