Une boîte de nuit et un hotspot qui promet d’apporter de la nourriture mexicaine « méchante » à Fort Worth devrait ouvrir ses portes au 2800 Bledsoe Street le 18 décembre.
El Chingon vient au Texas de San Diego, où il a été fondé en 2017. L’emplacement de Fort Worth, dans le quartier culturel, est le deuxième pour El Chingon, mais le groupe derrière la boîte de nuit possède également un certain nombre de restaurants de San Diego, y compris un bar sur le thème du speakeasy appelé Prohibition et un restaurant cubain appelé Havana 1920.
Le restaurant s’appuie fortement sur le thème « bad ass ». Le menu comprend des plats comme l’elote rôtie au feu, les fajitas « Bad Ass » flambées à la tequila et les tacos birria au fromage. Il y a des margaritas, bien sûr, ainsi que d’autres cocktails, comme le Pancho Villa, à base de tequila banco, de jus de citron vert, de sel et de Jarritos au choix; et le TJ 1920, une combinaison d’Olmeca Altos Reposado, de réduction de Coca-Cola mexicain, d’amers aux pommes cerises et d’amers à la salsepareille. Tous les cocktails d’El Chingon peuvent être préparés dans un style « bad ass »: servis dans un gobelet avec un bord de Tajín, une paille de bonbons Dulces Tipicos Jabalina Xtreme et une paleta. Le Super Bad Ass Madero, un cocktail à partager surdimensionné, est préparé avec une bouteille de Tequila Azuñia Blanco, un cordial de pastèque maison et du citron vert, et servi dans une pastèque coupée en deux.
L’espace massif de 6 000 pieds carrés promet d’être une « destination de fête de choix », avec un design intérieur instagrammable destiné à « capturer l’esprit du révolutionnaire mexicain Pancho Villa et de ses pistoleros. »Ces détails incluent des œuvres d’art inspirées de la culture mexicaine, une paire de portes de crâne de sucre Calavera sculptées à la main de 10 pieds de haut et une remorque Airstream peinte à la main par un artiste local. Rien n’évoque l’esprit d’un révolutionnaire mexicain comme la page Instagram du restaurant, qui montre des barmans et des fêtards vêtus de bikini et de drapeaux mexicains en serapes et sombreros, ni un masque en vue.
Cette atmosphère de fête s’étendra de l’happy hour à l’aube avec des DJ, des paquets de boissons « bad ass », des vols de tacos et de tequila avec service de bouteilles et de Sundias, une série de soirées avec des offres de brunch et des cocktails spéciaux.
L’emplacement de Fort Worth ouvrira avec un week-end de telles fêtes. Trouvez des billets sur le site Web d’El Chingon.