Vue panoramique de Oaxaca au Mexique
Au moment de préparer un voyage au Mexique, il est très probable que vous songiez à inclure Oaxaca dans votre itinéraire pour la beauté de son centre historique.
Mais, en plus, la ville peut devenir la base de différentes excursions très intéressantes dans les environs.
Oaxaca est situé à 460 kilomètres au sud-est de Mexico, ce qui n’est pas une très grande distance dans un pays qui a l’extension de quatre fois l’Espagne.
Terrasses dans le Zócalo à Oaxaca, Mexique
Pour beaucoup, Oaxaca est la ville qui maintient le mieux dans ses rues l’esprit du Mexique vice-royal, lorsque les cultures espagnoles et les différentes sociétés locales ont fusionné pour donner naissance au pays que nous connaissons maintenant.
De plus, l’atmosphère calme du centre est toujours très attrayante.
Il suffit de s’asseoir sur les terrasses des bars et restaurants des arcades du Zócalo — la place principale — pour en profiter.
Oaxaca, Site du Patrimoine mondial
Rappelez-vous qu’Oaxaca a toujours été la ville la plus importante du sud du Mexique à l’époque de la vice-royauté, et, par conséquent, il y a un certain nombre de monuments importants qui peuvent être visités.
Galerie Moderna à Oaxaca au Mexique
La bonne conservation du site historique a conduit à son inscription, à côté du site archéologique voisin de Monte Albán, sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO.
En outre, la ville abrite une grande communauté d’artistes modernes dont le travail se reflète dans les musées et les galeries.
Et comme si cela ne suffisait pas, il existe plusieurs musées avec des œuvres d’anciennes civilisations préhispaniques, en plus des traditions populaires actuelles qui sont l’héritage de différentes cultures autochtones et de plusieurs siècles d’histoire.
Nous pouvons recommander un séjour minimum de trois ou quatre jours pour connaître la ville et ses environs, notamment le Monte Albán, mais aussi les vallées centrales.
Que voir dans la visite touristique de Oaxaca
Comme dans presque tout le Mexique, lors de la visite d’une ville d’origine coloniale, il est préférable de se diriger vers la place principale qui est presque toujours connue sous le nom de Zócalo.
Cathédrale d’Oaxaca sur la Plaza El Zócalo au Mexique
Plaza del Zócalo à Oaxaca
Le Zócalo d’Oaxaca est une place piétonne bordée d’arbres qui surplombe à la fois le Palais du Gouvernement et la Cathédrale.
Vous pouvez entrer dans le palais pour voir les peintures murales peintes par l’artiste Arturo García Bustos qui reflètent l’histoire de l’État.
La cathédrale d’Oaxaca est située à l’autre extrémité de la place, mais sa façade principale fait face à une autre place, l’Alameda de León.
Presque tous les autres bâtiments de la Plaza del Zócalo s’ouvrent sur la place par les portails, arcades qui protègent du soleil et de la pluie et où sont installées les terrasses des cafés et des restaurants.
Vous devez vous asseoir pour boire un verre et regarder passer les vendeurs de crème glacée, de paniers et de papier amate, ainsi que les musiciens avec les marimbas, qui ajoutent un point de joie calme à la place.
Vendeur de papier Amate à Oaxaca au Mexique
Tout près, sur les étals du marché de Juarez, tout est offert, des taupes de toutes les couleurs pour de savoureuses recettes oaxacanes aux chapulines – les sauterelles, qui en langue nahua s’appellent « qui saute comme une boule de caoutchouc —- et aux gusanitos del maguey.
Églises de l’époque vice-royale à Oaxaca
Les environs du Zócalo regorgent d’églises de l’époque vice-royale.
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Celle de San Juan de Dios fut la première cathédrale; Benito Juárez, le fils préféré de la ville, s’est marié dans le temple de San Felipe Neri; les églises de La Compañía et de la Preciosa Sangre de Cristo valent également le détour.
Dans de nombreuses villes coloniales espagnoles d’Amérique, le monument religieux le plus important est la cathédrale ou, à défaut, l’église de la Compagnie de Jésus.
Église de Santo Domingo à Oaxaca au Mexique
Église de Santo Domingo à Oaxaca
cependant, à Oaxaca, l’endroit qui éblouit en franchissant seulement la porte est l’église de Santo Domingo, l’une des plus splendides du continent.
L’intérieur est un véritable spectacle de dorures, de peintures et de reliefs qui couvrent jusqu’au dernier millimètre carré des murs et de la voûte en berceau.
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Dans le même ensemble, il y a beaucoup plus à voir.
Jardin Ethnobotanique d’Oaxaca
L’ancien monastère abrite aujourd’hui le musée des Cultures d’Oaxaca, avec le trésor de la Tombe 7 de Monte Albán, tandis que la terre qui l’entoure a créé le Jardin Ethnobotanique.
Jardin ethnobotanique d’Oaxaca au Mexique
C’est un recueil fascinant de la biodiversité d’Oaxaca et de son utilisation depuis des siècles.
Parmi ses plus de 8 000 plantes, on trouve du maïs sauvage humble – pour sa taille – au cactus biznaga de 7.000 kilos et probablement presque mille ans.
Chaque espèce a une certaine relation avec la culture ou l’environnement local.
C’est aussi un échantillon de l’énorme biodiversité de cet état d’Oaxaca, l’un des plus grands de la planète.
Il y a d’autres musées qui en valent vraiment la peine pour différentes raisons.
