Comment séparer Challah
1. Placez la pâte devant vous, avant qu’elle n’ait été formée dans n’importe quelle forme.
Si vous séparez le challah d’une pâte en vrac, ou si vous avez oublié de séparer le challah avant la cuisson, voir « Séparer le Challah après la cuisson. »
2. Certains ont la coutume de donner la charité ou de se laver les mains (netilat yadayim) sans bénédiction avant d’accomplir la mitsva.
C’est un moment favorable pour les demandes personnelles et les prières (voir prières).
3. Récitez la bénédiction.
Il est de coutume de se tenir debout pendant l’exécution de cette mitsva.
Ashkénazes:
Séfarades:
4. Retirez un petit morceau de la pâte, soulevez-le et dites:
Le morceau de pâte peut être de n’importe quelle taille. La coutume est de séparer un kazayit – 28 grammes (environ une once), ou la taille d’une balle de ping-pong.
5. Brûlez la pâte séparée ou enveloppez-la en deux couches et jetez-la.
Il est préférable de brûler le morceau de pâte qui a été séparé, mais pas au four. Si le challah est brûlé sur la cuisinière à gaz, il doit d’abord être bien enveloppé dans du papier d’aluminium afin que la pâte ne touche pas la grille. Une autre option consiste à placer le morceau de pâte dans une boîte de conserve et à le brûler sur une cuisinière à gaz allumée.
Si la combustion du challah ne peut pas être effectuée facilement, il peut être enveloppé dans deux couches d’un matériau tel que du papier d’aluminium ou des sacs en plastique et jeté.