Tout le monde sait ce que sont les vins blancs et rouges. Ils peuvent être sucrés, pétillants, secs ou lourds, mais il est facile de le dire uniquement en fonction de la couleur. Ensuite, il y a ce qui pourrait être considéré comme la zone « grise », ou comme nous l’appellerons, la zone « rose ».
Les vins rosés peuvent être appelés un rosé, un vin rose ou un vin blush. Ce sont des descripteurs pour les vins qui ne sont ni rouges ni blancs, mais qui ne sont pas non plus un mélange des deux.
Alors, comment obtiennent-ils cette belle couleur rosée et rougie? Tout comme dans la fabrication du vin rouge, les peaux de raisin restent sur le raisin pendant la fermentation, ce qui permet à ce pigment d’assombrir ou de colorer le vin. Avec le vin rosé, c’est un processus similaire, mais le jus est pressé plus tôt, laissant une belle tonalité rose, et limitant la quantité de contact du vin avec les peaux de raisin.
On pense que les différents noms des vins rosés viennent de la douceur d’un vin. Par exemple, un « vin rouge » n’aurait peut-être pas été aussi sucré qu’un « vin rosé ». Pourtant, les vins blush et les vins rosés sont les mêmes, et tout comme les blancs et les rouges, ils peuvent être sucrés ou secs.
Que vous soyez un vin rouge, un vin blanc, un vin sec ou un vin doux, il y a un rosé pour vous!
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