J’ai découvert les vignobles de Cottonwood et les salles de dégustation de vin à Jerome, AZ lors de mon dernier voyage à Phoenix. J’ai découvert des vignobles en Arizona pendant ce voyage. Je ne savais pas que l’Arizona avait une scène de vin naissante.
En fait, quand j’ai fait des recherches pour mon voyage, j’ai remarqué que personne d’autre ne le savait vraiment non plus! Les seules choses qui arrivaient étaient de véritables établissements vinicoles. Comment étais-je censé choisir les meilleurs établissements vinicoles de l’Arizona sans avis d’experts?!
J’ai donc décidé de partager mon avis d’expert sur les établissements vinicoles Jerome et Cottonwood à visiter si vous souhaitez aller déguster du vin près de Sedona. Vous trouverez ma carte des vignobles de l’Arizona, des faits sur cette destination viticole prometteuse et les caves Cottonwood et les salles de dégustation de Jerome doivent figurer sur votre itinéraire de dégustation de vins. Disons simplement qu’il y a beaucoup de grands vins dans votre avenir!
Les établissements vinicoles Jerome et Cottonwood à ne pas manquer en Arizona
Attendezthereil y a un pays viticole en Arizona?
Oui! J’ai été aussi surpris que vous lorsque je suis allé à un événement médiatique avec Visit Phoenix et que leur représentant des relations publiques m’a parlé de la région viticole de l’Arizona. Il y a 3 régions à travers l’État qui cultivent des raisins:
- La région de la vallée de Verde dans le centre de l’Arizona près de Sedona, où se trouvent Cottonwood et Jerome.
- La région de Sonoita dans le sud de l’Arizona à environ une heure de Tucson et la plus proche de la frontière mexicaine. C’était la première AVA en Arizona.
- La région de Wilcox située dans le sud de l’Arizona à environ 20 miles au sud-est de Tucson.
Vous pouvez également trouver des salles de dégustation à Phoenix et Tucson, mais ce sont les 3 zones où vous trouverez des vignobles. L’Arizona est globalement une région viticole relativement jeune par rapport à d’autres régions des États-Unis. L’industrie du vin a commencé dans les années 1980 après que le Dr Gordon Dutt a développé des vignobles expérimentaux par l’intermédiaire de l’Université de l’Arizona pour prouver la faisabilité de la culture du vin dans la région. Il a ensuite créé la première cave sous licence en Arizona, Sonoita Vineyards. Maintenant, il y a environ 80 établissements vinicoles en Arizona!
Vous ne penseriez pas qu’il y aurait des vignobles en Arizona parce que, vous savez, le désert, mais c’est le climat désertique qui rend l’Arizona apte à la culture du raisin. Les variations extrêmes de température du jour à la nuit, les tempêtes de vent et l’altitude variée en font un adepte surprenant de la culture du raisin.
Où sont les caves Jerome et Cottonwood?
Jerome et Cottonwood sont des villes situées à environ 2 à 2,5 heures au nord de Phoenix et à 20 à 40 minutes à l’ouest de Sedona. Si vous cherchez des établissements vinicoles près de Sedona, Cottonwood est plus proche, mais toute la région près de Sedona est surnommée la Route des vins de la Vallée de la Verde et compte 24 établissements vinicoles (en juin 2019).
Les différentes zones ont une ambiance différente, ce qui peut influer sur votre décision de choisir les établissements vinicoles de l’Arizona à visiter. Par exemple, les vignobles près de Cornville, en Arizona (une ville entre Sedona et Cottonwood) ont de vastes terrains et plus de cette sensation de vignoble. Ils ne sont pas techniquement en Cottonwood, mais parce qu’ils sont si proches de Sedona, beaucoup de gens les incluent encore lorsqu’ils parlent des vignobles de Cottonwood.
Les établissements vinicoles de Cottonwood offrent davantage une ambiance de salle de dégustation le long d’une rue commerçante pittoresque bourdonnant de boutiques et de restaurants. En fait, je ne suis pas un grand fan du centre-ville de Sedona car je le trouve touristique, alors je préfère me rendre dans cette région pour la dégustation de vins et le shopping.
Jerome offre également des ambiances de salle de dégustation, mais elles sont disséminées dans une ancienne ville minière historique construite sur une montagne avec une vue magnifique sur la vallée. Il y a aussi d’excellents magasins d’artistes locaux de l’Arizona.
Les vignobles de l’Arizona que je recommande ci-dessous offriront une variété d’ambiances afin que vous puissiez goûter aux différents types de vignobles près de Sedona.
