Nom scientifique: Hericium americanum Ginns
Dérivation du nom: Hericius signifie « hérisson. »
Americanum signifie » d’Amérique. »
Synonymes : H. coralloides (Fr.) S. F. Gray
Nom(s) commun(s) : Dent de tête d’ours.
Phylum: Basidiomycota
Ordre: Russulales
Famille: Hericiaceae
Présence sur le substrat du bois: Saprobique ou éventuellement
parasite; solitaire ou groupé sur du bois de feuillus mort ou vivant
, rarement sur des conifères; Août à novembre.
Dimensions: Corps du fruit jusqu’à 30 cm de large; les épines sont de
0.5-4 cm de long (généralement plus de 1 cm).
Description : Cette espèce forme une grappe compacte de
branches blanchâtres et fourchues portant des épines. Les branches
proviennent d’un point commun. Les épines ont tendance à être
groupées à l’extrémité des branches, mais peuvent également pendre en rangées
le long des branches. Avec l’âge, les branches et les épines deviennent
jaunâtres.
Comestibilité : Comestible jeune.
Commentaires: Consultez les sites Web ci-dessous pour examiner de plus près
la situation de dénomination confuse pour cette espèce et pour une clé pour
espèces de Hericium, et pour un aperçu des difficultés à
identifier avec confiance les espèces de Hericium.
Plus d’informations sur MushroomExpert.com :
Plus d’informations sur TomVolkFungi.net:
Figure 1. Fructification de Hericium americanum sur un arbre mort
dans une zone boisée du campus du Messiah College.
Photo © Gary Emberger.
Figure 2.Gros plan de l’échantillon sur la figure 1. Les dents
sont réparties en touffes d’épines. Photo © Gary Emberger.
Figure 3. Un petit spécimen de dent de tête d’ours.
Photo © Pam Kaminski.