Le musée Rufino Tamayo expose une partie de la magnifique collection d’art préhispanique offerte par le peintre oaxaque Rufino Tamayo.
Museo Rufino Tamayo à Oaxaca au Mexique
Museo Casa de Juárez à Oaxaca
Le museo Casa de Juárez se trouve dans la maison où un jeune Juárez travaillait comme relieur.
Juárez est né à Guelatao, un village isolé dans les montagnes, et a échappé à une vie de pauvreté et d’ignorance grâce aux études qu’il a commencées dans cette ville.
Il finit par devenir avocat et devient président de la République à plusieurs reprises.
C’est une histoire de dépassement par l’effort et l’étude, et aujourd’hui il est l’un des rares politiciens mexicains admirés dans ce pays.
Museo Casa de Benito Juárez à Oaxaca au Mexique
L’une des raisons est qu’il s’est battu pour une éducation universelle, gratuite et laïque dans un pays où la majorité de la population était analphabète.
Pendant près d’un siècle et demi, le nom officiel de la ville est Oaxaca de Juárez.
Une curiosité pour le développement économique de Oaxaca à l’époque vice-royale était l’exportation de la cochenille grana, le colorant le plus recherché au monde depuis des siècles.
Son origine a été gardée secrète, mais nous savons tous aujourd’hui qu’elle provient d’un insecte qui se développe dans les figuiers de barbarie qui trouvent dans cette zone les conditions idéales pour son développement.
Musée Nochezticalli à Oaxaca
C’est un aspect presque inconnu de l’histoire qui, ces dernières années, tente de se développer à nouveau à Nocheztlicalli, un centre culturel très intéressant qui expose et maintient les connaissances sur les colorants naturels dans l’ancien Mexique.
Musiciens de rue jouant du marimba à Oaxaca au Mexique
Pour une visite, fortement recommandée, il faut réserver la veille.
Art contemporain et street art à Oaxaca
Au-delà de l’art précolombien et vice-royal, si présent à Oaxaca, la ville vibre désormais avec la force de l’art contemporain.
En se promenant dans les rues du centre, il est surprenant de voir le grand nombre de galeries, musées, instituts et ateliers d’art moderna, installés de nombreuses fois dans d’anciennes maisons coloniales qui offrent une image très puissante de la force créatrice qui se vit dans la ville.
Un détail intéressant de la ville est son caractère vindicatif dans les questions sociales et politiques.
Peintures murales à Oaxaca au Mexique
Cet aspect est évident dans le street art qui occupe de nombreux murs et que l’on trouve dans n’importe quelle promenade.
Gastronomie à Oaxaca
Une autre des facettes les plus remarquables d’Oaxaca est la gastronomie.
Dans un pays où sa cuisine traditionnelle a été déclarée Patrimoine Immatériel de l’Humanité par l’Unesco, Oaxaca brille par ses caractéristiques particulières.
Mole verde à Oaxaca au Mexique
Votre cuisine est le résultat de l’énorme variété géographique — qui s’étend du rivage à la montagne, des vallées à l’aride au subtropical — et du patrimoine culturel des 17 groupes ethniques autochtones sous l’influence de l’État colonial espagnol.
Afin de planifier votre voyage, vous trouverez ici des informations détaillées sur les meilleurs endroits à voir et à visiter au Mexique
Oaxaca est connue comme la Terre des Sept Taupes.
Les taupes sont des sauces à base de différents piments, noix, herbes et autres ingrédients, et elles se révèlent avoir des couleurs très vives (jaune, vert, rouge, etc.).
Chaque année est célébré le festival gastronomique El Saber del Sabor, qui montre l’énorme variété des huit régions gastronomiques de l’État d’Oaxaca et de tout le pays.
Cochenille de Grana à Oaxaca au Mexique
Que voir autour de Oaxaca
Il a déjà été dit que les environs de Oaxaca sont très attrayants et méritent également une visite détaillée.
Sites archéologiques de Monte Albán et Mitla
La destination principale est Monte Albán, l’ancienne capitale zapotèque, qui a atteint son développement maximal entre le fourth et le VIIIe siècle.
C’est l’un des sites archéologiques les plus impressionnants de tout le Mexique et il est inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1987.
Le site archéologique de Monte Albán près de Oaxaca au Mexique
Monte Albán est situé à la périphérie de Oaxaca.
Plus loin, à environ 45 kilomètres, se trouve Mitla, une autre ville préhispanique, célèbre pour la décoration complexe en pierre de ses monuments.
Artisanat dans les villages des Vallées centrales
Une visite des villages des Vallées centrales vous permet de connaître certaines des meilleures traditions artisanales de tout le Mexique.
Des artisans de villages tels que Teotitlán del Valle, San Martín Tilcajete, Santo Tomás Jalieza et San Bartolo Coyotepec créent de véritables œuvres d’art.
Artisanat à San Martin Tilcajete près de Oaxaca
Pour cette raison, Oaxaca est l’un des meilleurs endroits de tout le pays pour acheter de l’artisanat de qualité à un bon prix.
El árbol del Tule près de Oaxaca
Un autre endroit à ne pas manquer autour de Oaxaca est El Árbol El Tule, qui se trouve à environ 10 kilomètres.
C’est un ahuehuete, une sorte de cyprès, et on dit que c’est le plus grand être vivant du monde.
Son âge n’est pas connu avec certitude, mais on estime qu’il a entre 2 000 et 3 000 ans.