Carte des vignobles de l’Arizona
Voici ma carte Google de l’Arizona, y compris les endroits où manger, boire et explorer à Phoenix, Sedona, Flagstaff, Grand Canyon, etc. Le groupe d’épingles au milieu de la carte sont les établissements vinicoles Jerome et Cottonwood, mais vous trouverez également des établissements vinicoles épinglés à Scottsdale si vous cherchez une dégustation de vin près de Phoenix, en Arizona. J’ajouterai d’autres épingles à ma carte des vignobles de l’Arizona lorsque je visiterai l’État du Grand Canyon, alors épinglez ce guide pour plus tard!
Les meilleurs établissements vinicoles de Jerome et Cottonwood à visiter
Voici mes établissements vinicoles préférés de Cottonwood et des endroits où aller dégustation de vin à Jerome, AZ. Comme j’essaie plus que j’aime, je les ajouterai à la courte liste!
D.A. Ranch
lieu: Cornville, AZ / site web / ambiance: un ranch modernisé sur une grande ferme
D.A. Ranch avait la meilleure ambiance des vignobles près de Sedona que j’ai visités. Il est situé sur un grand ranch avec un étang, un saule pleureur, des animaux de la ferme et une balançoire pittoresque devant une maison de ranch dotée d’un porche enveloppant et tout.
Le ranch est l’endroit où se trouve la salle de dégustation, mais c’est en fait une maison à 2 niveaux que vous pouvez louer pour des événements. A l’étage, il y a une salle de jeux avec piscine, baby-foot, un bar et une télévision. Il y a même un foyer derrière pour faire des s’mores. En gros, cet endroit est ma confiture.
J’ai adoré à peu près tous les vins que j’ai essayés au D.A. Ranch. Cet endroit est une très petite production familiale — ils ne produisent qu’environ 1 000 caisses par an! Ils ont 8 acres où ils cultivent tous leurs propres raisins, y compris certains cépages que vous ne voyez pas beaucoup à Washington, comme le tannat et le seyval blanc.
J’ai aussi adoré cette histoire. Le ranch a été acheté dans les années 1800 par une femme nommée Gertrude et son mari. Ils ont dirigé un ranch de bétail et ont marqué les animaux avec un grand procureur. Malheureusement, ils ont divorcé, mais Gertrude a maintenu le ranch de bétail. Personne ne savait ce que représentait le procureur, mais la rumeur est « accord de divorce ». 😀
Dans les années 1950, le ranch a été acheté et transformé en un rodéo qu’ils ont appelé Dancing Apache. Ce n’est qu’en 2002 que les propriétaires actuels, la famille Petznick, ont acheté le ranch et ont commencé à planter des raisins. Ils ont été l’un des premiers à commencer la production de vin dans la région et ont même aidé à établir les études de viticulture dans un collège local.
Si vous n’avez la chance de visiter que quelques-uns des vignobles de Cottonwood près de Sedona, assurez-vous que c’est celui-ci!
Page Spring Cellars
emplacement: Cornville, AZ / site web / ambiance: creekside vineyards avec divers recoins à explorer
Page Spring Cellars est une autre cave avec ambiance à Cornville. Il n’y a pas de champs tentaculaires comme D.A. Ranch, mais plutôt des vignobles cultivés le long d’une crique animée. Vous pouvez choisir d’avoir votre dégustation de vin dans la salle de dégustation ou d’emporter une bouteille dans les différentes poches le long de la propriété. Il y a différentes tables dispersées le long du terrain menant à une terrasse surplombant le ruisseau.
J’ai aussi beaucoup aimé tous les vins que nous avons essayés chez Page Spring Cellars. Ils cultivent presque tous leurs propres raisins dans quelques vignobles différents qu’ils possèdent dans la région. En fait, l’un des vignobles qu’ils co-possèdent avec la famille Petznick de D.A. Ranch. Cela doit être la raison pour laquelle j’ai adoré leurs deux vins!
Page Spring Cellars est également l’un des principaux établissements vinicoles durables de l’Arizona. Tous leurs vignobles sont sans labour, ce qui signifie qu’ils évitent de perturber le sol afin de ne pas libérer de carbone. Au lieu de cela, ils plantent des cultures de couverture vertes et les fauchent, en utilisant les débris végétaux comme compost pour les remettre dans le vignoble. Ils sont également alimentés principalement à l’énergie solaire et espèrent bientôt être alimentés à 100% à l’énergie solaire.
Le seul inconvénient de leur initiative de durabilité? Ils ne vendent qu’en Arizona, la plupart du temps hors de leur salle de dégustation. Alors assurez-vous de visiter cette cave près de Sedona pour pouvoir essayer certains de leurs vins!
Château Tumbleweed Winery
emplacement: Clarkdale, AZ / site web / ambiance: salle de dégustation isolée sur un rond-point à l’extérieur de Cottonwood
Chateau Tumbleweed est juste à l’extérieur du centre-ville de Cottonwood sur le chemin de Jerome. Il n’a pas les grands terrains de Page Springs ou de D.A. Ranch, mais c’est une salle de dégustation pittoresque qui me rappelle la salle à manger de ma tante avec un bar sportif. Il y a aussi un patio pour déguster du vin à l’extérieur.
