Goulache de Boeuf au Fromage

Ce goulache de bœuf au fromage est chaud, délicieux et plein de saveur. C’est une nourriture réconfortante à un pot. Rapide et super facile à préparer.

Que cuisinez-vous quand il fait froid dehors et que vous avez peu d’ingrédients dans votre réfrigérateur et votre garde-manger? Essayez ce goulache de bœuf au fromage à une casserole en utilisant principalement des articles de garde-manger et une poignée d’ingrédients frais. Il faut un travail de préparation minimum et seulement 25 minutes pour cuire. Je pense que vous conviendrez que c’est assez génial pour un repas au fromage, chaud, réconfortant et délicieux.
Ce plat est nouveau pour moi. Je l’ai vu récemment sur Internet et je voulais le faire DÈS que POSSIBLE parce que je savais que Ro-Jiro l’apprécierait beaucoup. Il s’est avéré que toute la famille a adoré et je dois admettre que je l’ai cuisiné deux fois de suite. La première fois avec du brocoli pour un repas complet d’un pot et la deuxième fois selon la plupart des recettes avec des ajustements mineurs. Les deux versions étaient délicieuses et j’ai inclus celle avec du brocoli comme note dans la carte de recette ci-dessous.

Goulasch américain

Avant d’en arriver à la recette, je tiens juste à préciser que ce goulasch aux macaronis est une chose américaine, à ne pas confondre avec le Goulasch hongrois qui n’est pas cuit avec des nouilles. Le Goulasch américain classique en revanche, ne vient pas avec du fromage mais je peux voir pourquoi certaines personnes ont ajouté le fromage car cela le rend encore plus délicieux. D’autres le mettent même au four pour faire dorer le fromage, ce qui peut être facilement fait. Je suis resté simple en saupoudrant simplement le fromage sur le dessus et en le laissant reposer pendant 5 minutes pour qu’il fonde avant de servir.

Parfois, ce plat est également connu sous le nom de Chili Mac. En fait, j’ai utilisé ma recette de chili comme guide pour cuisiner ce plat. Vous verrez les similitudes dans les ingrédients et les mesures utilisées. J’ai également fait référence à cette autre recette puisque c’est la première fois que je cuisine ce Goulache de bœuf au fromage.

Si vous n’avez pas essayé ce Goulache américain, j’espère que vous l’essayerez bientôt. C’est vraiment très délicieux. Jetez un coup d’œil à la version avec du brocoli si vous voulez un repas complet à une casserole. Tout est pareil sauf l’ajout de brocoli dans les 5 dernières minutes de cuisson.

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Goulache de Boeuf au Fromage

Ce goulache de bœuf au fromage est chaud, délicieux et plein de saveur. C’est une nourriture réconfortante à un pot. Rapide et super facile à préparer.

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Plat: Plat principal

Cuisine: Américain, occidental

Mot-clé: goulache américain, goulache de bœuf, goulache de bœuf au fromage

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Temps total: 35 minutes

Portions: 6

Calories: 536kcal

Auteur: Linda Ooi

Ingrédients

• 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 oignon moyen (coupé en dés)
• 3 gousses d’ail (hachées)
• 1 lb de bœuf haché extra maigre (450 g)
• 1 c. à thé d’assaisonnement italien
• ½ c. à thé de paprika
• 1 boîte de tomate coupée en dés (14.5 oz / 410 g)
• 1 boîte de sauce tomate (8 oz/ 227 g)
• 2 c. à soupe de pâte de tomate
• 2 tasses de bouillon de poulet ou de bouillon de bœuf + ½ tasse (120 ml) supplémentaire si nécessaire
• 1 c. à thé de sel (ou au goût)
• ½ c. à thé de poivre moulu
• 2 tasses de macaronis (non cuits) (200g)
• 2 tasses de fleurons de brocoli ** (facultatif) (180g)
• 1 tasse de fromage râpé (113g)
• ½ tasse de persil (30g) (haché)

Instructions

• Chauffer l’huile d’olive extra vierge dans une grande casserole. Faire revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes.
• Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit légèrement brun, environ 5 minutes.
  
• Ajouter l’assaisonnement italien, le paprika,
  
• tomates en dés, sauce tomate, pâte de tomate,
  
• et bouillon de poulet / boeuf. Couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.
  
• Retirer le couvercle. Assaisonner de sel et de poivre.
  
• Ajouter les macaronis séchés. Remuer pour mélanger. Couvrir et cuire 15 minutes.
  
• Vérifiez et remuez de temps en temps pour vous assurer qu’il y a suffisamment de liquide pour cuire les macaronis. Sinon, ajoutez un peu plus de bouillon de poulet / bœuf.
  
• Lorsque les macaronis sont cuits et tendres, éteignez la cuisinière. Saupoudrer de fromage râpé et de persil haché sur le dessus.
  
• Laisser reposer le goulache pendant 5 minutes pour faire fondre le fromage avant de servir.

Remarques

Si vous utilisez du brocoli, ajoutez le brocoli après la cuisson pendant 10 minutes à l’étape 7 et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes de plus. Suivez ensuite les étapes 8, 9 et 10 pour terminer la cuisson.

Nutrition

Calories: 536kcal

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Facile à nettoyer Aussi

Ce délicieux plat réconfortant peut être servi dans un bol et mangé avec juste une fourchette. De cette façon, nettoyer est un jeu d’enfant. Juste un pot, quelques bols et plusieurs fourchettes. Dîner et tout nettoyer en une heure environ. Nous avons tellement apprécié cela que la famille a convenu que cela devrait être dans notre rotation du menu du dîner. Je suis plus qu’heureux d’obliger. 😉