Quand vous pensez à Niagara, vous pensez peut-être aux chutes du Niagara. Cependant, saviez-vous que juste à l’extérieur des chutes du Niagara, il y a un petit endroit appelé Niagara sur le lac où vous pouvez passer une journée (ou un week-end) de dégustation de vin?
Comment se rendre à Niagara sur le lac?
Niagara on the Lake est situé à environ 15 miles des chutes du Niagara. En avion, vous pouvez vous rendre à Toronto ou à Buffalo. La plupart des gens optent pour le Buffle car il est plus proche à un peu moins d’une heure et est généralement moins cher.
Combien y a-t-il d’établissements vinicoles à Niagara on the Lake?
Il y a plus de 88 établissements vinicoles dans la région de Niagara, mais environ 20 sont situés spécifiquement à Niagara on the Lake. Même alors, il y a encore tellement d’options juste à l’extérieur de Niagara sur le lac.
La plupart des établissements vinicoles se trouvent entre 5 et 15 minutes. Si vous choisissez de visiter une cave juste à l’extérieur de Niagara sur le lac, cela peut être 2o minutes.
La proximité entre les caves en fait un lieu idéal pour déguster des vins lors d’une excursion d’une journée ou même d’un week-end.
Quels sont les meilleurs vignobles à visiter à Niagara on the Lake?
Avec autant de vignobles parmi lesquels choisir, il n’est pas étonnant que cela puisse être un peu écrasant. Mais étant donné que nous aimons vraiment le vin, nous avons décidé de vous faciliter la tâche en partageant nos vignobles préférés (que nous avons effectivement visités) et pourquoi vous devriez envisager de les visiter aussi.
Alors commençons.
Konzelmann Estate Winery
Cette cave figurera sur la plupart des listes. Et la plus grande raison est à cause des vues. Je veux dire quoi de mieux que de siroter un bon Rosé tout en surplombant les vignobles et le lac Ontario.
Allez-y. Je vous mets au défi de trouver quelque chose.
Mais juste au cas où vous auriez besoin de plus de conviction, Konzelmann fait un excellent vin de pêche pour lequel la plupart des gens viennent ici.
Vous pouvez choisir de faire une dégustation ici dans cette salle de dégustation ou vous inscrire à une visite guidée qui comprend une dégustation.
Frais de dégustation: 10 $ pour la dégustation et la visite
Réservations recommandées mais non obligatoires pour les dégustations
Pondview Estate Winery
Nous avons en fait choisi de visiter cette cave après avoir essayé leur Rosé au bar du hall de notre hôtel. Et cela ne déçoit vraiment pas. Les hôtes ici connaissent très bien le vin, c’est donc plus qu’une simple dégustation. C’est une véritable éducation.
Lors de notre visite, nous avons eu l’occasion d’essayer quelques rouges et quelques blancs. Le Bella Terra Fumé Blanc 2017 était un favori et vaut vraiment le coup d’essayer si vous aimez les vins blancs.
Frais de dégustation : À partir de $12
The Lakeview Wine Co.
The Lakeview Wine Co. est l’un des plus grands établissements vinicoles de la région et la raison pour laquelle il abrite en fait quatre établissements vinicoles différents. Ce qui amène les gens ici, c’est le vin de glace rouge qui est très unique et qui n’est pas fabriqué dans de nombreux endroits.
Nous avons eu notre dégustation dans la cave qui était un bon régal. L’expérience de dégustation a été très instructive et idéale pour ceux qui sont nouveaux dans le vin et la vinification.
Frais de dégustation: 10 $ pour une visite au sol de la cave et une dégustation
Stratus Vineyards
Abritant l’une des premières installations de la région à être certifiée LEED, Stratus est vraiment un endroit fascinant à visiter. La salle de dégustation est moderne et aérée. Et les vins sont tout aussi étonnants.
Lors de notre visite, nous en avons appris plus sur les vins et le processus de vinification qui est tout à fait unique. Ils proposent des dégustations ainsi que du vin au verre.
Il y a aussi une station de recharge Tesla pour ceux qui ont besoin de recharger leur véhicule.
Frais de dégustation: 20 $
Strewn Winery
Strewn fait la liste car leurs vins sont absolument incontournables. Ils sont exactement ce à quoi vous ne vous attendez pas. Leur Rosé robuste qui est un assemblage de Cabernet Franc et de Gewurztraminer a un goût d’ambre ou d’orange. Alors que le Pinot Grigio ressemble à un Rosé mais a le goût d’un blanc d’été rafraîchissant.
Bien que nous n’ayons pas essayé les rouges, nous avons entendu dire qu’ils étaient tout aussi étonnants.
Frais de dégustation : À partir de $15
The Hare Wine Co.
The Hare Wine Co. Le domaine est absolument magnifique. De l’architecture et de la cour aux vues sur les vignes, vous ne serez pas déçu.
La salle de dégustation n’est pas aussi intime que les autres sur cette liste mais ne vous laissez pas berner. Malgré la façon dont nous étions occupés, notre chef de dégustation par Maureen était l’une des plus intimes que nous ayons connues. Elle a fait en sorte de prendre son temps pour partager les vins que nous avons essayés et nous a fait sentir comme chez nous. C’était presque difficile de partir.
Après avoir goûté le vin, et fait quelques achats n’oubliez pas de prendre quelques photos. Ce domaine est absolument magnifique.
Frais de dégustation: À partir de 7
Caves à vin du Manoir de Lundy
C’est l’endroit où vous venez pour une dégustation et restez pour un verre de vin près de la cheminée. Leur salon est incroyable. Surtout en hiver. Asseyez-vous près du feu tout en profitant de la vue sur les vignobles.