Ce qui lui manque dans l’ambiance du vignoble, il le compense dans le vin. C’était ma cave préférée près de Sedona. Le vin était d’une telle qualité. Les vins sangiovese et Cousin Idd 2017 que j’ai essayés étaient secs et complexes. Je recommande fortement de les essayer s’ils sont disponibles lors de votre visite.
J’adore aussi l’histoire de Château Tumbleweed. Il appartient à 4 amis, 2 équipes mari et femme. Ils ont commencé à créer des vins à partir de Quatre-huit Wineworks, qui est une coopérative de vignerons près de Cottonwood, mais ont décidé de se lancer seuls en 2014.
Chacun des propriétaires joue un rôle différent pour l’entreprise. L’une des épouses est artiste et crée toutes les étiquettes des bouteilles de vin. J’ai appris que chaque vin a un thème d’étiquette, mais il change à chaque millésime. Par exemple, le vin Willy a toujours un cow-boy sur l’étiquette, mais il sera différent chaque année.
Si vous avez seulement la chance d’aller dans quelques vignobles de Cottonwood, assurez-vous que cela figure sur la liste!
Cave 433
lieu : Jerome, AZ / site internet | ambiance: salle de dégustation avec vue sur la vallée
Je suis allé dans quelques salles de dégustation de vins à Jerome, en AZ, mais celle-ci était la meilleure du groupe. Il sert des cépages dont je n’ai jamais entendu parler, tous cultivés sur leur domaine à Wilcox.
Par exemple, ils ont le raisin symphony dans leur vin Stiletto. Symphony est le seul raisin fabriqué par l’homme aux États-Unis. Il a été créé à l’Université de Californie et est un croisement entre le muscat et le grenache gris. Ils avaient également le raisin arinarnoa dans leur vin encré, qui, selon le directeur de la salle de dégustation, n’est cultivé que sur 500 acres à travers le monde.
En plus de vins vraiment différents, ils ont également une vue magnifique sur la vallée en contrebas de Jérôme.
Il y a de grandes fenêtres donnant sur le paysage, auxquelles vous devriez essayer d’accrocher une table si vous le pouvez. Ils participent également à la marche d’art mensuelle de Jérôme, vous pouvez donc vous attendre à voir de belles œuvres d’artistes locaux tapisser les murs. Quand nous y sommes allés, il y avait ces incroyables crânes de taureau décoratifs que j’essayais de me convaincre valait le prix de 1 200 $.
En général, Jerome est une ville vraiment artistique et vaut le détour. On dit que c’est une ville fantôme, ce qui, dans le langage des voyageurs, peut signifier touristville. Bien qu’il y ait certainement des touristes, ce que j’ai apprécié chez Jérôme, c’est que c’est vraiment une ville d’artistes. Tous les magasins vendent des produits locaux, pas des tchotchke d’outre-mer. La Cave 433 est la salle de dégustation idéale pour faire le plein avant de visiter les commerces de proximité et de soutenir les artistes de Jérôme.
Vous pouvez trouver plus de vignobles Jerome et Cottonwood sur ma carte de l’Arizona, mais ce sont les 4 meilleurs de tous ceux que j’ai essayés. J’en ajouterai d’autres à la liste au fur et à mesure que j’en essaierai d’autres, alors assurez-vous d’épingler ce guide pour plus tard!
Pas de la région et dans l’espoir d’expédier du vin?
Une note sur l’expédition du vin. Tous les vignobles que je visite ship wine. Cependant, ils n’expédieraient pas le vin lors de ma visite en avril. C’est parce que la plupart des compagnies maritimes ne prendront pas la responsabilité d’expédier du vin de l’Arizona pendant les mois les plus chauds en raison de la probabilité que le vin se gâte. Cela signifie également que mettre le vin dans vos propres bagages enregistrés n’est probablement pas une bonne idée.
Donc, si pouvoir ramener du vin à la maison est important pour vous, assurez-vous de planifier votre voyage pendant les mois d’hiver ou commandez chez eux par e-mail ou sur leur site Web après votre visite. Ce fait m’a surpris quand je suis allé acheter du vin, alors soyez prêt!
Passez-vous par Phoenix ?
Si vous visitez Sedona et que vous n’êtes pas de l’Arizona, vous passez probablement par Phoenix. Si vous passez du temps dans la région, consultez mon itinéraire pour savoir comment passer une journée à Phoenix.
Intéressé par d’autres régions viticoles à visiter?
Consultez mes guides des différentes régions viticoles du Nord-Ouest du Pacifique. Vous trouverez des itinéraires pour explorer la vallée du pinot noir dans la Willamette Valley en Oregon, des salles de dégustation de vins à Seattle et des établissements vinicoles juste à l’extérieur de Seattle, et plus encore!