Vous pouvez opter pour une dégustation au bar de dégustation ou dans le salon. Ou vous pouvez déguster un verre de vin. Ou optez pour les planches de vins et charcuteries ou de fromages. C’est le moyen idéal pour passer un après-midi au pays du vin.
Frais de dégustation: À partir de $10
Colaneri Estate Winery
Si vous cherchez un avant-goût de l’Italie, Colaneri est votre place. Bien qu’elle ne soit pas techniquement située à Niagara on the Lake, cette cave mérite une mention sur cette liste en raison du style unique de vinification.
La propriété vous donne également vraiment l’impression d’être en Toscane, ce qui est un bonus.
Mais revenons au vin.
Les vins de Colaneri sont élaborés dans le style appassimento. Le style appassimento implique le séchage des raisins avant la fermentation qui se fait généralement en serre. Cette méthode se trouve en Italie, c’est donc un régal de la voir ici à Niagara.
Il vaut vraiment la peine de vérifier car les vins sont incroyables.
Frais de dégustation: $10
Laissez-vous inspirer par notre liste des meilleurs endroits où aller en Italie.
Château des Charmes
Parlez de vous sentir chez vous. Visiter le Château des Charmes, c’était comme aller chez votre meilleur ami. Galina était notre hôte et elle a fait un travail fabuleux. Vous avez quelques options ici. Vous pouvez faire une visite et une dégustation pour 15 $ ou vous pouvez créer votre propre vol de dégustation avec 1 oz. verse entre 1 $ et 5 $.
Certains de nos favoris étaient l’Aligoté 2017 et la Rose 2017, Cuvée D’Andrée.
Oh et avant d’aller demander à Galina de partager certaines de ses recettes de cocktails au vin. C’est un génie.
Caroline Cellars
C’était notre premier arrêt sur notre tour du vin et juste au cas où vous vous poseriez la question, oui nous avons commencé à boire du vin à 10h30. Caroline Cellars est le meilleur endroit pour commencer vos aventures viticoles. Non seulement les vins sont excellents, mais ils ont des cépages tels que Foch que vous ne trouverez que dans des régions plus froides telles que les Finger Lakes, Niagara et Minnesota pour n’en nommer que quelques-uns. Cela vaut vraiment la peine d’essayer.
Si vous visitez les Caves Caroline pendant le déjeuner, n’oubliez pas d’essayer leur restaurant. Bien que nous n’ayons pas eu l’occasion de profiter (car nous étions là pratiquement pour le petit déjeuner), il paraît que la poutine est hors de ce monde.
Vous cherchez plus d’endroits en Amérique du Nord pour faire de la dégustation de vin? Consultez nos guides de la vallée de l’Hudson, de Napa et de la vallée de la Willamette.
Quelle est la meilleure visite de cave à Niagara?
Si vous préférez faire une tournée des vins, il y a beaucoup de choix dans la région de Niagara. Nous avons opté pour Niagara Fun Tours, mais voici quelques options supplémentaires fortement recommandées:
Winery Guys Tours
Ils offrent un certain nombre de visites, y compris un Après-midi de Charcuterie Vin & Visite de la bière.
Niagara Fun Tours
C’est l’un des circuits les moins chers que nous ayons trouvés. Nous avons visité 4 établissements vinicoles, la chocolaterie et une usine d’arachides. Nous avons également fait une pause d’une heure pour déjeuner à Niagara on the Lake.
Où séjourner à Niagara on the Lake?
Pendant notre séjour à Niagara on the Lake, nous avons séjourné au Hilton Garden Inn – Niagara on the Lake. L’emplacement était parfait pour explorer la région viticole avec des vignobles à quelques minutes en voiture.
L’hôtel dispose également de quelques bornes de recharge pour véhicules électriques dont une borne de recharge Tesla.
Si vous recherchez une propriété spa, consultez Pillar and Post Inn & Spa ou White Oaks Conference & Resort Spa.
Si vous cherchez à rester au cœur de Niagara sur le lac, pensez à Prince of Wales.
Où manger sur Niagara on the Lake?
Vous ne pouvez pas aller déguster du vin et ne pas manger. C’est une mauvaise mauvaise idée. Et non seulement vous ne dépasserez pas les deux premiers établissements vinicoles, mais vous vous détesterez probablement le lendemain. Assurez-vous donc d’avoir le ventre plein.
Voici quelques-unes de nos préférées:
Petit déjeuner
Plus votre petit déjeuner est copieux, meilleure sera votre journée.
Silks Country Kitchen
Drive-In de Soucoupe volante
Déjeuner
N’oubliez pas de faire une pause de dégustation de vin pour un déjeuner
The Farm House Cafe – Essayez la poutine
The Irish Harp Pub – Les Fish and Chips sont excellents. Aussi un excellent endroit après le dîner si vous cherchez quelque chose à faire le soir.
Dîner
Oiseau étrange – Cet endroit est très populaire alors attendez-vous à une attente. Cela en vaut bien la peine.
Briques et orge – C’était une recommandation locale et n’a pas déçu. Nous avons eu la pizza et les ailes qui est le meilleur type de dîner après une journée de dégustation de vin.
Dégustation de vin à Niagara on the Lake
Si vous n’êtes jamais allé à Niagara on the Lake, cela vaut vraiment le détour. Même si vous n’y allez que pour la journée, c’est un endroit idéal à visiter pour le vin, la nourriture et pour vraiment connaître la région.
Je te verrai donc sur Niagara sur le lac?